ル・グラン・クレア/フランソワ・ブランシャール DOMAINE LE GRAND CLERE /FRANCOIS BLANCHARD

★AngersからSaumurを通って南東に向かった場所に、
　小さな村Lemereレメレがあります。
　この村にChateau du Perronシャトー・ドュ・ペロンという
　古いシャトーがあり、
　フランソワ・ブランシャールが当主を務めています。
　祖父の代から始めたブドウ栽培はフランソワの父親が継がず、
　音楽を学んでいたフランソワが2003年に3haの小さな畑を
　引き継ぐことになりました。
　祖父にワイン造りを教えてもらうことになっていたはずが、
　この半年後に他界したことで結果的に醸造はほぼ独学で習得しました。
　栽培において大切にしていることは自然界のバランスが採れた
　畑造りをすることで、多様な草花が共生するようにしています。
　病気対策としての銅の散布もせず、代わりにイラ草などの植物を使用しています。
　結果として収穫量も減ってしまうため、ブドウだけではなく小麦や大麦、
　野菜類も併せて栽培、全て馬で耕作しています。

　畑と醸造
　樹齢は約35年　完熟で摘むことを心がけ、抽出もゆっくりと時間をかけて
　決して無理のないように行う。
　全て古樽で醗酵、熟成期間は12ヶ月から24ヶ月で亜硫酸は全く使用しない。
　ボルテックスさんの資料より。

　過去の取扱いアイテム一覧
　https://www.sakemorita.com/old/legrandclere_a.html