リーノ・マーガ LINO MAGA

★オルトレポ・パヴェーゼ地区のブローニ村の偉大な造り手リーノ・マーガさんが造る
　とってもクオリティの高いワインのバルバカルロがラシーヌさんより入荷しました。
　今回ご紹介のバルバカルロ、モンテブオーノとロンケット（今回は未入荷です。）は
　18世紀よ りマーガ家の所有で、生産量はバルバカルロが1万5千本、モンテブオーノ1万本、
　ロンケット5千本です。醸造法はオーク樽で約8ヶ月に醸造期間を経てなんと収穫の翌春に瓶詰めする。
　ボトルを約 60日間水平に置いた後、垂直に立てて貯蔵するという独特なものです。

　ロンバルディア州パヴィアの南にあるブローニという町の、
　古い家系であるマーガ家によって営まれるワイナリー。
　畑はブローニの町の背後にある“マーガ谷”と呼ばれる丘陵地帯にあり周囲を
　緑に囲まれ外界と隔絶されており、彼らの行なうような“自然農法”を行なう上では
　理想的な環境となっている。
　無施肥による栽培、雑草も年3回刈るだけで畑には一切鋤き込まず時間をかけ自然に堆肥化させ、
　農薬もボルドー液のみを使用し、散布も従来の3分の1以下の回数しか行なわない。
　畑が急な傾斜にあるため、ボルドー液散布に特殊なトラクターを用いるだけで、
　除草・収穫など他の作業は全て手で行なう。
　温度管理を行なわずに醗酵させたワインを大樽で熟成。樽の移しかえを何回も行うことで澱を取り除き、
　収穫翌年の春にボトリングを行い、瓶を横にした状態で2ヶ月ほど熟成させた後、
　瓶は立てられリリースを待つ。2酸化硫黄は樽の洗浄時に使うのみ。


過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/linomaga_a.html