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■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
ジャン・マルク・ドレイヤー DOMEINE JEAN MARC DREYER
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★オーナーのジャン・マルクは4代目。
幼少の頃から父の畑仕事を手伝うのが大好きで、
14歳にはすでにトラク ターを運転していた。
高校を卒業し会社勤めをしていたが、2000年25歳の時、
父の定年が近づいたことを機に実家に戻る。
農業開業責任者資格(BPREA)を取るために
オベルネ村の農業学校に3年間通い、
同時に、以前から興味のあったビオディナミを
パトリック・メイエのところで学んだ。
2004年、完全に父の畑を引き継ぎ
ドメー ヌ・ジャン=マルク・ドレイヤーを立ち上げる。
そして、6haあった父の畑をビオディナミに変える。
立ち上げ 当初はブドウ栽培の他にもジャガイモや
古い昔の小麦、野菜なども並行して作り販売していた。
また、ワインの ボトル販売は地元や観光客のみで、
大部分はネゴシアンが桶買いしていた。
2009年、パトリック・メイエの影響もあり、ピノ・ノワールで
最初のSO2 無添加のワインをつくる。
これを機にSO2 無添加のワインに気持ちが傾いていったジャン・マルク。
2013年、初めて全てのワインをSO2 無添加で仕込む。
2014年、並行して行っていた野菜販売をやめ、
またネゴシアンに売るワインも大幅に減らし、
SO2 無添加ワイン造りに専念し現在に至る。
過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/jeanmarcdreyer_a.html -
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