インテレゴ　INTELLEGO / 森田屋商店 MORITAYA

インテレゴ INTELLEGO

★南アフリカ西ケープタウン州スワートランドきっての暴れん坊で ファンキーかつクレイジーなヤルゲン・ガウズ。 その性格とは裏腹な、繊細で、ユニークなタイプのワインを造る。 エルゼンバーグ・カレッジで醸造学と栽培学の学位取得。 その後、旅人になり、フランスの各地や ニュージーランド、ロシア、スペインを巡る。 その際、南仏のマタッサで修業したことがきっかけで、 自然派ワインにのめり込み、 2010年からラムズフックにてアシスタントとして クレイグホーキンスとともに働く。 彼の目指すところは、ぶどうの個性を存分に出していることと、 そして、スワートランドのテロワールの特性が出ていることがこだわりです。 アン・ベロの資料より

★インテレゴ
●コルブロック 2015

＊スパイスの効いたダークチェリーの味わい
　丁度良い膨らみ果実感はシャープに弾ける印象。

　ハリのある不思議な魅力的な味わいで購入決定。

＊締まった筋肉質の味わいは目の詰まった印象。

　スパイスの効いた果実感と共に中盤からゆっくりと開きだし、

　ほんのり旨味も出てきますが

　余韻はミントの印象でクールに切れ上がります。

　6/14/2016試飲

＊品種：シラー100%。
　畑：片岩と砂利の2つの区画で
　　　栽培されたブドウからできている。
　　　片岩土壌での収量は、14hl/haで、砂利では35hl/ha。
　　　ここには暖かな北側の斜面にある片岩土壌のように
　　　最初に熟す二つの区画があり、早く収穫ができる。
　醗酵、熟成：10～14日間の全房醗酵を行い、
　　　　　　　10カ月間500Lの古い
　　　　　　　フレンチオークにて熟成させる。
　　　　　　　ワインは、よりエルミタージュのような、
　　　　　　　典型的なスワートランドのシラーとなり、
　　　　　　　赤い果実やスミレを思わせる香りを感じる。
　　　　　　　アルコール度が低めなことで、
　　　　　　　より熟成による可能性を
　　　　　　　秘めたワインに仕上がっている。
　収穫日：2015年10月28日
　収量：片岩土壌での収量は、
　　　　14hl/haで、砂利では35hl/ha。
　生産量：1,800本
　このワイン名に閃めきを感じたのは、
　南アフリカで見つかった豚のような動物で、
　しかも、「Kolbroek」は自分の母国語である
　アフリカーンス語だから。
　インポーターはアン・ベロさん。 6本

生産年：2015年

生産国：南アフリカ

生産者：インテレゴ

葡萄品種：シラー

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現在庫　1本　

税込価格￥4,686（税抜き￥4,260)

本

144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00　　
実店舗の定休日日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2024年11月17日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。

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