ティミオプロス DOMAINE THYMIOPULOS

★地域：ギリシャ北東　マセドニア
　地区、村：ナウサ（Naoussa）村
　造り手：Yannis＆Katerina Dalamaras
　　　　　ヤニス＆カトリーナ　ダラマラス
　　　　　1840年から、ダラマラス一族はワイン造りと
　　　　　蒸留に専心してきました。
　　　　　誇り高い伝統と精神はダラマラス一家の
　　　　　5世代に渡り受継がれ、
　　　　　今もなお、創業者と同じ精神を貫いています。
　ナウサ村：ナウサはAOCで認められている地域です。
　　　　　　ギリシャの北部に位置し、
　　　　　　ワイン生産地域として最も知られた地域です。
　　　　　　1987年、ブドウ・ワイン国際事務局より、
　　　　　　ブドウ・ワインの国際都市としてより、
　　　　　　認定されました。
　　　　　　ダラマラスの畑はPaliokalias
　　　　　　（パリオカリアス）と呼ばれる
　　　　　　伝統的ブドウ生産地のVermio（ヴェルミオ）
　　　　　　山の東側の麓、
　　　　　　標高250～300メートに位置します。
　　　　　　この地域は、夏は暑く、乾燥し、
　　　　　　日射量はかなり多く、
　　　　　　冬は温暖な気候が特徴です。
　　　　　　ダラマラスのワイナリーは
　　　　　　ナウサの郊外にあります
　　　　　　（ナウサから約1キロメートル）。
　　　　　　一般人の訪問を受け入れており、
　　　　　　彼らのワインと、
　　　　　　祖先代々のワイナリーを通じて
　　　　　　ナウサのワイン造りの歴史を
　　　　　　学ぶことができます。
　　　　　　訪問すると有機栽培の手本というべき畑を
　　　　　　見渡せる庭に迎えられ、
　　　　　　自家製オリーヴと良く合う
　　　　　　Tsipouro（チプロ）と
　　　　　　呼ばれるローカルな
　　　　　　飲み物がごちそうされるでしょう。
　過去の取扱いアイテム一覧
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