アルトマン・ドナ HARTMAN DONA

★地区、村：ミッターベルク
　造り手：アルトマン・ドナ
　ドメーヌ解説：すべては、コルナイアーノCornaianoに位置する家族規模の、小さくも貴重な畑から始まりました。
　アルトマン・ドナはコルナイアーノで育ち、幼かった頃から働くその場所で、自然と栽培、
　ワインへの思いが生まれたのです。
　ドイツで栽培醸造の学問を修めたのち、アルト・アディジェに戻ってきたアルトマン・ドナは、
　カンティーナ・ディ・テルラーノでエノロゴとして働き始めました。
　1994年から2002年の間に得られたたくさんの経験から、個性溢れるテロワールを見極めることができ、
　その大地の持つ偉大なポテンシャルを感じ取りました。
　2000年のこと、アルトマン・ドナ自身の初めてのワインとなる、
　彼が所有するコルナイアーノの畑産のピノ・ネーロ種の「ドナ・ノワール」を醸造しようと決意しました。
　2001年には「ドナ・ルージュ」と「ドナ・ブラン」によって、ドナのラインナップは完成します。
　これらの2つのワインに用いられているブドウ品種は、メラーノにある素晴らしい眺望の畑で
　収穫されたものです。とても険しいところにあるブドウ畑で、ときには傾斜が70%にもなり、
　非常に高い樹齢です。すべて人の手によって行われる作業から、比類ないワインが生まれ出ます。
　ビオディナミ農法による自然な栽培によって、微生物に満ちた大地が生きかえり、
　健康でたくましいブドウが育ちます。そこから生まれるワインは、いずれも個性的です。
　根を地中深くまで伸ばし、樹勢が控えめな均衡を保たれたブドウ樹が、
　よく熟した味わいのある果実をもたらします。これらの非常に美しいブドウを用い、
　大地の独自性がワインに刻まれるよう、敬意を払いながら根気強く醸造を行っています。
栽培品種：Pinot Bianco, Chardonnay, Schiava, Pinot Nero, Lagrein
自社畑面積: 4.5ha
生産本数：15,000～2,0000本
自然派：栽培方法はビオディナミ