ダニエル・バロー DOMAINE DANIEL BARRAUD

★ダニエル・バローはプイイ＝フュイッセを構成している
　5つの村のなかで最も北に位置するヴェルジソンの村で、
　5世代に渡ってぶどうを栽培している生産者です。
　1982年に4代目のダニエル夫妻に引き継がれ、
　2006年から息子である5代目のジュリアンも
　ワイン造りに携わるようになりました。
　現在は、マコン、サン・ヴェラン、プュイ・フィッセの
　３つのアペラシオンで合計8.5ヘクタール強の
　畑からワインを生産しています。
　除草剤や、人工的な肥料は用いず、有機農法にて栽培しています。
　完熟したブドウを数回に渡って手摘みにて収獲し、
　テロワール毎に分けて醸造されます。
　完熟した葡萄を収穫した後、重力を用いた緩やかな圧搾、
　野生酵母による樽内醗酵、澱の上で15ヶ月間そのままにしておき
　清澄も濾過処理もしないままビン詰めされます。
　バトナージュ等は随時、最後に無ろ過で瓶詰めという工程。
　新樽は4分の1から3分の1です。
　凝縮感のあるパワー溢れるワインは常に好評化を得ております。

　過去の取扱いアイテム一覧
　https://www.sakemorita.com/old/danielbarraud_a.html