ジャイエ・ジル DOMAINE JAYER GILLES

★アンリ・ジャイエのいとこのロベール・ジャイエ、
　その息子のジルがその後を引き継いだドメーヌです。
　1948年、ロマネ・コンティの元醸造長だった故アンドレ・ノブレの
　弟子としてDRCで経験を積んだ後、ワイン造りを始めました。
　現在、妻のジル家が代々育ててきたオート・コートのブドウ畑と、
　ジャイエ家のエシェゾー・（特級）と
　ニュイ・サン・ジョルジュ・レ・ダモード（１級）等を合わせて、
　合計11haの畑を所有しています。
　1990年にはロベールが引退し、息子のジャイエが後を継ぎました。
　先代ロベールからの手法を守り続けたワインの特徴は、新樽100%で熟成です。
　ドメーヌでは、新樽を使用しないのは
　ブルゴーニュ・パストゥグランのみというこだわりを貫いています。

　過去の取扱いアイテム一覧
　https://www.sakemorita.com/old/jayergilles_a.html