エリック・フォレ DOMAINE ERIC FOREST

★マコンのヴェルジェのジャン・マリー・ギュファンスが、
　初めて修行したドメーヌが、エリックのお爺さんの時代のこのドメーヌ。
　孫のエリックはギュファンスのワインを目指しワイン造りを始めました。
　ちなみに2000年がファースト・ヴィンテージ。
　インポーターは安心のラシーヌさんです。
　ラシーヌ合田さんのコメントです。
　仕入れの仕事に携わっていて、新しく優れた造り手に
　出会うのは、本当にまれな出来事です。
　失望にめげず、自分が築き上げた「セレクション」にも満足することなく、
　常に新たな可能性を求めてブドウ畑を訪ねなければなりません。
　生産者市場は見かけよりも流動的であって、造り手が世代交代する一方で、
　新規にワイン造りを志す者も参入してきますが、それぞれ個性も技量も違います。
　ですから、期待水準を下げずに求め続ければ、心から興奮するような、
　造り手に巡り会うという事件が何年に一度かは起こるもの。
　近年の私にとって、フランスではジャン・フランソワ・ニック
　ダヴィッド・レクラパール/ジェローム・プレヴォー、
　イタリアではエツィオ・トリンケッロが、その例です。
　過去の自分がこしらえた「セレクション」に安住していることは許されず、
　インポーターの仕事には完成も終わりもないのです。
　それにしても、現地で新しい造り手のデビューを祝い、
　日本市場に初めて紹介できる喜びにまさるものはありません。
　ところで、ギュファンスはヴェルジッソン村にやってきた当初、
　エリックの祖父のもとで働き,エリックの祖父のもとで働き,
　一家の離れに住んでいました。

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　ギュファンスがこの村に来た年に生まれたエリックは、
　学校から帰るとギュファンスのセラーの片隅で遊び過ごしたとか。
　小学生時代にはギュファンスのヴァンダンジュに加わり、
　中学に進むと学校が休みのときにはそのセラー作業を手伝い、
　ダヴァイエの醸造学校を卒業後はドメーヌ・ギュファンス・エナンと
　ネゴシアン・ヴェルジェで仕事をしてきました。
　ギュファンスの傍らで働いたのちに
　独立した造り手は何人もいますが、
　エリックはギュファンス流ワイン造りの「秘密」を
　いわば身体でもって知り尽くしている特別な造り手なのです。
　あなたは、樹齢80年をこえるブドウからできる彼のワインに、
　心を揺すられないでいられますか？
　しかも、すでに十二分に魅力的ではありながら、
　彼のワインは、少なくとも志の高い本人にとっては、
　まだ発展途上にあるのです。
　近い将来間違いなく、エリックはヴェルジッソンを代表する
　見事なワインを造ることでしょう。
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