エティエンヌ・ソゼ DOMAINE ETIENNE SAUZET

★ドメーヌ・エティエンヌ・ソゼは、
　フィロクセラ禍がフランス全土を襲う前、
　約150年前から葡萄栽培と菜園業を営んでいた旧家。
　ドメーヌでは約70年ほど前の1935年頃から、
　当時としては画期的な「元詰め」を始め、
　フランス各地の著名レストランを顧客に直売してきました。
　創始者のエティエンヌ・ソゼは1903年生まれ。
　1925年, 結婚を機に夫人の実家からもたらされた
　わずか数haの相続畑を元にドメーヌを興し、
　年々畑を拡大、戦後には12haあまりを所有するようになった。
　現在2代目当主のジェラール・ブード氏は
　74年にソゼ氏の孫娘ジャニーヌと結婚し、
　翌年死去したソゼ氏の跡を受けてエノロジストとなった。
　91年の相続にあたり、ソゼ氏の持ち分が9haに減少すると
　（減少分はポマールのジャン＝マルク・ボワイヨが　 相続）、
　ブード氏は不足を補うためネゴシアン業を始めた。
　契約農家はブード氏の栽培理念に賛同する農家のみ選んでいる。
　ほとんどを葡萄の状態で購入しており、
　ドメーヌ内で醸造から出荷までを行なっている。
　あくまでも12haを所有していた時代の
　顧客のために行うネゴシアン業であり、
　品質のためにもこれ以上ネゴシアン業による
　生産を増やすつもりはないという。

　過去の取扱いアイテム一覧
　https://www.sakemorita.com/old/sauzet_a.html