ヴィンサン・ジャンチアル DOMAINE VINCENT JANTHIAL

★リュリーの最も古いドメーヌ。
　ヴァンサン&セリーヌ夫妻は1994年、 父（レイモン）から3haの畑を引き継ぎ、
　受け継いだ樹齢の高い、農薬に汚染されていない、日当たりのよい、
　優れた土壌の畑を持っている。
　23歳で造ったファースト・ヴィンテージのリュリー・ブラン1996は、
　その高貴な味わいゆえに「ベイビー・モンラッシェ」と呼ばれ、
　センセーショナルなデビューを飾った。
　欧米のプレスでの評価が極めて高いため、
　今ではヨーロッパ内の星付きレストランのシェアーが多く、
　輸出量は以前より少なくなっている 。
　13種類のワインを造っております。

　ドメーヌ解説
　シャトー・ド・リュリーに隣接する70年を超える樹齢の
　プルミエ・クリュ・メ・カド、メ・カドより
　肉厚なキャラクターのメジエール、
　それぞれテロワールの違いと特徴が現れ、
　シャロネーズの可能性が発揮された素晴らしいシャルドネです。
　赤ワインは、大きな木製オープン・ヴァットで醗酵、アン・ロゼ、
　アン・ゲーヌともに70年を超える樹齢で収穫量はきわめて低く、
　正統派の味わいです。
　チャーミングでバランスがとれ、若いうちから飲みごこちがよく、
　フランス国内のレストランで需要が高いために、
　最近は輸出量が減っています。
　夫人の実家から継いだニュイ・サン・ジョルジュも
　1997年から造っています。

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　略歴
　ボーヌの醸造学校を卒業後、
　モンテリのEric de Suremain（Chateaux de Monthe´lie）
　で研修、その後はドメーヌに戻りリュリーでのみ働く。

　哲学
　2001年に、我々は土と樹にとって健全な環境をつくる為、
　除草剤の使用をやめることを決めました。
　その後畑の環境をより良くしていく為さらに歩みを進め、
　2008年までに畑の60%を試験的にビオロジックで栽培、
　その結果これらは十分な成果を上げ
　2009年認証の取得に至ります。
　畑での作業を進めるにあたっては月カレンダーに従い、
　遅摘みのリスクも背負って収穫日を決めています。
　成熟の頂点に達したブドウを収穫し、
　美しいミネラリテが感じられる美味で
　集中力のあるワインを造ることが最終的な目的です。
　除草剤を使用しない代わりに土の耕作と
　土起こしを頻繁に行って土壌を活性化、
　7月中旬に一度止め、収穫前に枝を短く刈り畑の湿度を下げて
　腐敗を抑制するなど、畑で必要なことは行っています。
　栽培：ビオロジック（2005年より）
　認証機関：エコセール（2009年取得）
　畑面積：17ha
　年間平均生産量：10,000
　ラシーヌさんの資料から
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過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/vincentdureuiljanthial_a.html