ミューラー・ケベルレ DOMAINE MULLER KOEBERLE

★ストラスブールとコルマールの中間に位置する街、
　セレスタ郊外にあるオー ケーニグスブール城の
　麓に位置するワイナリー。
　サン・イポリットでワイン造りを行っている
　ドメーヌ ミューラー ケベルレは、
　1961年に設立された家族経営のドメーヌです。
　現在は4代目のダヴィッド ケベルレが27haの畑を引き継ぎ、
　伝統とナチュラルな手法を融合させ、ワイン造りを行っています。
　3代目まではいわゆる伝統的なワイン造りをしていましたが、
　4代目のダヴィッドがナチュラル ワインへ方向転換していく中で、
　クリスチャン・ビネールが運営している
　ピルエット・グループにも参加。
　ピルエットのラベルで世間に自らのワインを出していく事で、
　ワインのレベルアップと販売を進め、
　グループに参加する事で生産者との
　情報交換や様々な勉強を行い、
　ダヴィッドのスキルアップにも繋がりました。
　何年間か参加する事で徐々に
　ナチュラルワイン的な造りの完成度を上げて行き、
　十分な経験を積んだ今回、
　晴れて独立する事になった期待の大型新人生産者です。

＊ラベルについて 　ファンキーなイラストが描かれたラベルは、
　親友でもあるタトゥーアーティストに依頼しています。
　（ダヴィッドも腕にビッシリとタトゥーが入っています）
　ダヴィッドがワインのキュヴェ名と
　品種などの内容を伝え（味見無し）、
　その感じ取ったインスピレーションをイメージして描いています。