す。

＊品種：シラー、ピノ・ノワール、
　　　　ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ、
　樹齢：25年
　仕立て：コルドン
　畑名：マクラーレン・ベール、
　　　　マウント・コンパス等のいくつかの畑から
　土壌：砂
　収穫：手摘みで収穫。
　収穫時期：2月中旬から3月中旬
　醸造：除梗し直接圧搾でステンレスタンクへ。
　　　　瓶詰め前に数回ラッキング。
　　　　デゴルジュマンなし。
　ガス圧：1BAR以下(0,55)の 微微発泡。
　アルコール度数：11.3％
　自然発生トータルS02：3mg/l
　無清澄/無濾過、
　亜硫酸無添加

＊シラーを主体にピノ・ノワールと、
　酸のためにソーヴィニヨン・ブランを少しブレンド。
　このワインの基準はピンク色で発泡していて、
　そして何より飲むのが楽しくなければならない。
　他のワインと違って場所やテロワールではなく、
　フィーリングや雰囲気を大切にしています。
　2023VTはこれまでで最もシャープな
　パッシュ・ラッシュになりました。
　輸入元はCROSS WINESさんです。12本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：オーストラリア・アデ レード州

生産者：ボラーチオ

葡萄品種：シラー、ピノ・ノワール、ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ

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ンコンタクトしているものは、
　ボトルでしばらく熟成させた方が
　よくなると思います。
　飲むときは冷やし過ぎないで。
　デキャンタージュしても良いでしょう。

＊品種：シャルドネ100％
　樹齢：平均25年
　仕立て：コルドン・シュプール
　畑名：トップ・レンジ・ヴィンヤード
　場所：マクラーレン・ヴェイル
　土壌：赤色粘土、鉄石
　標高：250〜300m
　収穫：手摘みで収穫。
　醗酵：全房で2週間マセラシオン・カルボニックし
　　　　空気式プレスで搾汁。
　熟成：木樽で10ヶ月。
　瓶詰め：2022年1月
　アルコール度数：11.7％
　自然発生トータルS02：18mg/l
　無清澄/無濾過、亜硫酸無添加
　輸入元はCROSS WINESさんです。5本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：オーストラリア・アデ レード州

生産者：ボラーチオ

葡萄品種：シャルドネ、サヴァニャン

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