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東京都大田区東六郷2-9-12
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電話 03-3731-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
ボワイエ・ド・バール BOYER de BAR
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★ムルソーにドメーヌを構える
ドメーヌ・イヴ・ボワイエ・マルトノは、
テロワールの個性と潜在力を最大限に引き出し
上質なワインを造る昔ながらの伝統を4世代に渡り
大切に守り抜いてきた家族経営のドメーヌです。
このドメーヌの若き当主であり、
同じくムルソーに所有する会社
ボワイエ・ド・バールの責任者を務める
ヴァンサン・ボワイエ・マルトノが、
幼馴染の南フランスのワイン生産者、
エマニュエル・リュカ・ド・バールとタッグを組み、
南フランス産のブドウを使用したワイン造りを行っています。
中でも「シャルドネ・レ・ペイラロル」は、
ヴァンサンがムルソーで手掛けるワインと
同じプロセスで醸造され、
合計20ヶ月の熟成期間を経てリリースされます。
210ケース生産したファーストリリースの2018年は、
リリース後即完売となり、2019年は400ケース、
020年は700ケースと徐々に生産量を増やしています。
また現在、有機栽培に移行中です。
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