入荷量が少なく6本の割り当てです。
　10/30/2023試飲
　インポーターはVIVITさん　6本

＊品種：マトゥラーノ80％、フィアーノ20％
　醸造：手摘みで収穫したブドウを一房一房手作業で除梗。
　　　　破砕した後、8日間スキンコンタクト。
　　　　その後、手動の小さなバスケットプレスで圧搾して、
　　　　アンフォラで野生酵⺟のみで温度管理を行わずに
　　　　自発的に発酵させます。
　　　　SO2やその他の醸造添加物は⼀切加えずに醸造。
　　　　発酵終了後も引き続きアンフォラで、
　　　　温度管理を行わずに自発的なマロ発酵と
　　　　シュール・リーによる熟成。
　　　　熟成期間8ヶ月。
　　　　SO2は醸造中も瓶詰め時も無添加。
　　　　無清澄・ノンフィルターで瓶詰めし、
　　　　さらに4ヶ月熟成せてからリリース。
　
　2022ヴィンテージのSO2トータルは
　2023年9月時点で16.0mg /l。
　アルコール度数は12.5度。

　ワイン名のIl bianco di Civita
　イル・ビアンコ・ディ・チヴィタとは、
　文字通り「チヴィタの⽩ワイン」という意味です。
　ロッコの祖⺟の90歳になるお婆ちゃん、
　チヴィタに捧げられたキュヴェです。
　エチケットのイラストは
　腰を屈めているチヴィタお婆ちゃんです。
　インポーターはVIVITさん　6本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：イタリア・ラッツォ・テレッレ

生産者：フラ・イ・モンティ

葡萄品種：マトゥラーノ、フィアーノ

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＊品種：セミヨン100%
　醸造：手摘みで収穫したブドウを一房一房手作業で除梗。
　　　　破砕した後、果皮とともにアンフォラで
野生酵母のみで温度管理を行わずに
　　　　自発的に発酵させます。
　　　　マセラシオンは10日間。
　　　　SO2やその他の醸造添加物は一切加えずに醸造。
　　　　発酵終了後、手動の小さなバスケットプレスで圧搾して、
　　　　引き続きアンフォラで、温度管理を行わずに
　　　　自発的なマロ発酵とシュール・リによる熟成。
　　　　SO2は醸造中も瓶詰め時も無添加。
　　　　無清澄・ノンフィルターで瓶詰め。
　　　　2021ヴィンテージのSO2トータルは2022年10月時点で22.4mg/l。
　　　　アルコール度数は11.0度。
　
　Sam illon サム・イロンについて
　フラ・イ・モンティでは、
　Caramo カラモ（エチケットに描かれている移民の男性）が
　アシスタント・セラマスターとして働いています。
　多くのイタリアのワイナリーでは、
　カラモと同じような移民が沢山働いています。
　しかし、正規雇用ではなく不法就労であることが
　問題になっています。
　このキュヴェは、このような不法就労の横行に反対し、
　フラ・イ・モンティの弟分であるカラモに
　捧げるために造られました。
　ワイン名のサム・イロンは、セミヨンとの言葉遊びで、
　カラモの名前がサム、
　姓はイロンであるかのように命名しました。
　インポーターはVIVITさん　6本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：イタリア・ラッツォ・テレッレ

生産者：フラ・イ・モンティ

葡萄品種：マトゥラーノ、フィアーノ

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粘度、
　タンニンと少し香ばしさ、蜜のニュアンスが
　残りますが心地良い伸びやかさがあり
　スキンコンタクトした独特の
　ニュアンスを楽しめます。
　クリアーで透明感があります。
　気分爽快なのです。
　10/25/2022試飲

＊品種：マトゥラーノ100％
　醸造：手摘みで収穫したブドウを一房一房手作業で除梗。
　　　　破砕した後、果皮とともにアンフォラで
　　　　野生酵母のみで温度管理を行わずに
　　　　自発的に発酵させます。
　　　　マセラシオンは8日間。
　　　　SO2やその他の醸造添加物は一切加えずに醸造。
　　　　発酵終了後、手動の小さなバスケットプレスで圧搾して、
　　　　引き続きアンフォラで、温度管理を行わずに
　　　　自発的なマロ発酵とシュール・リによる熟成。
　　　　SO2は醸造中も瓶詰め時も無添加。
　　　　無清澄・ノンフィルターで瓶詰め。
　2021ヴィンテージのSO2トータルは
　2022年10月時点で22.4mg/l。
　アルコール度数は12.0 度。

　ワイン名の「センプレ・イン・ドゥエ」とは、
　イタリア語「常に二人で」という意味です。
　テニスのタブルスの意味を掛け合わせています。
　エチケットのイラストは、ロッコとフランチェスコが
　ワインについて議論しているライフシーンです。

　エチケットに以下のようなコメントは書かれています。
「ワインは全ての人を喜ばせる必要はありません。
　しかし、ワインの起源は全ての人に
　伝えなければなりません。
　家族の柱であるNonna Civita ノンナ・チヴィタは、
　良いワインを飲みながら、風景や情熱、
　そして働く人々の犠牲によって作られた
　彼女の土地を感じなければならないことを
　教えてくれました。
　チヴィタはフラ・イ・モンティのある
　テレッレで一生を過ごしました。
　毎日、土地の価値に思いをはせるために、
　エチクットのワイン名は
　彼女に手書きしてもらいました。」
　インポーターはVIVITさん　6本+6本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：イタリア・ラッツォ・テレッレ

生産者：フラ・イ・モンティ

葡萄品種：マトゥラーノ

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＊品種：カベルネ・ソーヴィニョン100%
　ヴィンテージ：2020年
　醸造：手摘みで収穫したブドウを
　　　　一房一房手作業で除梗。
　　　　オープントップの発酵層で野
　　　　生酵母のみで温度管理を
　　　　行わずに自発的に発酵。
　　　　SO2やその他の醸造添加物は
　　　　一切加えずに醸造。
　　　　発酵終了後、手動の小さなバスケットプレスで圧搾。
　　　　フリーランワインのみを
　　　　グラスファイバーのタンクに移し、
　　　　マロ発酵と熟成。SO2は醸造中も
　　　　瓶詰め時も無添加。
　　　　無清澄・ノンフィルターで瓶詰め。
　2021ヴィンテージのSO2トータルは
　2022年10月時点で25.6mg/l。
　アルコール度数は13 度。

＊ワイン名の『Rivoluzione Cabernicana
　リヴォルジォーネ・カベルニカーナ』は、
　イタリア語で「コペルニクス的転回」を意味する言葉
　『Rivoluzione Copernicana
　リヴォルジォーネ・コペルニカーナ』を
　もじって命名したものです。
　インポーターはVIVITさん　6本

生産年：2021年

生産国：イタリア・ラッツォ・テレッレ

生産者：フラ・イ・モンティ

葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニョン

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ピュアで個性的な表情を楽しめます。
　まずはお試しあれ！
　9/14/2021試飲

＊品種：メルロー100％
　醸造：手摘みで収穫したブドウを一房一房手作業で除梗。
　　　　オープントップの発酵層で野生酵⺟のみで
　　　　温度管理を行わずに自発的に発酵。
　　　　SO2やその他の醸造添加物は⼀切加えずに醸造。
　　　　足によるピジャージュで約20日間のマセレーション。
　　　　発酵終了後、手動の小さなバスケットプレスで圧搾。
　　　　フリーランワインのみをグラスファイバーのタンクに移し、
　　　　マロ発酵と8ヶ月の熟成。
　　　　SO2は醸造中も瓶詰め時も無添加。
　　　　無清澄・ノンフィルターで瓶詰め。
　2021年6月時点のSO2トータルは35,2mg/l。
　アルコール度数は13度。

　ワイン名のUna al giorno ウナ・アル・ジョルノとは、
　『一日に一本』という意味です。
　昔から地元の年⻑者達は「一日一本ワインを飲むことは、
　心と体にとって良いことじゃ。」と言っていました。
　美味しいワインは私達を幸せにしてくれます。
　このメルローは、村の年⻑者が言うように
　「一日一本」飲みたくなるほど、
　美味しいのでこの名前を付けました。
　インポーターはVIVITさん　　12本

生産年：2020年

生産国：イタリア・ラッツォ・テレッレ

生産者：フラ・イ・モンティ

葡萄品種：メルロー

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