繊細なタンニンとのバランスが絶妙！

＊品種：ガメイ（ボジョレー）100％
　樹齢：63年
　収穫日：9月8日と早熟
　収量：40 hL/haと豊作
　土壌：花崗岩（グラニット・ブルー）、
　　　　砂状の花崗岩
　マセラシオン：マセラシオンカルボニック
　　　　　　　　ファイバータンクで2週間。
　醗酵：自然酵母で2週間
　熟成：12hLのジャー、 ファイバータンクで13ヶ月。
　　　　半分12hLのジ ャーと8hLアンフォラを使用。
　アルコール度数：12.5％
　買いブドウはブルイィの
　ビオ生産者ジュリアン・ ベルトラン、
　今回はブルイィでも卓越した
　クリマ「Pisse Vieille（ビス・ヴィエーユ）」の
　区画のブドウで仕込んでいます。
　ワイン名のBはボジョレーのBで
　「最高のボ ジョレー」という
　意味を込めて名付けられました。
　SO2無添加、ノンフィルター。
　インポーターはヴァンクールさん。6本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・オーヴェルニュ

生産者：ドメーヌ・ラ・ボエム

葡萄品種：ガメイ・ド・オーヴェルニュ

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＊品種：ピノ・ドニス100%
　樹齢：40年平均
　収穫日：9月10日
　収量：収量はブドウの腐敗の厳格な選果により
　　　　25 hL/haと減収
　土壌：砂地・シレックス
　マセラシオン：マセラシオンカルボニック
　　　　　　　　ステンレスタンクで7日間
　醗酵：自然酵母で2週間
　熟成：ステンレスタンクで7ヶ月
　買いブドウはトゥーレーヌの
　ビオ生産者ドメーヌ・ドゥロベルから。
　ワイン名は品種Pineau d'Aunis（ピノドニス）の
　頭文字を取って名付けました。
　エチケットのデザインはイギリスのイラストレーター
　Anna Hodgson（アンナ・ホジソン）と
　Harry Darby（ハリー・ダルビー）
　SO2無添加、ノンフィルター。
　インポーターはヴァンクールさん。12本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・オーヴェルニュ

生産者：ドメーヌ・ラ・ボエム

葡萄品種：ピノ・ドニス

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な清涼感が心地良い。

＊品種：ミュスカ・アレクサンドリー30％、
　　　　ゲヴュルツトラミネール30％、
　　　　シャルドネ30％、
　　　　グルナッシュ・ブラン、ユニ・ブラン10％
　樹齢：24年〜44年
　収穫日：8月20日～9月20日とブドウが早熟だった。
　収量：40hL/haと豊作。
　土壌：石灰質・粘土質、グレローズ、
　　　　泥土状の砂地
　マセラシオン：ミュスカは12hLのジャー（炻器）で
　　　　　　　　2週間、その他の品種は
　　　　　　　　ステンレスタンクで3週間
　醗酵：自然酵母で1ヶ月
　熟成：ミュスカは12hLのジャー 、
　　　　その他の品種はステンレスタンクで7ヶ月
　　　　（満杯にせず酸化熟成している）
　　　　アッサンブラージュ後
　　　　ファイバータンクで1ヶ月
　アルコール度：13％
　買いブドウはルーションの
　ビオブドウ栽培者ヴァンサン・ラファージュ、
　アルザスのグップ、
　ラングドックのドメーヌ・ド・プティ・ルビィから。
　ワイン名はベースとなるゲヴュルツと
　ミュスカの頭文字を取りG&Mと名付けた。
　SO2無添加、ノンフィルター。
　インポーターはヴァンクールさん。6本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・オーヴェルニュ

生産者：ドメーヌ・ラ・ボエム

葡萄品種：ミュスカアレクサンドル、ゲヴュルツトラミネール、ソーヴィニヨンブラン

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＊品種：ガメイ40%（ボジョレー）、サンソー20%、
　　　　シラー、グルナッシュ、カリニャン25%、
　　　　シャルドネ15%
　樹齢：13年〜90年。
　土壌：石灰質・粘土質・砂地
　収穫日：9月6日〜9月25日
　収量：30hl/ha〜35hl/ha。
　マセラシオン：スミマセラシオンカルボニック
　　　　　　　　（サンソーは除梗、シャルドネは直接プレス）
　　　　　　　　ファイバータンクで14日間
　　　　　　　　（シラー、グルナッシュ、カリニャンは一緒、
　　　　　　　　それ以外は個別に醸し、
　　　　　　　　その後全てをアッサンブラージュ）。
　醗酵：自然酵母で1〜3ヶ月
　熟成：ステンレスタンクで10ヶ月。
　　　　その後2017年以降のソレラシステムで
　　　　樽熟成させた複数のワインを
　　　　アッサンブラージュ
　アルコール度数：12.5％
　ワインのコンセプトは、品質の保証されたピュアな
　ブドウでつくるラ・ボエムのジェネリックワインです。
　前年同様にキュヴェになり切れなかったワインが
　複数パトリックのセンスで
　アッサンブラージュされている
　買いブドウはコルビエールの
　アンドレア・ジョリエスと
　ペゼナスのグザビエ・フノワ、
　ボジョレーのアラン・クラバロン、
　オーヴェルニュのドメーヌ・ジャルゴヴィアから
　ワイン名Môlはジプシーの言葉で「赤ワイン」を意味し、
　ジプシーと一緒に収穫をした時に
　この名前のヒントを得ました。
　SO2無添加、ノンフィルター
　インポーターはヴァンクールさん。12本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・オーヴェルニュ

生産者：ドメーヌ・ラ・ボエム

葡萄品種：ガメイ（ボジョレー）、サンソー、シラー、グルナッシュ、カリニャン、シャルドネ

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、
　心地よい苦みが余韻に残る！

＊品種：シャルドネ（リム―）90%、
　　　　シルヴァネール、リースリング、ピノ・ブラン10%
　樹齢：20年～50年
　収穫日：シャルドネが8月21日、
　　　　　その他は9月13日と早熟。
　収量：40〜50hL/ha。
　土壌：石灰質・粘土質
　一次醗酵：シャルドネを18℃に温度管理された
　　　　　　ステンレスタンクで1ヶ月半。
　二次醗酵：醗酵途中のシャルドネに
　　　　　　ティラージュとして時間差で収穫した
　　　　　　アルザス品種を混ぜビン内で5ヶ
　デゴルジュマン：2024年3月
　アルコール度数：12.5％
　残糖は2g/Lのエクストラ・ブリュット。
　シャンパーニュのつくり手
　ロマン・エナンのアドバイスの下、
　収穫差を利用して醗酵途中のシャルドネに
　アルザスのブドウジュースを加えて、
　瓶内二次醗酵させた！
　買いブドウはリムーのビオ生産者ドメーヌ・メラドと
　アルザスのビオ生産者グップから！
　FESTEJARの意味はオック語で
　「お祭り騒ぎしようぜ！」という意味。
　ガス圧は3.2Bar。
　SO2無添加、ノンフィルター。
　インポーターはヴァンクールさん。4本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・オーヴェルニュ

生産者：ドメーヌ・ラ・ボエム

葡萄品種：シャルドネ（リム―）、 シルヴァネール、リースリング、ピノ・ブラン

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＊品種：ガメイ・ド・ボジョレー50%、
　　　　ガメイ・ド・オーヴェルニュ50%
　樹齢：26年〜118年
　畑：灰色泥灰土、砂混じりの玄武岩
　収穫日：9月15日とブドウが早熟。
　収量：日照りにより30 hL/haと減収。
　マセラシオン：スミマセラシオンカルボニック
　　　　　　　　ファイバータンクで14日間
　醗酵：自然酵母で21日間
　熟成：23hLのフードル（大樽）で6ヶ月
　ワイン名は、灰色泥灰土の若木の畑と
　玄武岩の古樹の畑のブドウの融和（Fusion）を表したのと
　同時に彼自身がフュージョン・ロックが好き
　ということもあってこの名前が付けられた。
　アルコール度数：13.5％
　SO2無添加、ノンフィルター。
　インポーターはヴァンクールさん。8本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・オーヴェルニュ・ル・シェー

生産者：ノー・コントロール

葡萄品種：ガメイ・ド・ボジョレー

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しいタンニンが骨格を形成します。

＊品種：フェールサルバドゥ
　樹齢：9年
　畑：花崗岩
　収穫日：10月2日とブドウが早熟。
　収量：極度の日照りにより20hL/haと大幅減収
　マセラシオン：マセラシオンカルボニック、
　　　　　　　　ステンレスタンクで8日間
　醗酵：自然酵母で14日間
　熟成：ステンレスタンクで6ヶ月。
　ヴァンサンが自ら植樹した
　フェールサルバドゥ100%で仕込んでいます。
　ワイン名はトラクターの後ろにつける
　鋤状の耕運機の名称で、
　どんな硬い土地も耕すことができる =
　スルスルワインが喉を通るという
　アヴェロン県特有の言い回し
　表現から取りました。
　アルコール度数：12％
　SO2無添加、ノンフィルター。
　インポーターはヴァンクールさん。6本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・オーヴェルニュ・ル・シェー

生産者：ノー・コントロール

葡萄品種：フェールサルバドゥ

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＊品種：シャルドネ（ジュラ）40%、
　　　　シャルドネ（オーヴェルニュ)20%、
　　　　ガメイ・ド・オーヴェルニュ20％、
　　　　ピノ・ノワール10%、ガメイ10%
　樹齢：25年〜118年
　畑：粘土質・石灰質、風化した砂状の長石、
　　　花崗岩、玄武岩、
　　　灰色泥灰土、砂混じりの玄武岩、
　　　砂状の花崗岩、玄武岩
　収穫日：9月10日〜17日とブドウが早熟。
　収量：35hL/ha。
　マセラシオン：フュージョン/トゥールノエルライオット：
　　　　　　　　スミマセラシオンカルボニックで2週間
　　　　　　　　（白はダイレクトプレスのみ）
　醗酵：それぞれ別々に仕込み自然酵母で
　　　　2週間～3週間経った醗酵中のワインを
　　　　途中でアッサンブラージュ
　熟成：アッサンブラージュ後
　　　　5hLのジャー（炻器の壺）と
　　　　古樽228Lで12ヶ月
　ワジュラのヴァランタン・モレルと
　ヴァンサン・マリーのコラボワイン！
　ワイン名はValentin MORELと
　Vincent MARIEの両社の名前の頭文字を
　取ってVMXVMと名付けられた。
　アルコール度数：12％
　SO2無添加、ノンフィルター。
　インポーターはヴァンクールさん。4本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・オーヴェルニュ・ル・シェー

生産者：ノー・コントロール

葡萄品種：シャルドネ（ジュラ）、シャルドネ（オーヴェルニュ)、 ガメイ・ド・オーヴェルニュ、 ピノ・ノワール1、ガメイ

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細かいタンニンが余韻を優しく引き締める

＊品種：ガメイ・ド・ボジョレー50%、
　　　　ガメイ・ド・オーヴェルニュ50%
　樹齢：56年
　畑：花崗岩
　収穫日：9月20日とブドウが早熟。
　収量：日照りだったにもかかわらず35hL/haと
　　　　例年並み。
　マセラシオン：スミマセラシオンカルボニック、
　　　　　　　　ファイバータンクで21日間
　醗酵：自然酵母で6ヶ月
　熟成：33hLのフードル（大樽）で12ヶ月
　ワイン名はRochaille (ロカイユ)という
　「大きな岩」という意味を持つ
　オーヴェルニュの方言とロカビリー (Rockabilly)を掛け
　Rockaille Billyと名付けている。
　アルコール度数：12.5%
　SO2は無添加、ノンフィルター。
　インポーターはヴァンクールさん。6本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・オーヴェルニュ・ル・シェー

生産者：ノー・コントロール

葡萄品種：ガメイ・ド・ボジョレー、 ガメイ・ド・オーヴェルニュ

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ヴォルテックスさんのコメント
　僅かに濁りのあるレモンイエロー。
　りんごやみかんのコンポート、
　白桃、白い果肉のメロンなどの果実香、
　エルダーフラワーやクチナシなど
　白い花のふっくらとした甘やかな香り、
　クレームブリュレを想わせるバニラや
　ビターカラメル、火打石を
　想わせる香りが伺えます。
　角の取れた滑らかなテクスチャー で、
　伸びやかな酸を伴いながら
　バニラの甘やかな風味や仄かに
　ビターな芳ばしさ、みかんや
　りんごのコンポートなどの
　果実味が絡み合い、口中へと広がります。
　風味は円みを帯び柔らかく
　ふくよかな様子で留まり、
　酸が全体を支えながら飲み心地に
　軽快感を与えています。
　開いていくにつれて、
　抜栓時に印象的だった
　ブリュレのような風味は
　液中に馴染むように溶け込み、
　みかんやりんごなどの果実味が
　引き立ちます。
　今後の熟成で樽由来の風味と
　果実味がより調和し、
　品のある柔らかな味わいが
　感じられることでしょう。

＊品種：シャルドネ100％
　樹齢27年の葡萄。
　ダイレクトプレスした後、
　228Lの樽で8ヶ月間醗酵と熟成。
　インポーターはヴォルテックスさんです。10本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・オーヴェルニュ

生産者：レ・テール・バリオレ／フレスト・ヴェルトローニ

葡萄品種：シャルドネ

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