フラワー、
　お香などの香りが加わり、
　若々しい果実のニュアンスに
　おだやかな様子が感じられます。
　シャープで張りのある酸が輪郭や
　メリハリを与えながら全体を支え、
　ブレがなく芯のしっかりとした
　スタイルへと導き、それでいて
　酸の角は円みを帯びており、
　瑞々しささえ想わせる雑味のない飲み心地で、
　軽やかに口中へと広がります。
　軽快感のあるタッチでありながら、
　黒や赤のミックスベリーを想わせる
　ソースの緻密感や華やかさ、
　ポプリやお香などの風味が絡み合い、
　複雑性やおくゆかしさが感じられます。
　今後の熟成で若々しさにこなれ感が感じられ、
　魅惑的で上品な様子や複雑性に富んだ
　味わいが引き出されていくことでしょう。

＊
　全房で1週間のマセラシオン。
　グラスファイバータンクで
　10ヶ月間醗酵と熟成の後、
　600Lの樽で10ヶ月間熟成。
　インポーターはヴォルテックスさん。　5本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・サヴォア

生産者：ラ・ヴィーニュ・デュ・ペロン/フランソワ・グリナン

葡萄品種：モンドゥーズ

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い果実の印象に複雑さを感じさせます。
　雑味のない滑らかな口当たりで、
　香りに感じられた果実を想わせる角の取れた
　張りのある酸と緻密な果実味が
　絶妙に絡み合いながら大きく広がります。
　溌剌とした若々しい果実味は柔らかくしなやかで、
　現在でも十分に引き込まれるような
　魅力を感じますが、この先の熟成で更に繊細で
　エレガントな印象が引き出されていくことに
　期待が湧きます。

＊インポーターはラシーヌさん。　2本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス・サヴォア

生産者：ラ・ヴィーニュ・デュ・ペロン/フランソワ・グリナン

葡萄品種：モンドゥーズ

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色の外観。
　香りはフレッシュなブルーベリーや
　ダークチェリー、プルーンと言った酸のある
　ベリー系果実のフルーティーさが前面に出つつ、
　白胡椒や中近東系スパイスと言った乾いた香り。
　味わいは、サヴォワの山がもたらすミネラルが
　ワインにも反映されており、太い酸とミネラルを感じつつ、
　ほど良い果実と少々のタンニンがアクセントになっています。
　いわゆるスルスル系のワインに仕上がっており、
　非常にチャーミングな果実が心地良く仕上がっています。
　熟成させるよりも、若いうちに軽やかさを楽しみながら飲むワインで、
　13度程度の少々冷やし目で飲む事をお勧めします。

＊品種：ガメイ100％
　今年のリリースは2021vtと2022vtのブレンド。
　キュヴェ名は「お婆ちゃんのカーヴのように」
　ジュラ山脈の麓に位置するメリニャ村の葡萄畑から収穫。
　東南東向きの急斜面で、粘土石灰質土壌の区画で、
　樹齢は7～60年の葡萄が点在。
　植樹密度は1haあたり7200本。
　手摘みで収穫、除梗を行いタンクへ投入。
　天然酵母で発酵させ、サンスフルで醸造と瓶詰を行います。
　インポーターは野村ユニソンさんから。6本

容量：750ml

生産年：NV（2021/2022）年

生産国：フランス・サヴォワ

生産者：アラン・ルナルダ-ファシュ

葡萄品種：ガメイ、プールサール

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の酸のある果実香に加え、
　熟したニュアンスも出ています。
　味わいは昨年よりも酸がキリっと強めに出ており、
　過熟したベタベタしたワインではなく、
　バランスの良いスッキリ感のあるワインに仕上がっています。
　デザートだけでなくパテやサラミなどの
　加工肉との相性を抜群にしており、
　最高のアペリティフとして活躍しそうです。

＊品種：ガメイ79％、プールサール21％
　畑：4haのプルサールと、8haのガメィ。
　ジュラ山脈の麓に位置する南東向きの粘土石灰質土壌の畑。
　樹齢7年～70年で、手摘みで収穫。
　ガメイもプールサールもほぼ同じ時期に完熟するので、
　一緒に醸造を行い、ダイレクトプレスした後、
　ステンレスタンクで3週間の醸しを行い、
　アルコールが6度になったら、
　タンクを0度以下に冷やし、アルコール発酵を停止させる。
　亜硫酸は収穫の際に15mg程度、瓶詰めの際に5mg、
　デゴルジュマンの際に15mg 添加。
　残糖50g。
　インポーターは野村ユニソンさんから。12本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・サヴォワ

生産者：アラン・ルナルダ-ファシュ

葡萄品種：ガメイ、プールサール

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雑味のない滑らかな口当たりで、
　香りに感じられた果実を想わせる角の取れた
　張りのある酸と緻密な果実味が
　絶妙に絡み合いながら大きく広がります。
　溌剌とした若々しい果実味は柔らかくしなやかで、
　現在でも十分に引き込まれるような
　魅力を感じますが、この先の熟成で更に繊細で
　エレガントな印象が引き出されていくことに
　期待が湧きます。

＊インポーターはヴォルテックスさん。　5本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス・サヴォア

生産者：ラ・ヴィーニュ・デュ・ペロン/フランソワ・グリナン

葡萄品種：モンドゥーズ

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いオレンジ色。
　ドライいちじくやデーツ、ドライプルーン、
　レーズンなどねっとり感のあるドライフルーツ、
　いちじく煮のこっくりとした印象に、
　たまり醤油、たばこなどの香りが伺え
　複雑で奥深い様子が伺えます。
　口に含むと甘美で凝縮した香りの重厚な
　イメージとは裏腹に、色合いと相通じる
　繊細なライトタッチの澄んだ飲み心地に
　驚きすら覚えます。
　広がる風味は複雑性を伴うコク深いいちじく煮や
　デーツなどの充実感があり、
　徐々にカカオやビターカラメルを想わせる風味が加わり、
　さらに深みが増しリッチな印象が感じられます。
　妖艶でしっとりとした果実味をゆっくりと味わえる
　贅沢感のある仕上がりです。

＊品種：グリニョリーノ
　粘土石灰質土壌。14日間全房発酵で、
　60日間ピジャージュ1回／日。
　225Lの樽で12ヶ月熟成。
　インポーターはヴォルテックスさん　5本

容量：750ml

生産年：2018年

生産国：フランス・サヴォワ

生産者：ジャン・イヴ・ペロン

葡萄品種：グリニョリーノ

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＊品種：ジャケール70%,
　　　　ルーセット30%
　植樹：1995年
　位置：330m、南向き
　土壌：粘土質、石灰質
　醸造：アンフォラと500Lの木製樽で発酵
　　　　その後継続して9カ月間熟成
　このキュヴェの形容するならば、
　緊張感、躍動感そしてエレガンス。
　これらの特徴はアクセルの飼っている、
　猟犬（＝Chien d'Arret）の
　ジャーマン・ポインターとすぐに結びついた。
　インポーターはラシーヌさん　10本

生産年：2020年

生産国：フランス・サヴォワ

生産者：アクセル・ドモン

葡萄品種：ジャケール、ルーセット

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