とりとしながも
　メリハリが効いた味わいが余韻まで続きます。
　3/29/2023試飲

＊ヴォルテックスさんのコメント
　僅かに黒みがかったやや淡いルビー色。
　チェリーコンポート、グレナデン、
　ドライ苺などのやや凝縮感のある果実に、
　葉付きの苺や野苺など新鮮な果実が
　混ざり合う印象に、生花のバラ、
　ドライフラワー、土、コリアンダーや
　ナツメグなどのスパイス、
　お香などの複雑性や気品を感じさせる
　香りが加わります。
　口に含むと清らかに流れるような
　瑞々しさを感じ、それでいて
　しっとりと舌の上を馴染むように広がります。
　充実感とピュアで可憐な
　赤い果実の風味が織り成す絶妙なバランスに、
　梅かつおのような旨味感、
　スパイスやドライフラワーなどの風味が
　深みや複雑性を与え、
　上品でたおやかな印象を感じさせます。
　鼻腔には赤い果実とバラが溶け込むような
　華やかな香りが抜け、
　更にエレガントな印象を引き立て
　魅惑的な余韻が長く続きます。
　冒頭にも記載しましたが、
　抜栓2日目には豆のニュアンスが感じられますので、
　グラスワインでは翌日に持ち越さず当日うちに、
　また数人でボトルを開けて頂くなど、
　当日中に果実味と深み、
　旨味が一体となった味わいを
　お楽しみ頂くことをお勧め致します。
　4/26/2023試飲

＊品種：ピノ・ノワール。
　粘土石灰質で粘土の層が薄く
　石灰の層が厚い土壌構成。
　樹齢8年。手による100％除梗の後
　マセラシオン・カルボニック18日間。
　タンクで11ヶ月の熟成。
　インポーターはヴォルテックスさんです。6本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ジュラ

生産者：ドメーヌ・ド・サン・ピエール（ファブリス・ドダン）

葡萄品種：ピノ・ノワール

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に喉を通り、
　それでいて口中を満たす果実味は、
　優しい甘やかさや可憐な様子に旨みが
　溶け込み充実感が感じられます。
　仄かに青みがかった風味やホワイトムスク、
　お香のニュアンスが絡み合い、
　エレガントな印象に妖艶さをまとい、
　余韻には艶やかな雰囲気が残ります。

＊品種：ピノ・ノワール。
　粘土石灰質で粘土の層が厚い土壌構成。
　樹齢40年。
　全房で20日間マセラシオン。
　ステンレスタンクで12ヶ月間の醗酵と熟成。
　インポーターはヴォルテックスさんです。9本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ジュラ

生産者：ドメーヌ・ド・サン・ピエール（ファブリス・ドダン）

葡萄品種：ピノ・ノワール

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●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・オスタラ 2022　　　　　　1本
　○ヴァン・ド・フランス・ブラン・ホ・オポノポノ 2022　　　　　 1本

容量：.ml

生産年：.年

生産国：.

生産者：.

葡萄品種：.

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＊品種：サヴァニャン100％
　樹齢：56年平均。
　畑：泥土状石灰質
　マセラシオン：なし
　醗酵：自然醗酵で16ヶ月。
　熟成：卵型セメントタンク7hLで12ヶ月、
　　　　ステンレスタンクで10ヶ月
　収穫日：2022年9月4日とブドウが早熟に加え、
　　　　　酸を残すため早かった。
　収穫量：40hL/やや多め。
　アルコール度数：12.5％
　サヴァニャンは2回収穫し、
　この卵型セメントタンクのサヴァニャンは
　2回目の収穫
　ブドウはジュラ南部のサン・タニエス村の
　生産者から購入。
　全てドメーヌと同じ醸造方法で仕込んでいます。
　ピュアな味わいを引き出すため
　卵型セメントタンクを使用！
　ワイン名はINAOの規定上サヴァニャンとは
　名乗れないためフレッドのFと
　ガヌヴァのGの頭文字を取って
　Feel Goodと名付けけ、
　また同時にフランス語の
　Çava (bien) = Feel Good と
　Savagninを掛けています。
　インポーターはヴァンクールさんです。12本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ジュラ

生産者：フレデリック・コサール

葡萄品種：サヴァニャン

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＊品種：サヴァニャン100％
　樹齢：56年平均。
　畑：泥土状石灰質
　マセラシオン：なし
　醗酵：自然醗酵で10ヶ月。
　熟成：アンフォラ10hLで11ヶ月、
　　　　ステンレスタンクで6ヶ月
　収穫日：2022年9月9日とブドウが早熟に加え、
　　　　　酸を残すため早かった。
　収穫量：40hL/haとやや多め。
　アルコール度数：13.5％
　サヴァニャンは2回収穫し、
　このクヴェヴリのサヴァニャンは2回目の収穫。
　ブドウはジュラ南部のサン・タニエス村の生産者から購入。
　ミネラルを最大限に引き出すために
　醗酵、熟成はジョージアから特注したアンフォラを使用
　ワイン名はINAOの規定上サヴァニャンとは
　名乗れないためフレッドのFと
　ガヌヴァのGの頭文字を取って
　Feel Goodと名付けた！
　インポーターはヴァンクールさんです。12本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス

生産者：フレデリック・コサール

葡萄品種：サヴァニャン

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、腐葉土、
　スパイスのニュアンスが加わり複雑性を感じます。
　アタックは甘やかな風味が舌先を
　包み込み馴染みやすく、
　繊細なタッチで沁み込むように広がります。
　エキスの詰まった赤い果実に、上品な様子、
　深みや落ち着いた印象を与える風味が
　溶け込み口中を満たします。
　アフターにかけてじんわりと溢れ出るように
　旨みが感じられ、熟成感を感じるような
　複雑性に富んだ味わいが長く続きます。

＊品種：シャルドネ100％
　除梗した葡萄を2週間マセラシオン。
　グラスファイバータンクで8ヶ月間の醗酵と熟成
　インポーターはヴォルテックスさん　6本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ジュラ

生産者：レ・バルバトラクス（イザベル・デライエ＆マキシム・ランネイ）

葡萄品種：シャルドネ

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のあるミネラルを
　伸びのあるシャープな酸がせり上げる。

＊品種：サヴァニャン100％
　樹齢：54年平均。
　畑：泥土状石灰質
　マセラシオン：なし
　醗酵：自然醗酵で20ヶ月。
　熟成：アンフォラ10hLで11ヶ月、
　　　　ステンレスタンクで12ヶ月
　収穫日：9月16日。
　収穫量：40hL/ha。
　サヴァニャンは3回収穫し、
　このクヴェヴリのサヴァニャンは一番最後の収穫。
　ブドウはジュラ南部のサン・タニエス村の生産者から購入。
　ミネラルを最大限に引き出すために
　醗酵、熟成はジョージアから特注したアンフォラを使用
　ワイン名はINAOの規定上サヴァニャンとは
　名乗れないためフレッドのFと
　ガヌヴァのGの頭文字を取って
　Feel Goodと名付けた！
　インポーターはヴァンクールさんです。12本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス

生産者：フレデリック・コサール

葡萄品種：サヴァニャン

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し、
　メリハリのある複雑さをもたらします。
　9/13/2022試飲

＊品種：樹齢の高いシャルドネ100％
　土壌：南東向き。粘土質土壌
　醸造、熟成：
　除梗して軽くデブルバージュ。空圧式で圧搾。
　野性酵母を使用して発酵。
　補酒しながら12ヶ月樽熟成。
　バトナージュ2回／月。
　濾過・清澄・SO2添加せず。
　インポーターはオルボーさんです。12本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス・ジュラ

生産者：ジェローム・アルヌー

葡萄品種：シャルドネ

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＊品種：サヴァニャン100％
　土壌：東向き、北西向き。
　　　　トリアス紀の粘土質土壌
　醸造、熟成：
　除梗して軽くデブルバージュ。
　空圧式で圧搾。
　ステンレスタンクで10日間果皮浸漬。
　プロペラで攪拌させ、酸化と褐色化を防ぎます。
　４ヶ月ステンレスタンク熟成。
　濾過・清澄・SO2添加せず。
　インポーターはオルボーさんです。12本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス・ジュラ

生産者：ジェローム・アルヌー

葡萄品種：サヴァニャン

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＊品種：シャルドネ100％
　植密度：7,000本/ha
　土壌：トリアス紀の粘土質土壌2/3、
　　　　ジュラ紀中期バジョシアン階の
　　　　石灰質土壌1/2
　醸造、熟成：
　全体の約1/3をマール・ド・フランシュ・コンテ、
　残り2/3を発酵前のジュースで
　ブレンドしたリキュール。
　アルコール度数17度のこのリキュールは、
　2年間樽で熟成された後に瓶詰めされる。
　インポーターはオルボーさんです。6本

容量：750ml

生産年：NV年

生産国：フランス・ジュラ

生産者：ジェローム・アルヌー

葡萄品種：シャルドネ

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