＊リュー・ディ：ル・タイイ
　品種：メルロー
　栽培面積：0.3ha
　土地：標高50mの南西向き斜面
　平均樹齢：20年
　植樹_率：5000本
　醸造：手摘みで収穫し、
　　　　その場で選果したブドウは潰れないように、
　　　　容量5Kgの小さなケースで醸造所まで運搬。
　　　　ブドウは破砕せずに除梗して、
　　　　定温に温度管理されたセラーで、
　　　　オープントップのステレスタンクで醗酵させる。
　　　　マセラシオンはソフトなルモンタージュのみで
17日前後。
　　　　圧搾後、ブルゴーニュ・バリックで
　　　　12～18ヶ月間熟成。
　　　　新樽は用いない。
　　　　無清澄・無濾過で瓶詰め。
　2022ヴィンテージは9月20日に収穫。
　熟成期間16ヶ月。
　2024年1月に瓶詰め。
　総生産量900本
　アルコール度数は14度
　
　リュー・ディ“ル・タイイ”は、
　メゾン・ボワトーが本拠を置く
　Saint-Fort-sur-Gironde
　サン・フォール・シュル・ジロンドの
　コミューンにあります。
　VIVITさんから。4本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・シャラント

生産者：メゾン・ボワトー

葡萄品種：メルロー

折りたたむ

ます。
　2024年9月25日試飲

＊リュー・ディ：Le Bruleau ル・ブリュロー
　品種：シャルドネ
　栽培面積：1.0ha
　土地：標高65ha 南西向き斜面
　平均樹齢：20年
　植樹：5,500本
　醸造：手摘みで収穫し、
　　　　その場で選果したブドウは潰れないように、
　　　　容量5Kgの小さなケースで醸造所まで運搬。
　　　　破砕も除梗も行わずに、
　　　　空気圧圧搾機で全房のまま
　　　　ソフトにゆっくりとプレス。
　　　　プレス時間は約3時間半。
　　　　その後24時間軽く清澄させて
　　　　良質な澱のみを残したまま、
　　　　定温に温度管理されたセラーで
　　　　容量228Lのブルゴーニュ・バリックで
　　　　ゆっくりと醗酵させる。
　　　　醗酵終了後引き続きバリックで澱とともに
　　　　13～16ヶ月間熟成させる。
　　　　マロ醗酵は自然に任せる。
　　　　無清澄・無濾過で瓶詰め。

　2022年ヴィンテージは8月30日に収穫。
　新樽比率は15%。
　マロ醗酵は一行われず、
　熟成期間16ヶ月。
　2024年1月に瓶詰め。総生産量3,000本
　アルコール度数：14度
　VIVITさんから。12本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・シャラント

生産者：メゾン・ボワトー

葡萄品種：シャルドネ

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　もううっとりです。
　10/4/2022試飲

＊アペラション_IGP シャランテ
　リュー・ディ：Le Bruleau ル・ブリュロー
　品種：シャルドネ
　栽培面積：1.0ha
　土地：標高65ha 南西向き斜面
　平均樹齢：20年
　植樹：5500本
　醸造：手摘みで収穫し、
　　　　その場で選果したブドウは潰れないように、
　　　　容量5Kgの小さなケースで醸造所まで運搬。
　　　　破砕も除梗も行わずに、
　　　　空気圧圧搾機で全房のまま
　　　　ソフトにゆっくりとプレス。
　　　　プレス時間は約3時間半。
　　　　その後24時間軽く清澄させて
　　　　良質な澱のみを残したまま、
　　　　定温に温度管理されたセラーで
　　　　容量228Lのブルゴーニュ・バリックで
　　　　ゆっくりと醗酵させる。
　　　　醗酵終了後引き続きバリックで澱とともに
　　　　13～16ヶ月間熟成させる。
　　　　マロ醗酵は自然に任せる。
　　　　無清澄・無濾過で瓶詰め。
　2020年ヴィンテージは9月9日に収穫。
　新樽比率は15%。
　マロ醗酵は行われず、熟成期間16ヶ月。
　2022年2月に瓶詰め。総生産量3,000本
　アルコール度数：13度
　VIVITさんから。6本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス・シャラント

生産者：メゾン・ボワトー

葡萄品種：シャルドネ

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々出てくる。
　時間を楽しむ感じですよ！
　8/25/2020試飲

＊アペラション_IGP シャランテ
　リュー・ディ：Le Bruleau ル・ブリュロー
　品種：シャルドネ
　栽培面積：1.0ha
　土地：標高65ha 南西向き斜面
　平均樹齢：2年
　植樹：5500本
　醸造：手摘みで収穫し、
　　　　その場で選果したブドウは潰れないように、
　　　　容量5Kgの小さなケースで醸造所まで運搬。
　　　　破砕も除梗も_わずに、
　　　　空気圧圧搾機で全房のまま
　　　　ソフトにゆっくりとプレス。
　　　　プレス時間は約3時間半。
　　　　その後24時間軽く清澄させて
　　　　良質な澱のみを残したまま、
　　　　定温に温度管理されたセラーで
　　　　容量228Lのブルゴーニュ・バリックで
　　　　ゆっくりと醗酵させる。
　　　　醗酵終了後引き続きバリックで澱とともに
　　　　13～16ヶ月間熟成させる。
　　　　マロ醗酵は自然に任せる。
　　　　無清澄・無濾過で瓶詰め。
　2018年ヴィンテージは9月15日に収穫。
　新樽は用いず、マロ醗酵は行われず、
　熟成期間16ヶ月。
　2020年2月に瓶詰め。総生産量3,000本
　VIVITさんから。12本

容量：750ml

生産年：2018年

生産国：フランス・シャラント

生産者：メゾン・ボワトー

葡萄品種：シャルドネ

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も心地良い！
　9/27/2021試飲

＊アペラション_IGP シャランテ
　リュー・ディ：Le Bruleau ル・ブリュロー
　品種：シャルドネ
　栽培面積：1.0ha
　土地：標高65ha 南西向き斜面
　平均樹齢：20年
　植樹：5500本
　醸造：手摘みで収穫し、
　　　　その場で選果したブドウは潰れないように、
　　　　容量5Kgの小さなケースで醸造所まで運搬。
　　　　破砕も除梗も行わずに、
　　　　空気圧圧搾機で全房のまま
　　　　ソフトにゆっくりとプレス。
　　　　プレス時間は約3時間半。
　　　　その後24時間軽く清澄させて
　　　　良質な澱のみを残したまま、
　　　　定温に温度管理されたセラーで
　　　　容量228Lのブルゴーニュ・バリックで
　　　　ゆっくりと醗酵させる。
　　　　醗酵終了後引き続きバリックで澱とともに
　　　　13～16ヶ月間熟成させる。
　　　　マロ醗酵は自然に任せる。
　　　　無清澄・無濾過で瓶詰め。

　2019年ヴィンテージは9月12日に収穫。
　新樽比率は15%。
　マロ醗酵は行われず、熟成期間18ヶ月。
　2021年4月に瓶詰め。総生産量3,000本
　アルコール度数：13度
　VIVITさんから。12本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス・シャラント

生産者：メゾン・ボワトー

葡萄品種：シャルドネ

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