ブルゴーニュ / 森田屋商店 MORITAYA

ブルゴーニュ

★エメ・ブルザール
●ブルゴーニュ・ルージュ 2022

＊Bourgogne rouge 2022 / Aimé Blouzard

＊絶対にお勧めのとっても美味しい
　ブルゴーニュのピノ見付けましたよ！
　透き通るようなガーネット色調で
　少しハーブの効いた香ばしいスパイ感に
　伸びあるチェリーの果実感が印象的。
　ほんのり湿り気のある複雑を持ち
　それていてクリアーな緊張感があります。
　透明感のある余韻に心地良い果実の酸がいつま

でも残ります。
　なんて美味しいんでしょう！
　本当に嬉しくなっちゃいますよ！
　2025年5月2日

＊品種：ピノ・ノワール100％
　1980年代に植樹された
　75エーカーの区画から生まれた
　2022年ヴィンテージ。
　インポーターはINDIGOさん　12本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ブルゴーニュ・マコネ地区・ペロンヌ村

生産者：エメ・ブルザール

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　12本　

税込価格￥5,478（税抜き￥4,980)

本

★エメ・ブルザール
●ブルゴーニュ・ルージュ 2022

＊Mâcon Peronne rouge La Vache Qui Tache 2023 / Aimé Blouzard

＊フレッシュなアセロラや木苺、ザクロ、
　チェリーもあるかな？の果実が弾けるように
　口一杯に広がり、
　純度の高いフルーツパーラーに入っって、
　フルーツポンチを食べてる気分。
　なんて綺麗なジューシーな味わいなんでしょう。
　それでいて奥ゆきもあるんです。

　後口もミントのニュアンスが残ってとっても気持ちいい！
　なんでこんなに可愛らしく綺麗な酸なんでしょう。　
　2025年5月2日

＊品種：ガメイ100％
　製法：全房発酵
　ブドウ畑：1988年植樹／25エーカー区画
　インポーターはINDIGOさん　12本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ブルゴーニュ・マコネ地区・ペロンヌ村

生産者：エメ・ブルザール

葡萄品種：ガメイ

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現在庫　12本　

税込価格￥5,478（税抜き￥4,980)

本

★エメ・ブルザール
●マコン・ペロンヌ・ブラン 2022

＊Mâcon Peronne Blanc 2022 / Aimé Blouzard

＊もう濃厚なパイナッツプルの様な香りが漂い、
　マコンらしいトロピカルで
　マンゴーや少しドライアプリコットの果実感、
　2022年らしくふっくらしていますが
　豊富なミネラルと果実由来の酸の
　コントラストが心地良く広がります。
　一番嬉しいのは揮発酸が出ていないので
　まるまる1本楽しんで飲

めることでしょうか。
　ほんのり果実の甘みを感じつつ
　厚みのあるフィニッシュに向かいます。

＊品種：シャルドネ100％
　1990年代に植えられた若木と、
　1935年植えというマコネ地方でも
　最も古いブドウが混在する
　3つの区画からのブドウで醸造されました。
　自然酵母のみを使用した丁寧な醸造が、
　テロワールの真の個性を引き出しています。
　インポーターはINDIGOさん　12本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ブルゴーニュ・マコネ地区・ペロンヌ村

生産者：エメ・ブルザール

葡萄品種：シャルドネ

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現在庫　12本　

税込価格￥5,478（税抜き￥4,980)

本

★ピエール・アンリ・ルージョ
●ジュヴレ・シャンベルタン・アン・ルニアール 2021

＊Gevery Chambertin En Reniard 2021 / Pierre-Henri Rougeot

＊ピエール・アンリ・ルージョ以外の
　税抜き￥10000以上（複数でも可）のワインも同数購入して下さい。

＊ドメーヌ・ルージョのサンスフル・ヴァージョンに感激し、
　沢山仕入れて、大好評でした。
　合田さんとその話で盛り上がりました。
　そんなこともあって分けてく

れたのかな？
　ただ入荷が極端に少なく2本。
　試飲も出来ず...。

＊品種：ピノ・ノワール100％
　植樹：1990年頃
　醸造：手収穫
　　　　15～18日間100％全房醗酵
　　　　醗酵期間中は毎日1度か2度の
　　　　ルモンタージュとピジャージュを行う
　　　　フリーラン果汁とプレスした果汁を
　　　　ブレンドし樽詰めして熟成。

　ジュブレ・シャンベルタン村の南部に
　位置する畑。
　現在樹齢35年で完璧なバランスがとれた
　ブドウがとれ、うまみが強く、
　エレガントなワインにはエネルギーが満ち溢れる。
　インポーターはラシーヌさん　2本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ピエール・アンリ・ルージョ

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　2本　

税込価格￥17,160（税抜き￥15,600)

本

★ピエール・アンリ・ルージョ
●コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ・レ・プラント・デュ・ボワ 2021

＊Cote de Nuits Village Les Plantes du Bois 2021 / Pierre-Henri Rougeot

＊ピエール・アンリ・ルージョ以外の
　税抜き￥6000以上（複数でも可）のワインも同数購入して下さい。

＊ドメーヌ・ルージョのサンスフル・ヴァージョンに感激し、
　沢山仕入れて、大好評でした。
　合田さんとその話で盛り上がりました。
　そ

んなこともあって分けてくれたのかな？
　ただ入荷が極端に少なく2本。
　試飲も出来ず...。

＊品種：ピノ・ノワール100％
　植樹：1960年頃
　土壌：石灰質
　醸造：手収穫
　　　　10〜14日間マセレーション
　　　　木製樽で18ヶ月熟成

　コンブランシアン村で坂の中腹に位置する畑。
　まさに石灰質の土壌で育つブドウからは、
　優美な構成と集中した味わいという
　大きな特徴をもつワインができあがる。
　現在樹齢50年以上である。
　インポーターはラシーヌさん　2本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ピエール・アンリ・ルージョ

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　2本　

税込価格￥10,373（税抜き￥9,430)

本

★ピエール・アンリ・ルージョ
●ブルゴーニュ・パストゥグラン・ルージュ・モン・プレジール 2021

＊Bourgogne Passetoutgrain Rouge Mon Plaisir 2021 / Pierre-Henri Rougeot

＊ピエール・アンリ・ルージョ以外の
　税抜き￥5000以上（複数でも可）のワインも同数購入して下さい。

＊ドメーヌ・ルージョのサンスフル・ヴァージョンに感激し、
　沢山仕入れて、大好評でした。
　合田さんとその話で盛り上がりました。
　

そんなこともあって分けてくれたのかな？
　ただ入荷が極端に少なく2本。
　試飲も出来ず...。

＊品種：ピノ・ノワール、ガメイ
　土壌：粘土石灰
　醸造：2週間マセレーション
　　　　樽熟成

　ドメーヌ・ルージョからの買いブドウ。
　ムルソーのコミューンに属する平地の畑で、
　ピノ・ノワールとガメイが混植されている。
　インポーターはラシーヌさん　2本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ピエール・アンリ・ルージョ

葡萄品種：ピノ・ノワール、ガメイ

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現在庫　2本　

税込価格￥7,832（税抜き￥7,120)

本

★ダニエル・ミイェ
●ヴァン・ド・フランス・オー・ド・バルモン 2022

＊Vin de France Rouge Haut de Balmont 2022 / Daniel Millet

＊ヴォルテックスさんのコメント
　仄かにオレンジがかったやや濃い赤色。
　レーズンやデーツ、プルーン、
　イチジクなどの少しねっとり感のある
　ドライフルーツに、バニラ、ラムレーズンや
　パンデピス、シナモン、シガー、
　ほうじ茶、ビターカカオ、深煎りコーヒーを

　想わせる様々な香りが溶け込みます。
　一般的にキレのある酸と明るい果実味が
　豊富なイメージを持つガメイとは全く異なり、
　熟成したグルナッシュを想像するような
　複雑性に富んだ香りが漂います。
　アルコール表記は15%と高めでありながら、
　口に含むとボディの厚さや
　パワフルさなど微塵も感じさせず、
　冷涼感のある伸びやかな飲み心地に
　驚きを覚えるほどで、
　流れるように喉を通り穏やかに
　体に沁み込みます。
　ドライフルーツの甘やかでコク深い風味、
　バニラのまろやかさ、スパイス、
　軽い薫香などがバランス良く絡み合い、
　時折感じられる塩味やビターカカオの
　ニュアンスが抑揚をつけながら
　全体を引き締めます。
　旨味が溶け込む複雑で膨らみのある
　リッチな余韻が長く続き、
　魅惑的な印象が残ります。

＊品種：ガメイ 100％
　南向きの砂質、粘土、花崗岩土壌。
　樹齢約80年（75%）10年（25%）
　全房で4週間マセラシオン。
　228Lの樽で7ヶ月間の醗酵と熟成。
　インポーターはヴォルテックスさん

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：ブルゴーニュ・ボジョレー

生産者：ダニエル・ミイェ

葡萄品種：ガメイ

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現在庫　3本　

税込価格￥7,920（税抜き￥7,200)

本

★ドメーヌ・ラ・バレンヌ / ローラン・ブルトゥロー
●ブルゴーニュ・ルージュ・ラ・ピ・ムードン 2023

＊Bourgogne La Pie Meudon 2023 / Domaine La Varenne / Laurent Bourtourault

＊ドメーヌ・ラ・バレンヌ / ローラン・ブルトゥロー以外の
　ワインも同数買ってくださいね！
　メールの届いたお客様優先です。

＊小粒のピノ・ファンが50%混植された
　リュー・ディから生まれる
　フィネスとエレガントさを備えた

　ピノ・ノワールのキュヴェ

＊少し硬めの入りでスパイス感の効いた
　柔らかな樽の効いたドライな印象。
　ダークチェリーやカシスの果実感に、
　程よい鉱物的なミネラルの味わい。
　下の方にまだ貯まっている果実のニュアンスが
　確認できますので、
　開いた時の期待が大です。
　（後日試飲しましたらまろやかに
　しなやかに膨らんで
　杏や紅茶のニュウアンスもありました。）
　
　2025年3月3日試飲

＊品種：ピノ・ノワール100％
　リュー・ディ“ラ・ピ・ムードン”の
　ドメーヌの区画栽培面積：0.60ha。
　樹齢：30年の南向き斜面、斜度18度。
　標高：280ｍ。
　植樹比率：8000本。
　土壌：泥岩が混じった石灰質。
　醸造：
　手摘みで収穫したブドウを、
　ヴィンテージに応じて20～80%全房で、
　ステンレスタンクで野生酵母のみで自発的に醗酵。
　マセレーションは約2週間で、
　1日2回のピジャージュと、
　マセレーションの最後にルモンタージュを施します。
　圧搾後バリック（新樽は用いない）に移し、
　自発的なマロ醗酵と熟成。
　熟成期間は10～12ヶ月で、
　無清澄・ノンフィルターで瓶詰め。
　SO2に関しては、ヴィンテージに応じて、
　ワインが酸化に対して脆弱であると判断した場合は、
　ボトリング後のネガティヴな反応を避けるために、
　マロ醗酵が終わった後、
　あるいはスーティラージュの際に
　必要最低限のみ添加します。
　瓶詰時は無添加です。

　2023ヴィンテージは9月12日〜13日に収穫。
　10%全房。
　総生産量2,100本。
　アルコール度数12.8度。
　2024年12月時点のSO2トータルは33mg/l。
　インポーターはVIVITさん。12本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・ラ・バレンヌ / ローラン・ブルトゥロー

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　11本　

税込価格￥6,028（税抜き￥5,480)

本

★ローラン・ブルトゥロー
●ブルゴーニュ・ブラン・スー・ラ・ロッシュ 2023

＊Bourgogne Sous la Roche 2022 / Domaine La Varenne / Laurent Bourtourault

＊2つの品種が混植されたリュー・ディのブドウから
　造られる異色の白

＊コクのある滑らかな味わいです。
　伸びのあるほっとした優しい味わいが印象的。
　口いっぱい膨らむ果実のニュアンスに
　程よいコクのある味わいです。
　ちゃん果

実由来の酸が綺麗なのが嬉しい！
　（揮発酸と果実の酸は違いますので、
　行き過ぎた自然派オンリーの人は
　ちゃんと確認して下さいね！）
　2025年3月3日試飲

＊品種：シャルドネ95％、ピノ・ブラン5％、
　リュー・ディ“スー・ラ・ロッシュ”の
　ドメーヌの区画は栽培面積：0.30ha。
　樹齢：7年の南向き。
　斜度：13度。
　標高：285ｍ。
　植樹比率：8500本。
　土壌：泥岩や泥土が混じった石灰質。
　醸造：手摘みで収穫したブドウを、
　　　　シャッパーニュのように
　　　　全房でゆっくりと時間をかけて
　　　　ダイレクト・プレス。
　　　　デブルバージュ（前清澄）を入念に
　　　　2度行って繊細な澱を厳選してから、
　　　　2品種を一緒にバリック（新樽は用いない）で
　　　　野生酵母のみで自発的に醗酵。
　　　　その後、引き続きバリックでマロ醗酵と熟成。
　　　　熟成期間は10～12ヶ月。
　　　　この間に必要であればバトナージュを実施。
　　　　その後、ごく軽く清澄のみ行って
　　　　ノンフィルターで瓶詰め。
　　　　SO2に関しては、ヴィンテージに応じて、
　　　　ワインが酸化に対して
　　　　脆弱であると判断した場合は、
　　　　ボトリングのネガティヴな反応を避けるために、
　　　　圧搾の際、あるいはマロ醗酵が終わった後、
　　　　あるいはスーティラージュの際に
　　　　必要最低限のみ添加します。
　　　　瓶詰時は無添加。

　2023ヴィンテージは2品種とも9月10日に同時に収穫。
　総生産量1,080本。
　アルコール度数：12.5度
　2024年12月時点のSO2：トータルは35mg/l
　インポーターはVIVITさん。9本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ローラン・ブルトゥロー

葡萄品種：シャルドネ、ピノ・ブラン

折りたたむ

現在庫　2本　

税込価格￥6,028（税抜き￥5,480)

本

★ドメーヌ・ラ・バレンヌ / ローラン・ブルトゥロー
●ブルゴーニュ・ブラン・アリゴテ・ラ・クロワゼット 2023

＊Bourgogne Aligoté La Croisette 2023 / Domaine La Varenne / Laurent Bourtourault

＊ドメーヌ・ラ・バレンヌ / ローラン・ブルトゥロー以外の
　ワインも同数買ってくださいね！
　メールの届いたお客様優先です。

＊樹齢50年のリュー・ディ“ラ・クロワゼット”の
　アリゴテから生まれるキュヴェ

＊ヨ

ーロッパの気温上昇でアリゴテの存在が注目ですよね！
　透明感のあるクリアーな印象、
　ほんのり樽の効いた心地良い味わいです。
　一番嬉しいのは伸びの良い
　果実由来の酸が印象的。
　揮発酸でないのが嬉しいい！
　程よいこくと旨みが旨みが残りながら、
　伸びのある液体が素晴らしい。
　中盤の膨らみは熟れたリンゴや洋梨の様。
　これからは酸のあるアリゴテに注目です。
　2025年3月3日試飲

＊品種：アリゴテ100％
　リュー・ディ“ラ・クロワゼット”の
　ドメーヌの区画は栽培面積：0.35ha。
　樹齢：50年。南西向き斜面で、斜度14度。
　標高：370メートル。
　植樹比率：8000本。
　土壌：粘土石灰質。
　醸造：手摘みで収穫したブドウを、
　　　　シャンパーニュのように全房でゆっくりと
　　　　時間をかけてダイレクト・プレス。
　　　　デブルバージュ（前清澄）を入念に
　　　　2度行って繊細な澱を厳選してから、
　　　　バリック（新樽は用いない）で
　　　　野生酵母のみで自発的に醗酵。
　　　　その後、引き続きバリックでマロ醗酵と熟成。
　　　　熟成期間は10～12ヶ月。
　　　　この間に必要であればバトナージュを実施。
　　　　その後、ごく軽く清澄のみ行って
　　　　ノンフィルターで瓶詰めします。
　　　　SO2に関しては、ヴィンテージに応じて、
　　　　ブドウやワインが酸化に対して脆弱であると
　　　　判断した場合は、
　　　　ボトリングのネガティヴな反応を避けるために、
　　　　マロ発酵が終わった後、
　　　　あるいはスーティラージュの際に
　　　　必要最低限のみ添加します。
　　　　瓶詰時は無添加。

　2023ヴィンテージは9月17日に収穫。
　総生産量：2,100本。
　アルコール度数：12度
　2024年1月時点のSO2：トータルは37mg/l
　インポーターはVIVITさん。9本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・ラ・バレンヌ / ローラン・ブルトゥロー

葡萄品種：アリゴテ

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現在庫　4本　

税込価格￥4,598（税抜き￥4,180)

本

144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
MAP
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00　　
実店舗の定休日日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2025年04月01日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。

ワイン
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