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ムーンダーラ MOONDARRA

★ムーンダーラは、1991年にニール・プレンティスによってヴィクトリア州ギップスランドの標高850Mの山あいに設立された。
　確実に最高品質のピノノワールを造ることを目標としており、高い割合の密植、
　91年に植樹してから灌漑や施肥がされておらず、1房の重さは僅か30g程度とかなり小さく、
　その結果として単位収穫量10hl/ha未満に抑えている。
　今回ご紹介のホリーズ・ガーデンはニールの娘からとった名前で、標高750m～900mの高知にある18エーカーの畑、
　排水性の良好な新生代第三紀の火山性土壌で構成されている畑の葡萄を使用している。

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