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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 12月 24日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年12月 | ||||||
ボワ・モワセ BOIS MOISSET
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★蔵は残っている文献でも1790 年に造られた建物だそう、
なるほど歴史を感じる良い意味で古びた蔵だ！
フランスでは余り見かけない農場のようなワイナリーには牛や馬、
中国系品種の豚、野菜や小麦など生活に必要なものを全て作っている。
1956年の霜でこの辺りのぶどうは全滅し、
とうもろこしやひまわりを植える農家に変化していった。
野性味あふれる風貌のフイリップさんは動物を愛する心暖かな人。
奥さまも明るく元気でアットホームな大自然の小さな農家と言う印象。
1993年にドメーヌを引き継ぎ、
1999 年にビオ栽培で自分のワインを造り始めた。
2007年、ビオディナミをスタート。
現在は15ha の畑でぶどう造りをしている。
ぶどう畑の周りには牛を放牧、農作物を栽培、
将来的には畑の周りを森で囲み一体となった環境を作り上げる構想だ。
川が近く、水が豊富な土地で「ボワ」＝森、
「モワセ」＝湿った、から由来した蔵元名。
BMOさんの資料から
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