グラムノン　DOMAINE GRAMENON / 森田屋商店 MORITAYA

グラムノン DOMAINE GRAMENON

★地区、村：Monbrison モンブリゾン村 造り手：Michele Aubery-Laurent ミッシェル・オベリー・ローラン HomePage : http://domaine-gramenon.fr/ 創業年 : 1979年 歴史 : ギガル社の醸造長も務めたフィリップ・ローランと ミッシェル・オベリー・ローラン夫妻はモンブリゾン村にある 古樹が植わっていた12haのブドウ畑と 古い建物を1978年に購入しました。 すぐにワイン造りを始め、 1979年に誕生した最初のキュヴェのひとつが Ceps Centenaires （セップ・サントネール＝樹齢100年のブドウの樹）でした。 少しずつ苗木を植え面積を徐々に拡げました。 1999年にはAOC Vinsobres （コートデュ・ローヌ・ヴィラージュ,ヴァンソーブル）に 4.5haを購入。 同年の暮れに事故で夫のフィリップ・ローランを 失ったミッシェルは、 1人でワイン造りを続けていくことを決断します。 2006年に3人の子供の1人マキシム・フランソワが ドメーヌに入り、同時にマキシムは小さなネゴシアン業 （ブドウを購入し醸造）を始めます。 2007年に5.5haの畑をValreas（ヴァルレアス）と Vinsobres（ヴァンソーブル）の間にある台地に購入、 現在26haを所有するドメーヌです。 続きを読む 哲学：ローランが購入する以前からモンブリゾン村の畑では 自然なビオロジック農法が実践されていていました。 その手法は30年前の造り手達からは「普通の栽培法」と 呼ばれていた手法です。 冬には樹の根元に土を被せ、春に土を取り除く作業を 「普通に」おこなってきました。 ウドンコ病やベト病を防ぐためだけに、銅と硫黄を使用します。 ほとんどの畑で摘芽の作業をおこない、プレパラートを使用、 所有する畑全体がAgriculture Biologiqueと DEMETERの認証を得ています。 畑面積：26ha 畑：330ｍ（モンブリゾン）～400ｍ（ヴァンソーブル）、 コート・デュ・ローヌの南部。 石灰の層の上に形成された粘土石灰質土壌、 畑によっては砂利、ガレや砂質土壌。 栽培品種：グルナッシュ（70％）は3～120年、 シラー（20％）は10～30年の樹齢、 ヴィオニエ、クレレット、 センソーは計10％栽培密度は 3,600本/ha～4,200本/ha。 収穫と醸造：　バランスがとれ成熟したブドウのみを得るために すべて手作業で収穫をおこない、 畑の中で選定し健全なブドウのみを 醸造所へ運びます。 各区画の個性を活かすため、 区画別にキュヴェを造ります。 複数の区画のブドウからひとつのキュヴェを造る場合は、 収穫直後のフレッシュなブドウを ひとまとめにタンクに移し、 ブドウの中に秘められたエネルギーを ] 最大限に保った状態でワイン造りをおこないます。 醸造中はSO2を添加せず、 野生酵母で醗酵をおこないます。 ヴィンテッジによって醗酵槽を使い分ける主義で、 ブドウのフレッシュな味わいを活かすときにはタンク、 長期熟成用のワインは古いバリックを使用。 バリックを使用する目的は、 より洗練されたタンニンにすることです。 新樽は使用しません。 キュヴェによってビン詰め前に 微量のSO2を使用する場合もありますが、 清澄や濾過は一切おこないません。 「純粋」なワインを造ることそれは到達のできない 幻想的なゴールに向かっているようなものです。 それでも私たちはヴィンテッジによる影響を受けつつ、 いつでも裏切ることなく、テロワールとブドウに最も近い 表現力を持つワインを造ることを心がけています。 年間平均ボトル生産本数：30,000本 折りたたむ 過去の取扱いアイテム一覧 https://www.sakemorita.com/old/gramenon_a.html

★グラムノン
●コート・ディ・ローヌ・ルージュ・ヴァンソーブル・ラ・パペス・セット 2022

＊Côtes du Rhône Rouge Vinsobres La Papesse 2022 / Domaine Gramenon

＊コート・ディ・ローヌ・ルージュ・ヴァンソーブル・ラ・パペス 2022 セット
　●コート・ディ・ローヌ・ルージュ・ヴァンソーブル・ラ・パペス 2022　1本
　●コート・デュ・ローヌ・ルージュ・シエラ・デュ・シュッド 2023　1本
　●コート・デュ・

ローヌ・ルージュ・レムーヴァント 2022　1本

＊品種：グルナッシュ100％
　仕立て：コルドンロワイヤ　
　植樹：1950年代
　土壌：粘土石灰質
　醸造：手で収穫。
　　　　木樽で、野生酵母を使用し、
　　　　15日間のマセレーション後、
　　　　木樽で12ヶ月間熟成。
　グラムノンのワイナリーから南東部の、
　ヴァンソーブルのエリアに畑があるため、
　AOPを取得できた年は、ヴァンソーブル、
　そうでない年は、コート・デュ・ローヌとして
　リリースされる。
　比較的標高の高いエリアで、
　高樹齢の畑のセレクション。
　抽出や熟成期間も少し長めで、
　収穫翌年の秋に瓶詰めされる。
　生産者も収穫年+5年くらいから、
　ワインの表情を全く変わってくると話す。
　インポーターはラシーヌさん　6本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ローヌ

生産者：グラムノン

葡萄品種：グルナッシュ

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現在庫　4本　

税込価格￥17,633（税抜き￥16,030)

本

★グラムノン
●コート・デュ・ローヌ・ルージュ・レムーヴァント 2022

＊Côtes du Rhône Rouge L’Emouvante 2022 / Domaine Gramenon

＊品種：シラー100%
　位置：標高350m
　土壌：珪質砂岩土壌、砂岩質層
　醸造：大きな木樽で8ヶ月熟成、
　　　　1ヵ月以上の長期マセレーション。
　生産ワインの多くがグルナッシュ種の
　グラムノンですが、
　一部植わる高樹齢なシラーを
　1か月以上マセレーションしています。
　タンニンの抽出も多いですが、
　その分樽熟成期間を延ばし、
　十分に落ち着かせてからリリースしています。
　インポーターはラシーヌさん　12本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ローヌ

生産者：グラムノン

葡萄品種：シラー

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現在庫　9本　

税込価格￥5,643（税抜き￥5,130)

本

★グラムノン
●コート・ディ・ローヌ・ルージュ・ラ・サジェス 2022

＊Côtes du Rhône Rouge La Sagesse 2021 / Domaine Gramenon

＊AOCコート・デュ・ローヌ
　品種：グルナッシュ100％
　仕立て：ゴブレ、コルドンロワイヤ
　畑：Montbrison sur-Lez
　　　（モンブリゾン　シュール＝レズ）の3つの区画。
　　　そのうち2つは標高300ｍにある石灰質土壌、
　　　もうひとつは砂が多い南向きの斜面。
　樹齢：50年
　土壌：粘土石灰質
　醸造：手で収穫。野生酵母を使用し、
　　　　木樽とセメントタンクで
　　　　2〜3週間のマセレーション後、
　　　　木樽で12ヶ月間熟成。
　グラムノンのエリアにある2つの畑からのブレンド。
　高樹齢の畑のセレクションで、
　抽出や熟成期間も少し長めで、
　収穫翌年の秋に瓶詰めされる。
　それゆえ、抜栓も瓶詰後1年以上
　（VT表記＋3年くらい）が望ましい。
　赤い果実よりも、紫や黒い質感を
　イメージさせる味わいで、
　落ち着きのある味わい。
　インポーターはラシーヌさん 12本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ローヌ

生産者：グラムノン

葡萄品種：グルナッシュ

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現在庫　6本　

税込価格￥5,544（税抜き￥5,040)

本

★ドメーヌ・グラムノン
●コート・デュ・ローヌ・ルージュ・シエラ・デュ・シュッド 2023

＊Côtes du Rhône Rouge Sierra du Sud 2023 / Domaine Gramenon

＊品種：シラー100％
　植樹：1980年代～2010年代
　畑：Montbrison sur-Lez（モンブリゾン　シュール＝レ）
　収穫量：20hl/ha
　土壌：粘土と石灰
　醸造：除梗後セメントタンクで12日間のマセレーション
　　　　5ヶ月の熟成。
　ラベルに「SIRAH」と表記予定でしたが、
　コート・デュ・ローヌのAOCに品種表記が
　認められていない為、
　ラベルは「SIRAH du SUD」（南のシラー）とかけて
　「SIERRA du SUD」（南の山脈）と名付けました。
　ラシーヌさんから。12本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス

生産者：ドメーヌ・グラムノン

葡萄品種：シラー

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現在庫　10本　

税込価格￥4,752（税抜き￥4,320)

本

★ドメーヌ・グラムノン
●コート・デュ・ローヌ・ルージュ・ポワニェ・ド・レザン 2023

＊Côtes du Rhône Rouge Poignee de Raisins 2023 / Domaine Gramenon

＊品種：グルナッシュ100％。
　畑：Montbrison sur-Lez（モンブリゾン　シュール＝レ）
　土壌：粘土と石灰
　醸造：収穫した房の一部を徐梗。
　　　　セメントタンクで野生酵母使用し
20日間のマセレーションのち醸造。
　　　　熟成は期間は5ヶ月。
　ラシーヌさんから　12本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス

生産者：ドメーヌ・グラムノン

葡萄品種：グルナッシュ

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現在庫　6本　

税込価格￥3,861（税抜き￥3,510)

本

★グラムノン
●コート・デュ・ローヌ・ルージュ・ラ･ベル・ソルティ 2022

＊Côtes du Rhône Rouge La Belle Sortie 2022 / Domaine Gramenon

＊品種：グルナッシュ75％、シラー25％
　位置：標高300m
　樹齢：1980-2005年頃
　土壌：粘土石灰質土壌
　セメントタンクで15日間マセレーション
　セメントタンクで6ヶ月熟成
　ラシーヌさんから。12本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ローヌ

生産者：グラムノン

葡萄品種：グルナッシュ、シラー

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現在庫　8本　

税込価格￥3,564（税抜き￥3,240)

本

★ドメーヌ・グラムノン
●コート・デュ・ローヌ・ブラン・ラ・ヴィ・オン・ニ・エ 2023

＊Côtes du Rhône Blanc La Vie on y est 2022 / Domaine Gramenon

＊品種：ヴィオニエ40%、クレレット40%、ブールブーラン20％
　植樹：1980年代（ヴィオニエ）
　土壌：粘土質
　醸造：一部を除梗、セメントタンクで20日間のマセレーション
　5ヶ月の熟成。
　ラシーヌさんから。6本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ローヌ

生産者：ドメーヌ・グラムノン

葡萄品種：ヴィオニエ、クレレット、ブールブーラン

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現在庫　6本　

税込価格￥4,851（税抜き￥4,410)

本

★ドメーヌ・グラムノン
●コート・デュ・ローヌ・ブラン・ラ・ヴィ・オン・ニ・エ 2022

＊Cotes du Rhone Blanc La Vie on y est 2022 / Domaine Gramenon

＊2022年だからどうなんだろうと思っていたら
　カチッと締まった味わいにヴィオニエらしい酸と、
　峰られが主張し納得の味わいです。
　枯れ草の様なハーブ感もそこそに
　青リンゴ様な余韻が綺麗に伸びてゆきますね！
　良い感じに仕上がっていて嬉しいですね！
　

10/5/2023試飲

＊品種：ヴィオニエ40%、クレレット40%、ブールブーラン20％
　植樹：1980年代（ヴィオニエ）
　土壌：粘土質
　醸造：一部を除梗、セメントタンクで20日間のマセレーション
　5ヶ月の熟成。
　ラシーヌさんから。12本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ローヌ

生産者：ドメーヌ・グラムノン

葡萄品種：ヴィオニエ、クレレット、ブールブーラン

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現在庫　1本　

税込価格￥4,851（税抜き￥4,410)

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144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00　　
実店舗の定休日日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2024年11月17日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。

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