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もりたや

SALON
サロン
サロンはシャルドネ100%からヴィンテージシャンパンのみしか造りません。1911年に生産を始めてから 現在にいたるまでに29ヴィンテージしか造られていません。
 ちなみに60年代では61年、64年、66年、69年。70年代も同じく71年、73年、76年、79年。
 80年代も82年、83年、85年、88年の4ヴィンテージ。また定められている瓶熟期間は3年ですが、
 サロンは10年前後の瓶熟を行っています。なかでも葡萄の出来が良かった'85年は
 13年以上の瓶熟を経てリリースされました。
 葡萄はクリーンな1番搾りのみを使用。温度コントロールの出来るステンレスタンクに野生酵母で
 ゆっくりと醗酵させ、アルコール醗酵のみでマロラティック醗酵は行いません。
 ドサージュ(糖分と酵母を加える作業)を経て瓶詰めされルミアージュ(澱を瓶の口に集める作業)は
 昔のままに職人が手作業で行っています。
更新日 4/12/2012

SOLDOUT!

サロン・シャンパーニュ・ル・メニル・ブラン・ド・ブラン・ブリュット1983
シャンパーニュ・ル・メニル・ブラン・ド・ブラン・ブリュット1983

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税抜価格¥22,670


サロン・シャンパーニュ・ル・メニル・ブラン・ド・ブラン・ブリュット1885
シャンパーニュ・ル・メニル・ブラン・ド・ブラン・ブリュット1985

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税抜価格¥21,800


サロン・シャンパーニュ・ル・メニル・ブラン・ド・ブラン・ブリュット1985
シャンパーニュ・ル・メニル・ブラン・ド・ブラン・ブリュット1988

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税抜価格¥18,800


サロン・シャンパーニュ・ル・メニル・ブラン・ド・ブラン・ブリュット1990ギフトボックス

シャンパーニュ・ル・メニル・ブラン・ド・ブラン・ブリュット1990
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税抜価格¥27,430


サロン・シャンパーニュ・ル・メニル・ブラン・ド・ブラン・ブリュット1990
シャンパーニュ・ル・メニル・ブラン・ド・ブラン・ブリュット1990
*美味しかったな〜!でも高くなったな〜!
 圧倒的な果実感、2日目の泡が無くなっても
 スティール
・ワインとして美味しかったです。
 リリース当時は2万円台でしたね!
 インポーターはジャパン・インポートさん



soldout!
税抜価格¥64,000


サロン・シャンパーニュ・ル・メニル・ブラン・ド・ブラン・ブリュット1995

シャンパーニュ・ル・メニル・ブラン・ド・ブラン・ブリュット1995

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税抜価格¥17,330


サロン・シャンパーニュ・ル・メニル・ブラン・ド・ブラン・ブリュット1995ギフトボックス
シャンパーニュ・ル・メニル・ブラン・ド・ブラン・ブリュット1995
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税抜価格¥18,570


サロン・シャンパーニュ・ル・メニル・ブラン・ド・ブラン・ブリュット1995マグナム・木箱
シャンパーニュ・ル・メニル・ブラン・ド・ブラン・ブリュット1995
マグナム 木箱

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税抜価格¥36,800


サロン・シャンパーニュ・ル・メニル・ブラン・ド・ブラン・ブリュット1996ギフトボックス
シャンパーニュ・ル・メニル・ブラン・ド・ブラン・ブリュット1996
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税抜価格¥27,430


サロン・シャンパーニュ・ル・メニル・ブラン・ド・ブラン・ブリュット1997ギフトボックス
シャンパーニュ・ル・メニル・ブラン・ド・ブラン・ブリュット1997
ギフトボックス
*こんな高級なホームページも有ります。
 絹の様な官能性とのコメントが....。

http://www.champagnesalon.com/1997

soldout!
税抜価格¥34,100



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