サルヴァトーレ・モレッティエーリ/SALVATORE MOLETTIERI


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もりたや

SALVATORE MOLETTIERI
サルヴァトーレ・モレッティエーリ
1982年に創立88年が初ヴィンテージ。
 95年から96年にかけてバリック採用してから評価が凄く上がったワイナリーです。
 品格を感じるタンニンが魅力的なモリタヤ一押しの造り手です。
 栽培品種:アリアーニコ タウラージは、南イタリアが産する、唯一のまことに偉大な赤いワインである。
      その原料となるアリアーニコ種のブドウは、もとはと言えばこの地方に植民市を建設した、
      古代ギリシア人が植えたものだった(アリアーニコとは、ギリシアを意味する「ヘレニコ」という言葉が、
      イタリア語風に変化したもの)。
      このブドウはまことに素晴らしい品種で、南部の気候に非常に適しているが、
      とりわけタウラージ・アペラシオンの微気候とは、相性がよい。
      タウラージは、ワイン産地が大いに欲しがっているDOCG認定を受けた、
      南イタリア唯一のアペラシオンでもある。 アリアーニコは高酸で、ポリフェノールとエキス分に富み、
      赤紫色を帯びた赤の色合いはとても深みがある。いわば優等生的な品種であって、
      ナポリの北部/東部/南部など、カンパーニャ州のいたるところに植えられている。
      しかしアリアーニコが絶対的な偉大の域に達するのは、ナポリ西部のイルピーニア郡のみで、
      しかも上部の木々で保護される飛び地上になった、
      標高400〜600mにあるタウラージの火山性土壌の地だけなのである。
 土壌:モレッティエーリ家のワイナリーには、海抜550mの高地にある7haの畑を、モンテマラーノに持ってい る。
    タウラージのアペラシオンには、古来より最高とされるクリュがふたつあるが、
    モンテマラーノはその ひとつである。ここでブドウが完熟するのは11月の第一週で、
    このためワインに、力強い威厳と濃密な 味わいが生まれでる。
    当ワイナリーが初めてワインを瓶詰めしたのは、1988年のヴィンテッジであるが、
    創生途上にあった ため、利益をすべて畑の植え替えに投じた。
    同じ理由から、1989、1990、1991年には、以後のヴィンテ ッジに備えて樽を購入するため、
    全量ブドウのまま売り払ってしまった。かくして、
    次に瓶詰めしたヴィンテージは、1992年になったのである。
    素晴らしく度量の大きい人物、サルヴァトーレ・モレッティエーリは、
    これまで私が味わったこともない、比類ないタウラージを造ってきた。
    その偉容のほどは、ピエモンテやトスカーナでもっとも偉大なワイン にもひけを取らない。
    今では私たちは、一歩一歩ながらイタリア最高のワイナリー目指して、ともに仕事 をしており、
    この目的のために、さらに7haの畑を入手したところである。
更新日 4/27/2017

サルヴァトーレ・モレッティエーリ・タウラージ・ヴィーニャ・チンクエ・クエルチェ・リゼルヴァ2006
タウラージ・ヴィーニャ・チンクエ・クエルチェ・リゼルヴァ2006
*リゼルヴァはむっちりと果実味の乗った味わい、
 複雑さと懐の深さを感じる味わいは、多少オレンジが掛かったイチジク、
 ウーロン茶や紅茶のイメージ。
 奥の深い味わいですが余韻のキレが良くドライな印象で美味しい。

 格付:DOCG
 生産地域:モンテマラーノ
 畑のクリュ:チンクエ・クエルチェ
 ブドウ品種:アリアニコ
 醸造および熟成:木樽およびステンレスタンクで醗酵。
         30、50、80 hlの木樽およびバリックにて
         48ヶ月熟成させたのち、
         ビン詰め後6ヶ月以上寝かせておく。
 TaurasiとTaurasi Riservaは、畑の中でも
 樹齢の高い樹のブドウから造られます。
 これらのワインの違いは、熟成(期間)にあります。
7/6/2011試飲
 本当に美味しい!カチッとしまっているのに福よかな品がある。
 この値段でこの味わいは文句ないでしょう!
 相変わらずシルキーな舌触りのタンニンです。
5/13/2015試飲
 とっても複雑で通常のタウラージの性格が全く違います。
 ねっとりとした果実感ですが、オレンジビター感と
 キレのある酸のコントラストが楽しめる奥深い美味し味わいです。
 インポーターはラシーヌさんです。6本

現在庫は1本
税抜価格¥8,470

(消費税が別途加算)


サルヴァトーレ・モレッティエーリ・タウラージ・ヴィーニャ・チンクエ・クエルチェ2006
タウラージ・ヴィーニャ・チンクエ・クエルチェ2006
*久々の試飲もエレガントで品格のある
 木目細かいタンニンに心奪われます。
 長い間追いかけ続けてもこの印象は変わりません。
 柔かさと緊張感のある果実感のコントラストが最高!

*相変わらずもりたやのお好みワインでした!
 何とも言えず美味しいので顔が緩んでしまいます。
 絶対に体験して欲しいですね!言葉を超越しています。

 *相変わらずもりたやのお好みワインでした!
 何とも言えず美味しいので顔が緩んでしまいます。
 絶対に体験して欲しいですね!言葉を超越しています。
 格付:DOCG
 生産地:Montemarano(モンテマラーノ)
 畑の面積:5ヘクタール
 品種:アリアーニコ100%
 植樹:アリアーニコ 1995年、1997年、2001年
 テロワール:石灰質、粘土質
 畑の向き:南西、550~600m
 醗酵と熟成: ブドウの果皮と共にマセラシオンをし、
        温度管理されているスチールタンク内で醗酵させ、
       バリックおよび大樽にて30ヶ月熟成させたのち、
       ビン詰め後6ヶ月以上寝かせておく
 色:濃いルビー
 香り:強く複雑な香りです。スパイシーなショウやナツメグ、
    上品なバルサミコのニュアンス、 熟したプルーン、甘草、
    コーヒーの雰囲気があります。
 味わい:あたたかみがあります。しかし、しっかりしたタンニン共に、
     非常にみずみずしく風味豊かです。
     また、熟した果実や煎ったコーヒーのような
     長い余韻があります。
 料理とのマリアージュ:ジビエ、年代物のチーズ
 年間生産量:12000本
 サービス適温:18-20℃
 アルコール度数:15%
 エキス分:30.8g/l
 総酸度:6g/l
 収量45hl/ha
 ヴィンテッジ:2003TaurasiとTaurasi Riservaは、
        畑の中でも樹齢の高い樹のブドウから造られます。
        これらのワインの違いは、熟成(期間)にあります。
7/6/2011試飲
 相変わらず甘さに逃げていない果実味がとっても嬉しいワインです。
 黙って飲んでも美味しい!高次元のバランス良さはダントツです。
 今飲んでも大丈夫!もう少しおいても良いですが...。
 僕に持っていない品格のある素敵なワインでした。
 ああだこうだと能書きを書きたく無くなってしまいますね!
5/13/2015試飲
 しなやかさが増し、口の中でエレガントな果実感が染み込む様に広がる。
 心地良く変化を感じる味わいは嬉し過ぎます。
 インポーターはラシーヌさんです。 12本+12本

現在庫は3本
税抜価格¥5,550

(消費税が別途加算)


サルヴァトーレ・モレッティエーリ・タウラージ・ヴィーニャ・チンクエ・クエルチェ2007
タウラージ・ヴィーニャ・チンクエ・クエルチェ2007
*やっぱり今年も美味しかった。
 そして判り易くシンプルかつ奥深い味わいに進化しています。
 もちろん独特の美学に基づいてシルキーでエレガントな仕上がりは
 一段上のステージを上げてくれます。

 格付:DOCG
 生産地:Montemarano(モンテマラーノ)
 畑の面積:5ヘクタール
 品種:アリアーニコ100%
 植樹:アリアーニコ 1995年、1997年、2001年
 テロワール:石灰質、粘土質
 畑の向き:南西、550~600m
 醗酵と熟成:ブドウの果皮と共にマセラシオンをし、
        温度管理されているスチールタンク内で醗酵させ、
       バリックおよび大樽にて30ヶ月熟成させたのち、
       ビン詰め後6ヶ月以上寝かせておく
 色:濃いルビー
 香り:強く複雑な香りです。スパイシーなショウやナツメグ、
    上品なバルサミコのニュアンス、熟したプルーン、甘草、
    コーヒーの雰囲気があります。
 >味わい:あたたかみがあります。しかし、しっかりしたタンニン共に、
     非常にみずみずしく風味豊かです。
     また、熟した果実や煎ったコーヒーのような
     長い余韻があります。
 料理とのマリアージュ:ジビエ、年代物のチーズ
 年間生産量:12000本
 サービス適温:18-20℃
 アルコール度数:15%
 エキス分:30.8g/l
 総酸度:6g/l
収量45hl/ha
10/27/2011試飲
 ボディの厚みといい、独特の粘度は
 酸とミネラルが効いていて重く感じないです。
 まだ堅いですが2007年はもう飲めてしまいます。
 買うべし!素晴らしいワインです。
 インポーターはラシーヌさん。12本+6本

現在庫は4本
税抜価格¥5,200

(消費税が別途加算)



サルヴァトーレ・モレッティエーリ・フィアーノ・ディ・アヴェッリーノ2014
フィアーノ・ディ・アヴェッリーノ2014
*不思議な質感のオイリーな粘土質の味わいは
 柔かい旨味と共に不思議な浮遊感を感じます。

 格付:DOCG
 生産地域:ラーピオ
 畑のクリュ:アピアヌム
 土壌:石灰質、粘土質
 植樹密度:2500本/ha
 ブドウ品種:フィアーノ・ディ・アヴェッリーノ
 樹齢:12〜14年
 標高:500〜550m
 向き:南東
 収穫量:8トン/ha 小さなケースに手摘み
 収穫時期:10月中旬
 仕立て:エスパリエ(垣根仕立て)、ギュイヨ
 醸造および熟成:ステンレスタンクで発酵。温度コントロールあり。
         ステンレスタンクにて12か月熟成させたのち、
         ビン詰め後2ヶ月以上寝かせておく。
 官能的分析:このワインは古くからイタリア南部で人気の、
       同じ名前のブドウ品種からつくられ、
       このブドウは、特にアヴェッリーノ県の限られた領域の
       環境に都合よく適しているとわかりしました。
       淡い黄色に緑がかった反射、活気と緊張感がある、
       比類のないユニークなキャラクターとして
       世界中に知られている有名なワインです。
7/26/2016試飲
 厚みのあるボディはナッツ系のオイリーな印象。
 コクのある旨味は重くなく伸びのある味わいです。
 酸にも優しい旨味を感じてしまうのは僕だけでしょうか?
 インポーターはラシーヌさん。12+12本+24本

現在庫は2本
税抜価格¥2,640

(消費税が別途加算)


サルヴァトーレ・モレッティエーリ グレコ・ディ・トゥーフォ2014
グレコ・ディ・トゥーフォ2014
*少し杏の様な果実に富んだ味わいが
 ピーンと張ったミネラルの上に乗っている感じ。
 きめの細かい酸がお出迎えです。


 格付:DOCG
 生産地域:モンテフスコ
 土壌:凝灰質粘土、粘土質
 植樹密度:2500本/ha
 ブドウ品種:グレコ・ディ・トゥーフォ
 樹齢:10年
 標高:500〜600m
 向き:南西
 収穫量:8トン/ha 小さなケースに手摘み
 収穫時期:10月中旬
 仕立て:エスパリエ(垣根仕立て)、ギュイヨ
 醸造および熟成:ステンレスタンクで発酵。温度コントロールあり。
         ステンレスタンクにて12か月熟成させたのち、
         ビン詰め後2ヶ月以上寝かせておく。
 官能的分析:ギリシャが起源の同名のブドウ品種からつくられた
       古代からあるワイン。
       アヴェッリーノ県の限られた領域の環境に 都合よく適しています。
       このワインは比類のないユニークなキャラクターとして
       世界中に知られている有名なワインです。
麦わら色で、明白な個性、フレッシュでエレガント、特にアプリコットのような、フルーツとはっきりとした花の特徴、張り詰めていて繊細な味わい。様々な調理法の魚、白い肉、中強度のチーズにとても良く合います。
7/26/2016試飲
 熟した杏の様なフルーティさに
 カチッと張ったミネラルとのコントラストが楽しい味わい。
 口で転がしていると旨味がしっとりと広がります。
 枯れ草の様な余韻も心地良いです。
 インポーターはラシーヌさん。12本

現在庫は0本
税抜価格¥2,640

(消費税が別途加算)




SOLDOUT!

サルヴァトーレ・モレッティエーリ・タウラージ・ヴィーニャ・チンクエ・クエルチェ・リゼルヴァ2000
タウラージ・ヴィーニャ・チンクエ・クエルチェ・リゼルヴァ2000
*1982年に創立88年が初ヴィンテージ。
 95年から96年にかけてバリック採用してから
 評価が凄く上がったワイナリーです。
 タウラージは2005年度版ヴィネロッリで96点、
 ワイナートで99がNo1になるなど人気のアイテムです。
 アリアニコの濃縮感と繊細さを兼ね備えています。
 今回は貴重品レアもののリゼルヴァ登場です。

soldout!
税抜価格¥7,810


サルヴァトーレ・モレッティエーリ・タウラージ・ヴィーニャ・チンクエ・クエルチェ・リゼルヴァ2000
タウラージ・ヴィーニャ・チンクエ・クエルチェ・リゼルヴァ2000
 マグナム

soldout!
税抜価格¥17,240


サルヴァトーレ・モレッティエーリ・タウラージ・ヴィーニャ・チンクエ・クエルチェ・リゼルヴァ2002
タウラージ・ヴィーニャ・チンクエ・クエルチェ・リゼルヴァ2002
 格付:DOCG
 生産地域:モンテマラーノ
 畑のクリュ:チンクエ・クエルチェ
 ブドウ品種:アリアニコ
 醸造および熟成:木樽およびステンレスタンクで醗酵。
         30、50、80 hlの木樽およびバリックにて
         48ヶ月熟成させたのち、
         ビン詰め後6ヶ月以上寝かせておく。
 TaurasiとTaurasi Riservaは、畑の中でも
 樹齢の高い樹のブドウから造られます。
 これらのワインの違いは、熟成(期間)にあります。

soldout!
税抜価格¥9,430


サルヴァトーレ・モレッティエーリ・タウラージ・ヴィーニャ・チンクエ・クエルチェ・リゼルヴァ2003
タウラージ・ヴィーニャ・チンクエ・クエルチェ・リゼルヴァ2003
*なんて品の良い印象なんでしょう!
 粘度の高い舌触りで強すぎずしかも主張の強い果実感と
 ミネラル、なんと言ってもシルキーなタンニンは健在です!
 たまらない幸福感とリッチ感。
 凄いワインでした。
7/6/2011試飲
 久々の試飲はとってもスモーキーな仕上がりです。
 でも相変わらずタンニンがエレガントで奥が深い味わいです。

12本追加
soldout!

税抜価格¥9,430


サルヴァトーレ・モレッティエーリ・タウラージ・ヴィーニャ・チンクエ・クエルチェ・リゼルヴァ2003マグナム
タウラージ・ヴィーニャ・チンクエ・クエルチェ・リゼルヴァ2003
  マグナム

soldout!
税抜価格¥20,570


サルヴァトーレ・モレッティエーリ・タウラージ・ヴィーニャ・チンクエ・クエルチェ2004マグナム
タウラージ・ヴィーニャ・チンクエ・クエルチェ2004マグナム

soldout!
税抜価格¥17,620


サルヴァトーレ・モレッティエーリ・タウラージ・ヴィーニャ・チンクエ・クエルチェ・リゼルヴァ2005
タウラージ・ヴィーニャ・チンクエ・クエルチェ・リゼルヴァ2005
*リゼルヴァはむっちりと果実味の乗った味わい、
 ただこれが嫌にならないだなあ〜。
 品があるんですよ!何とも言えないネ!

 格付:DOCG
 生産地域:モンテマラーノ
 畑のクリュ:チンクエ・クエルチェ
 ブドウ品種:アリアニコ
 醸造および熟成:木樽およびステンレスタンクで醗酵。
         30、50、80 hlの木樽およびバリックにて
         48ヶ月熟成させたのち、
         ビン詰め後6ヶ月以上寝かせておく。
 TaurasiとTaurasi Riservaは、畑の中でも
 樹齢の高い樹のブドウから造られます。
 これらのワインの違いは、熟成(期間)にあります。
7/6/2011試飲
 本当に美味しい!カチッとしまっているのに福よかな品がある。
 この値段でこの味わいは文句ないでしょう!
 相変わらずシルキーな舌触りのタンニンです。
 インポーターはラシーヌさんです。

soldout!
税抜価格¥8,140


サルヴァトーレ・モレッティエーリ・タウラージ・ヴィーニャ・チンクエ・クエルチェ2002
タウラージ・ヴィーニャ・チンクエ・クエルチェ2000
*タウラージは2005年度版ヴィネロッリで96点、
 ワイナートで99がNo1になるなど人気のアイテムです。
 アリアニコの濃縮感と繊細さを兼ね備えています。
 生産本数は8,800本

soldout!
税抜価格¥5,400


サルヴァトーレ・モレッティエーリ・タウラージ・ヴィーニャ・チンクエ・クエルチェ・リゼルヴァ2001
タウラージ・ヴィーニャ・チンクエ・クエルチェ2001
*2001年はガンベロ・ロッソの赤でトップに輝きました。
 今回はイルピニア・ロッソは入荷しておりません。
 ガンベロ・ロッソの赤で輝くトップにランクした2001の登場です。
 1982年に創立88年が初ヴィンテージ。
 95年から96年にかけてバリック採用してから評価が
 凄く上がったワイナリーです。

soldout!
税抜価格¥5,830


サルヴァトーレ・モレッティエーリ・タウラージ・ヴィーニャ・チンクエ・クエルチェ2003
タウラージ・ヴィーニャ・チンクエ・クエルチェ2003
*なんて言ってもモレッティエーリのタウラージは
 タンニンに品があります。しっかりした造りですが、
 飲んでいて飽きないんですよね!
8/22/2007試飲
 今年も期待どうり、いやそれ以上に良かったです。
 これが品格があってクラッシクなブル好きの僕でさえ
 大満足ですからお判りかと。
 とってもシルキーで引っかかりの無いのどごしで延びる!延びる!
 ボディの厚みをたっぷり感じても
 この猛暑の中、嫌にならないんですから...。
 とっても素直で判りやすいので皆様に飲んで頂きたい。
 本当の感動ものの凄いワインです。

soldout!
税抜価格¥6,120


サルヴァトーレ・モレッティエーリ・タウラージ・ヴィーニャ・チンクエ・クエルチェ2004
タウラージ・ヴィーニャ・チンクエ・クエルチェ2004
 格付:DOCG
 生産地:Montemarano(モンテマラーノ)
 畑の面積:5ヘクタール
 品種:アリアーニコ100%
 植樹:アリアーニコ 1995年、1997年、2001年
 テロワール:石灰質、粘土質
 畑の向き:南西、550~600m
 醗酵と熟成:ブドウの果皮と共にマセラシオンをし、
        温度管理されているスチールタンク内で醗酵させ、
       バリックおよび大樽にて30ヶ月熟成させたのち、
       ビン詰め後6ヶ月以上寝かせておく
 色:濃いルビー
 香り:強く複雑な香りです。スパイシーなショウやナツメグ、
    上品なバルサミコのニュアンス、熟したプルーン、甘草、
    コーヒーの雰囲気があります。
 味わい:あたたかみがあります。しかし、しっかりしたタンニン共に、
     非常にみずみずしく風味豊かです。
     また、熟した果実や煎ったコーヒーのような
     長い余韻があります。
 料理とのマリアージュ:ジビエ、年代物のチーズ
 年間生産量:12,000本
 サービス適温:18-20℃
 アルコール度数:15%
 エキス分:30.8g/l
 総酸度:6g/l
 収量45hl/ha
 ヴィンテッジ:2003TaurasiとTaurasi Riservaは、
        畑の中でも樹齢の高い樹のブドウから造られます。
        これらのワインの違 いは、熟成(期間)にあります。
10/20/2009試飲
*なんて品の良い印象なんでしょう!
 粘度の高い舌触りで強すぎずしかも主張の強い果実感と
 ミネラル、なんと言ってもシルキーなタンニンは健在です!
 たまらない幸福感とリッチ感。
 凄いワインでした。

soldout!
税抜価格¥6,860


サルヴァトーレ・モレッティエーリ・タウラージ・ヴィーニャ・チンクエ・クエルチェ2005
タウラージ・ヴィーニャ・チンクエ・クエルチェ2005
*本当に感心するのはなんともいえない品の良さ、
 品のない店主が言う事でも信用して下さいね!
 2005年は例年と違ってもう飲めてしまいますよ!
 (ただ堅いので少し時間を
 そして何より例年よりもお安いですね!
6/16/2009試飲 ラシーヌさんの試飲会にて
*やっぱり大好きなんですよ!
 この力強いですが厚過ぎないブルーベリー系の果実味、
 そしてとってもシルキーで品のある口当たりの良いタンニン、
 全体的にクールな印象でミネラル感もたっぷり。
 圧倒的な存在感のあるワインです。
 まだ堅いですが抜栓後少し置くともう美味しく飲めてしまいます。

soldout!
税抜価格¥5,140


サルヴァトーレ・モレッティエーリ・タウラージ・ヴィーニャ・チンクエ・クエルチェ2006
タウラージ・ヴィーニャ・チンクエ・クエルチェ2006
*相変わらずもりたやのお好みワインでした!
 何とも言えず美味しいので顔が緩んでしまいます。
 絶対に体験して欲しいですね!言葉を超越しています。
 格付:DOCG
 生産地:Montemarano(モンテマラーノ)
 畑の面積:5ヘクタール
 品種:アリアーニコ100%
 植樹:アリアーニコ 1995年、1997年、2001年
 テロワール:石灰質、粘土質
 畑の向き:南西、550~600m
 醗酵と熟成: ブドウの果皮と共にマセラシオンをし、
        温度管理されているスチールタンク内で醗酵させ、
       バリックおよび大樽にて30ヶ月熟成させたのち、
       ビン詰め後6ヶ月以上寝かせておく
 色:濃いルビー
 香り:強く複雑な香りです。スパイシーなショウやナツメグ、
    上品なバルサミコのニュアンス、 熟したプルーン、甘草、
    コーヒーの雰囲気があります。
 味わい:あたたかみがあります。しかし、しっかりしたタンニン共に、
     非常にみずみずしく風味豊かです。
     また、熟した果実や煎ったコーヒーのような
     長い余韻があります。
 料理とのマリアージュ:ジビエ、年代物のチーズ
 年間生産量:12000本
 サービス適温:18-20℃
 アルコール度数:15%
 エキス分:30.8g/l
 総酸度:6g/l
収量45hl/ha
 ヴィンテッジ:2003TaurasiとTaurasi Riservaは、
        畑の中でも樹齢の高い樹のブドウから造られます。
        これらのワインの違いは、熟成(期間)にあります。
7/6/2011試飲
 相変わらず甘さに逃げていない果実味がとっても嬉しいワインです。
 黙って飲んでも美味しい!高次元のバランス良さはダントツです。
 今飲んでも大丈夫!もう少しおいても良いですが...。
 僕に持っていない品格のある素敵なワインでした。
 ああだこうだと能書きを書きたく無くなってしまいますね!
 インポーターはラシーヌさんです。

soldout!
税抜価格¥5,310


サルヴァトーレ・モレッティエーリ・タウラージ・ヴィーニャ・チンクエ・クエルチェ2007
タウラージ・ヴィーニャ・チンクエ・クエルチェ2007
*やっぱり今年も美味しかった。
 そして判り易くシンプルかつ奥深い味わいに進化しています。
 もちろん独特の美学に基づいてシルキーでエレガントな仕上がりは
 一段上のステージを上げてくれます。

 格付:DOCG
 生産地:Montemarano(モンテマラーノ)
 畑の面積:5ヘクタール
 品種:アリアーニコ100%
 植樹:アリアーニコ 1995年、1997年、2001年
 テロワール:石灰質、粘土質
 畑の向き:南西、550~600m
 醗酵と熟成:ブドウの果皮と共にマセラシオンをし、
        温度管理されているスチールタンク内で醗酵させ、
       バリックおよび大樽にて30ヶ月熟成させたのち、
       ビン詰め後6ヶ月以上寝かせておく
 色:濃いルビー
 香り:強く複雑な香りです。スパイシーなショウやナツメグ、
    上品なバルサミコのニュアンス、熟したプルーン、甘草、
    コーヒーの雰囲気があります。
 >味わい:あたたかみがあります。しかし、しっかりしたタンニン共に、
     非常にみずみずしく風味豊かです。
     また、熟した果実や煎ったコーヒーのような
     長い余韻があります。
 料理とのマリアージュ:ジビエ、年代物のチーズ
 年間生産量:12000本
 サービス適温:18-20℃
 アルコール度数:15%
 エキス分:30.8g/l
 総酸度:6g/l
収量45hl/ha
10/27/2011試飲
 ボディの厚みといい、独特の粘度は
 酸とミネラルが効いていて重く感じないです。
 まだ堅いですが2007年はもう飲めてしまいます。
 買うべし!素晴らしいワインです。
 インポーターはラシーヌさん。

soldout!
税抜価格¥4,970


サルヴァトーレ・モレッティエーリ・タウラージ・ヴィーニャ・チンクエ・クエルチェ2008
タウラージ・ヴィーニャ・チンクエ・クエルチェ2008
*やっぱり2008年も素晴らしい!
 少し硬いですがもう飲めてしまいます。
 シルキーで目の細かいタンニンの表情は相変わらず、
 優しく、しかも硬質な果実感は延びがあってく口一杯に広がります。

 格付:DOCG
 生産地:Montemarano(モンテマラーノ)
 畑の面積:5ヘクタール
 品種:アリアーニコ100%
 植樹:アリアーニコ 1995年、1997年、2001年
 テロワール:石灰質、粘土質
 畑の向き:南西、550~600m
 醗酵と熟成: ブドウの果皮と共にマセラシオンをし、
        温度管理されているスチールタンク内で醗酵させ、
       バリックおよび大樽にて30ヶ月熟成させたのち、
       ビン詰め後6ヶ月以上寝かせておく
 色:濃いルビー
 香り:強く複雑な香りです。スパイシーなショウやナツメグ、
    上品なバルサミコのニュアンス、 熟したプルーン、甘草、
    コーヒーの雰囲気があります。
 
味わい:あたたかみがあります。しかし、しっかりしたタンニン共に、
     非常にみずみずしく風味豊かです。
     また、熟した果実や煎ったコーヒーのような
     長い余韻があります。
 料理とのマリアージュ:ジビエ、年代物のチーズ
 年間生産量:12000本
 サービス適温:18-20℃
 アルコール度数:15%
 エキス分:30.8g/l
 総酸度:6g/l 収量45hl/ha
5/28/2014試飲
 やっぱり期待を裏切らない素晴らしい味わいです。
 クールでホット、何ともバランスの良い味わいです。
 タンニンの品の良いシルキーさは相変わらず、
 心地良い果実感が延びます。
 インポーターはラシーヌさん。12本

soldout!
税抜価格¥5,640


サルヴァトーレ・モレッティエーリ・イルピーニャ・カンピ・タウラージ・チンクエ・クエルチェ2006
イルピーニャ・カンピ・タウラージ・チンクエ・クエルチェ2006
*いつものイルピーニャではありません。
 上のキュヴェということでしょう。
 こちらはキリッとしたバランスが最高のワインです。
6/16/2009試飲 ラシーヌさんの試飲会にて
 軽快さと奥にある少し青みのある果実味の複雑さ、
 なんといってもバランスが最高の味わいです。
 後味のミネラルが何ともいえません。
 無理をしても飲んで下さい。その位、お薦めのワインです。

soldout!
税抜価格¥4,290


サルヴァトーレ・モレッティエーリ・イルピーニャ・アリアニコ・チンクエ・クエルチェ・ロッソ2003
イルピーニャ・アリアニコ・チンクエ・クエルチェ・ロッソ2003
*このコストパフォーマンスですので
 だれも文句はいえませんよね!
 このセカンドでも力強さがいっぱいです。

soldout!
税抜価格¥2,220


サルヴァトーレ・モレッティエーリ・イルピーニャ・アリアニコ・チンクエ・クエルチェ・ロッソ2004
イルピーニャ・アリアニコ・チンクエ・クエルチェ・ロッソ2004
*本当におまたせ しました。
 マルク・デ グラツィア氏いち押しの
 モレッティエーリ・イル・ピーニャの
 新ヴィンテージ登場です。
 到着したての試飲で少し暴れおりますが
 すみれの様な香りと甘い熟したフルーツ香もします。
 口に含むと柔かい果肉と柔らかい酸そして甘み、
 後口は薬草の様な柔らかく心地の良い苦味が少し、
 この気持ちのよい苦味がスーッと余韻を残しながら続きます。
 もう気分良く飲めてしまいます。

soldout!
税抜価格¥2,740


サルヴァトーレ・モレッティエーリ・イルピーニャ・アリアニコ・チンクエ・クエルチェ・ロッソ2005

イルピーニャ・アリアニコ・チンクエ・クエルチェ・ロッソ2005
*やっぱり美味しかった!!
 入荷後すぐに空けてしまいました。
 酸が綺麗で程良い薬草系にすすんでしまいます。
 タンニンも程良く詰まっていて本当に安定しているなあと。

soldout!
税抜価格¥2,750


サルヴァトーレ・モレッティエーリ・イルピーニャ・アリアニコ・チンクエ・クエルチェ・ロッソ2006
イルピーニャ・アリアーニコ・チンクエ・クエルチェ・ロッソ2006
*本当に品があって美味しい。
 旨味が乗っていますがクール印象の果実味、
 繊細で品の良いタンニンとスパイシーな余韻がたまりません!
 しかもこの価格、買わない理由がありませんよ。
 生産地域:モンテマラーノ
 畑のクリュ:チンクエ・クエルチェ
 ブドウ品種:アリアニコ
 植樹年:1995年、1997年および2001年
 土壌:粘土質、石灰質
 畑の向き:南東向き
 醸造および熟成:マセレーションを施し、
         温度を管理しながらステンレスタンクで醗酵。
         大樽をメインに一部バリックを用い、
         16ヶ月熟成させたのち、
         ビン詰め後6ヶ月以上寝かせておく
 アルコール度数:14%
 エキス分:30.1
 酸度:7g/l
 収量:45キンタル/リットル
11/9/2010試飲 ラシーヌさんの試飲会にて
 相変わらずのクオリティ。
 旨味の中にしまったスパイシーな味わいと
 締まった繊細なエレガントなタンニンがとっても印象的!
 本当に美味しいです。


soldout!

税抜価格¥2,570


サルヴァトーレ・モレッティエーリ・イルピーニャ・アリアニコ・チンクエ・クエルチェ・ロッソ2007
イルピーニャ・アリアーニコ・チンクエ・クエルチェ・ロッソ2007
*たまらなく美味しいのです。
 舌触りがとってもシルキーでしかも
 程良いスパイシーさ、品の良いタンニンがとっても良いバランスで
 二重丸◎◎◎
7/6/2011試飲
 本当に美味しい!カチッとしまっているのに福よかな品がある。
 この値段でこの味わいは文句ないでしょう!
 相変わらずシルキーな舌触りで本当にバランスが良いです。
 価格を考えたら嬉しくなってしまうでしょ!
 インポーターはラシーヌさんです。

soldout!
税抜価格¥2,570


サルヴァトーレ・モレッティエーリ・イルピーニャ・アリアニコ・チンクエ・クエルチェ・ロッソ2009
イルピーニャ・アリアーニコ・チンクエ・クエルチェ・ロッソ2009
*久々の試飲。メリハリが利いて歯切れの良さは相変わらず。
 ハーヴ感とミネラルの延びる余韻が素晴らしい!

*何時も美味しくコストパフォーマンスの高いイルピニアですが
 今年は特に美味しい!
 カチッとしていて、軟らかく肉厚なボディでありながら
 酸がカチッと締まっていて高次元の美味しさ、やっぱり美味しいな!

10/27/2011試飲
 スミレや少しイチジクの様な果実感もありますが
 酸とミネラルが効いていて重く感じないです。
 細みのタンニンが伸びる伸びる!
 バランスがいいんだな〜!
5/13/2015試飲
 スパイス感としなやかで旨味のあるミネラルが増し、
 バランスの良い緊張感フニッシュまで持続します。
 旨い!
 インポーターはラシーヌさん。12本+12本+12本+12本+12本+12本

12本追加
soldout!

税抜価格¥2,640


サルヴァトーレ・モレッティエーリ・イルピーニャ・アリアニコ・チンクエ・クエルチェ・ロッソ2010
イルピーニャ・アリアーニコ・チンクエ・クエルチェ・ロッソ2010
*今年のイルピーニャは心地良い酸が乗っていて最高に美味しい。
 もう飲んでいて気持ちが良くなる位で、
 余韻の後の口の中に残った果実感の残像さえも素晴らしい!
 是非飲んで貰いたいです。
5/17/2014試飲
 もう抜栓した瞬間から素晴らしい香り、
 口に含むと確信に変わる位程良い果実感と、
 今年の特徴の素晴らしく延びがあり味わいのある酸が
 優しく広がり、心地良く支配します。
 本当に今年は格別に美味しい!
 インポーターはラシーヌさん。12本+12本

12本追加
soldout!

税抜価格¥2,820


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