ムア・ニーポート/MUHR NIEPOORT


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もりたや

MUHR NIEPOORT
ムア・ニーポート
ドルリ・ムアとディルク・ヴァン・デア・ニーポートの二人は、
 2002年にブラウフレンキッシュの古木の畑を探し始めました。
 現在彼らは、少なくとも20年以上の樹齢の畑を、
 小さな(場合によっては極小の)区画が多数あちこちに散らばる形で
 12haを所有しています。
 
 シュピッツァーベアクの南向き斜面からのブドウのみを原料とします。
 オーストリア東部のワイン産地、カルヌントゥム地方のプレレンキアヒェン村にある
 シュピッツァーベアクは、地質学上はカルパティア山脈の一部である
 ハインブルガー山脈の東端に位置します。
 山脈の中心は花崗岩で、太古の海による厚い石灰岩の層がその上に堆積しており、
 一部にはシストの箇所も認められます。
 シュピッツァーベアクは、多くの希少な、絶滅危機に瀕する植物が岩石を覆う
 わずかな土壌に育っているため、自然保護区域にもなっています。
 非常に乾燥した場所で、年間降水量は300mmから500mmの間を超えることは
 ほとんどありません。表土には岩石が露出しています。
 こうした環境は非常に低い収量に帰結し、そのためワインはミネラリティーを
 特徴とし、こなれるまで通常は収穫から2〜3年を要します。
 インポーターのヴォルテックスさんの資料より
ムア・ニーポート
更新日 9/27/2013

ムア・ニーポート・カルヌントゥム2009
セール
*立野さんから決算の為、破格の条件を貰えました。
 この金額は嬉しい!入荷数は60本!

お安いです!最高ですもう一本買うべし!
*こりゃ美味しい!この薄ウマな味わいは癖になる!
 煮詰めたジャムの様な印象ですが軽やかで伸びのある旨味の残る味わい。
 綺麗な酸が印象的でとっても気持ちがいい!

カルヌントゥム2009
 品種:ブラウフレンキッシュ
 畑:石灰岩。シスト。
 特徴:ブドウは過熟によるジャミーさを避け、ブラウフレンキッシュが有する
    フレッシュで花のような果実香味を保持するため、
    完熟直後のかなり早期に収穫。
    同じ目的で、ブドウは非常にやさしい方法で醸造されます。
    例えば、手摘みされたブドウは一部茎を残し(09は15%)
    木製の手動垂直プレスで搾られ、
    発酵は全て天然酵母で自発的に行われ、
    果汁をポンプアップすることは一切せず、
    マセラシオンは極端なほど短く
    (発酵が終わる前に果皮を除いてしまう)抽出を抑えて、
    亜硫酸は醸造過程の最後にしか添加しません。結局のところ、
    醸造技法は何十年も昔と全く変わりません。
    ワインは古樽(大小併用)で
    2年間寝かせた後にリリースされます。
    その結果ワインは深く複雑な香味を特徴とし、
    暑い年だったにもかかわらずエレガントで、
    筋骨隆々のタイプでは全くありません。
    このワインの理念は、ブランフレンキッシュを
     “古典的なブルゴーニュ風”スタイルで、即ち繊細でエレガントな、
    溌剌とした酸がみなぎる、長熟のポテンシャルを持った
    coolness溢れるワインとして表現することなのです。

 味わい:色調は透明感のある美しい赤で、チェリーや土のテロワールを感じる
     アロマに始まります。
     味わいにはしっとりとしたパウダー状の旨み成分があり、
     赤すぐりやプラム等の果実へと変化して
     村名ヴォーヌ・ロマネを想わせる、
     この価格とは思えないほど品の良いワインです。
     開栓2日目でも黒系果実の落ち着いた香りが続き
     ブドウ由来の甘みがあります。
     酸は突出せず1日目の美しいバランスが保たれています。
     2009年が暑かったヴィンテージの割には冷涼感を感じられ、
     過熟を嫌いフレッシュで健康なブドウだけを求める
     ニーポートの哲学が、
     ワインにしっかりと反映されていると思われます。
     2013年1月現在:中〜大きめのグラスで室温に上げていくよう
              なペースでお飲みいただくと良いでしょう。
 ヴォルテックスさんの資料より。
2/13/2013試飲
 たまらなくナチュラルな入り口。
 煮詰めたジャムの様な印象ですがとっても軽やか。
 昆布の様な旨味もあり、シャープで可愛らしい酸が心地良く美味しい!

通常価格は¥2,360でした
soldout!

税抜価格¥1,790




SOLDOUT!

ムア・ニーポート・カルヌントゥム2009
カルヌントゥム2009
*こりゃ美味しい!この薄ウマな味わいは癖になる!
 煮詰めたジャムの様な印象ですが軽やかで伸びのある旨味の残る味わい。
 綺麗な酸が印象的でとっても気持ちがいい!

 品種:ブラウフレンキッシュ
 畑:石灰岩。シスト。
 特徴:ブドウは過熟によるジャミーさを避け、
    ブラウフレンキッシュが有する
    フレッシュで花のような果実香味を保持するため、
    完熟直後のかなり早期に収穫。
    同じ目的で、ブドウは非常にやさしい方法で醸造されます。
    例えば、手摘みされたブドウは一部茎を残し(09は15%)
    木製の手動垂直プレスで搾られ、
    発酵は全て天然酵母で自発的に行われ、
    果汁をポンプアップすることは一切せず、
    マセラシオンは極端なほど短く
    (発酵が終わる前に果皮を除いてしまう)抽出を抑えて、
    亜硫酸は醸造過程の最後にしか添加しません。結局のところ、
    醸造技法は何十年も昔と全く変わりません。
    ワインは古樽(大小併用)で
    2年間寝かせた後にリリースされます。
    その結果ワインは深く複雑な香味を特徴とし、
    暑い年だったにもかかわらずエレガントで、
    筋骨隆々のタイプでは全くありません。
    このワインの理念は、ブランフレンキッシュを
     “古典的なブルゴーニュ風”スタイルで、即ち繊細でエレガントな、
    溌剌とした酸がみなぎる、長熟のポテンシャルを持った
    coolness溢れるワインとして表現することなのです。

 味わい:色調は透明感のある美しい赤で、
     チェリーや土のテロワールを感じる
     アロマに始まります。
     味わいにはしっとりとしたパウダー状の旨み成分があり、
     赤すぐりやプラム等の果実へと変化して
     村名ヴォーヌ・ロマネを想わせる、
     この価格とは思えないほど品の良いワインです。
     開栓2日目でも黒系果実の落ち着いた香りが続き
     ブドウ由来の甘みがあります。
     酸は突出せず1日目の美しいバランスが保たれています。
     2009年が暑かったヴィンテージの割には冷涼感を感じられ、
     過熟を嫌いフレッシュで健康なブドウだけを求める
     ニーポートの哲学が、ワインにしっかりと
     反映されていると思われます。
     2013年1月現在:中〜大きめのグラスで室温に
     上げていくようなペースでお飲みいただくと良いでしょう。
 ヴォルテックスさんの資料より。
2/13/2013試飲
 たまらなくナチュラルな入り口。
 煮詰めたジャムの様な印象ですがとっても軽やか。
 昆布の様な旨味もあり、シャープで可愛らしい酸が心地良く美味しい!

soldout!
税抜価格¥2,360


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