ケヴィン・デコンブ／KEWIN DESCOMES

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品種：ガメイ100％
　樹齢：70年平均
　土壌：黒花崗岩
　収穫日、収量：例年よりも2週間遅い10月13日。収量27hl/ha。
　醗酵：自然酵母で23日間。
　熟成：古樽で10ヶ月。
　マセラシオン：マセラシオンカルボニック、セメントタンクで20日間。
　ヴィエイユ・ヴィーニュは、標高が500mと通常のモルゴンよりも
　さらに高い場所にあります。
　黒花崗岩の土壌からフィネスのあるミネラりーな味わいが生まれます。
　SO2は瓶詰め時に10mg/L。
　ノンフィルター。
10/28/2015試飲のコメント
　スケール感いっぱいの味わいは
　他のアイテムとは違い硬質な印象！
　雪解けした味わいを想像するだけでも楽しい。
　インポーターはヴァンクールさん。6本
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品種：ガメイ100％
　樹齢：50年平均
　土壌：花崗岩質の砂地
　収穫日、収量：9月24日。収量量35hl/ha。
　醗酵：自然酵母で24日間。
　熟成：セメントタンクで10ヶ月。
　マセラシオン：マセラシオンカルボニック、セメントタンクで15日間。
　モルゴンの畑は標高が450mとコルスレットの丘の高い場所にあり、
　ACボジョレーよりも収穫日が2週間遅い。
　花崗岩の砂地がエレガントな果実味をつくり上げる
　SO2は瓶詰め時に15mg/L。
　ノンフィルター。
10/28/2015試飲のコメント
　最初は堅いですが口の中で転がしていると
　カシスのアロマが立ち柔らかい旨味のある果実感が
　広がり鼻から抜けて行くのが判ります。
　彼自身一番気合いの入ったワインですね！
　インポーターはヴァンクールさん。12本
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品種：ガメイ100％
　樹齢：40年平均
　土壌：粘土質の混ざった花崗岩
　収穫日、収量：9月11日。収量量45hl/ha。
　醗酵：自然酵母で27日間。
　熟成：セメントタンクで4ヶ月。
　マセラシオン：マセラシオンカルボニック、セメントタンクで12日間。
　ワイン名のKeKeはケヴィンの愛称です。
　エチケットの絵は、父親の畑にある幼い頃の遊び場だった
　バラック小屋をデザインしています。
　SO2は瓶詰め時に15mg/L。
　軽くフィルター有り。
10/28/2015試飲のコメント
　エレガントで溶け込んだミネラルの旨味が全開の味わいは
　フレッシュさにに奥行きを持たせたバランスの良い1本です。
　インポーターはヴァンクールさん。12本
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