ケヴィン・デコンブ／KEWIN DESCOMES

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品種：ガメイ100％
　樹齢：70年平均
　土壌：黒花崗岩
　収穫日、収量：例年よりも2週間遅い10月13日。収量27hl/ha。
　醗酵：自然酵母で23日間。
　熟成：古樽で10ヶ月。
　マセラシオン：マセラシオンカルボニック、セメントタンクで20日間。
　ヴィエイユ・ヴィーニュは、標高が500mと通常のモルゴンよりも
　さらに高い場所にあります。
　黒花崗岩の土壌からフィネスのあるミネラりーな味わいが生まれます。
　SO2は瓶詰め時に10mg/L。
　ノンフィルター。
10/28/2015試飲のコメント
　スケール感いっぱいの味わいは
　他のアイテムとは違い硬質な印象！
　雪解けした味わいを想像するだけでも楽しい。
　インポーターはヴァンクールさん。6本
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　ヴィエイユ・ヴィーニュは、標高が500mと通常のモルゴンよりも
　さらに高い場所にあります。
　黒花崗岩の土壌からフィネスのあるミネラりーな味わいが生まれます。
　SO2は瓶詰め時に20mg/L添加。
　ノンフィルター。
ヴァンクールさんのコメント
　ヴィエーユ・ヴィーニュのエチケットも変更。
　他のキュヴェほどデザインに大きく手を加えずシックなスタイルを維持している。
　ロゴに重なるように描かれたデッサンは、
　ヴィエーユ・ヴィーニュの畑があるモルゴンで一番標高の高いサン・ジョセフのクリマだ。
　2016年は、ケヴィン曰く、
　今まで仕込んだヴィエーユ・ヴィーニュの中でも一番の傑作とのこと。
　5月末に雹の被害に遭ったが、それ以外は理想の気候のまま収穫を迎え、
　醸造もパーフェクトだったとのこと。
　いつもの力強いタッチとは異なりピュアでエレガントなワインに仕上がっている。
　モルゴン同様にケヴィンが傑作と言うのも十分理解できる。
　ちなみにこのヴィエーユ・ヴィーニュを気に入ったフレデリック・コサールは
　個人用に10ケースお買い上げしたそうだ
　インポーターはヴァンクールさん。6本
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　モルゴンの畑は標高が450mとコルスレットの丘の高い場所にあり、
　ACボジョレーよりも収穫日が2週間遅い。
　花崗岩の砂地がエレガントな果実味をつくり上げる。
　SO2は瓶詰め前に10mg/L。
　ノンフィルター。
ヴァンクールさんのコメント
　キュヴェ・ケケ同様、この年からエチケットを一新。
　2016年からエチケットのデザインを一新。
　デザインは標高の高い畑に毎朝かかる朝靄を表現している。
　2016年は「毎年このようなワインが出来ることが理想！」と
　ケヴィンが絶賛するくらい品質に恵まれた当たり年。
　5月末に雹の被害に遭い収量が30％減だったが、
　品質的にはバランスの取れた素晴らしいブドウが収穫できた。
　ワインはダシのように澄んだ旨味と清涼感があり、
　みずみずしい果実味に溶け込んだ鉱物のニュアンスが
　味わいにメリハリを与えている！ケヴィンがCroquant（ぱりぱりした）と
　たとえる硬質なミネラル感が飲んでいてとても心地良い
　インポーターはヴァンクールさん。6本
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品種：ガメイ100％
　樹齢：50年平均
　土壌：花崗岩質の砂地
　収穫日、収量：9月24日。収量量35hl/ha。
　醗酵：自然酵母で24日間。
　熟成：セメントタンクで10ヶ月。
　マセラシオン：マセラシオンカルボニック、セメントタンクで15日間。
　モルゴンの畑は標高が450mとコルスレットの丘の高い場所にあり、
　ACボジョレーよりも収穫日が2週間遅い。
　花崗岩の砂地がエレガントな果実味をつくり上げる
　SO2は瓶詰め時に15mg/L。
　ノンフィルター。
10/28/2015試飲のコメント
　最初は堅いですが口の中で転がしていると
　カシスのアロマが立ち柔らかい旨味のある果実感が
　広がり鼻から抜けて行くのが判ります。
　彼自身一番気合いの入ったワインですね！
　インポーターはヴァンクールさん。12本
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品種：ガメイ100％
　樹齢：40年平均
　土壌：粘土質の混ざった花崗岩
　収穫日、収量：9月11日。収量量45hl/ha。
　醗酵：自然酵母で27日間。
　熟成：セメントタンクで4ヶ月。
　マセラシオン：マセラシオンカルボニック、セメントタンクで12日間。
　ワイン名のKeKeはケヴィンの愛称です。
　エチケットの絵は、父親の畑にある幼い頃の遊び場だった
　バラック小屋をデザインしています。
　SO2は瓶詰め時に15mg/L。
　軽くフィルター有り。
10/28/2015試飲のコメント
　エレガントで溶け込んだミネラルの旨味が全開の味わいは
　フレッシュさにに奥行きを持たせたバランスの良い1本です。
　インポーターはヴァンクールさん。12本
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　ワイン名のKeKeはケヴィンの愛称です。
　エチケットの絵は、父親の畑にある幼い頃の遊び場だった
　バラック小屋をデザインしています。
　SO2は瓶詰め時に15mg/L。
　軽くフィルター有り。
ヴァンクールさんのコメント
　今回の2017年から新ラベルでリリース。
　友人デザイナーのロマン・ルノー氏がデザインを担当。
　ワインのコンセプトでもあるGlouglou（ごくごく飲むような）を
　デザインに表現している。
　2017年はブドウが早熟で、収穫日が例年よりも10日ほど早かった。
　2016年同様夏の初めに雹のリスクがあったが、辛うじて被害を逃れることができ、
　収量も40 hL/haと比較的しっかりと確保できている。
　ワインは、ボジョレーらしいフレッシュな果実味に溢れていて、
　アフターに感じるカカオのようなやさしい苦みが食欲をそそる。
　余韻に残るマールのような甘いホクホクした味わいが、
　良質なブドウでつくられていることを物語っている！
　インポーターはヴァンクールさん。12本
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