ドメーヌ・デュ・ジョガレ DOMAINE du JAUGARET


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もりたや

DOMAINE du JAUGARET
ドメーヌ・デュ・ジョガレ
ジョガレの当主ジャン・フランソワ・フィラストル(Jean-François Fillastre)は、
 伝統的なフランスのワイン造りを頑固に守り、有機農法でブドウを育て、ワインを醸造している。
 フィラストラ家は、1654年以降、350年以上もの間ワイン造りを続け、
 1.25haの土地を6つの区画に分割し、独りで手入れをし続けている。
 葡萄樹の平均樹齢は50年以上で、中には100年を超える古樹もあり、
 (マルベック種が100本以上も含まれている)
 セラーは地下にある石造りの昔ながらの小屋で頑なに伝統を継承している。
 フィラストラは使用している薄く先細で独特な美しさがあるパイペットも自分でガラスを吹いて作る。
更新日 7/12/2015

ドメーヌ・デュ・ジョガレ2008
ドメーヌ・デュ・ジョガレ2008ラシーヌ
*あのビックリの美味しさの2007年、今回は2008年が入荷です。
 や〜美味しかったな〜。
 柔らかさととっても綺麗な酸がもうこれはボルドーじゃありません。
 2007年とはニュアンスが違います。とってもデリケート!
 ちなみに2008年はヴァン・ド・フランスです。
 自然派ボルドーの中で引っ張りだこのワインだそうです。
 入荷は極僅か!僕なんか貰って良かったのかな〜!
 噂によるとパーカーが飲んでもいないのに高得点を付けたとかで

 年間生産量:5,000〜6,000本
 栽培品種:カベルネ・ソーヴィニオン80%、
      プチ・ヴェルド、マルベック
 樹齢:50年〜100年
 
自社畑面積:1.32ha
 植栽密度:6,000本/ha
 収量:40hl/ha
 醸造・熟成:収穫は手摘み。6,000Lの大樽で醗酵10日間、
       マセラシオン20日間、後バリックに移し乳酸発酵。
       地下にあるセラーでバリック熟成。
       新樽率は使用せず熟成は30ヶ月〜36ヶ月
 亜硫酸塩:熟成用バリックの殺菌に使用(気体)するのみで、
      澱引き時、瓶つめ前には使わない。
6/20/2012試飲
 ラシーヌさんの試飲会で2008年を試飲出来たのは嬉しい限りです。
 とっても繊細でエレガント!酸の出方がもうボルドーでは
 ありませんでした。
 たまらなく美味しいのでお買い上げ下さいね!
 インポーターは信頼のラシーヌさんから。

12本+12本

soldout!
税抜価格¥7,290



SOLDOUT!

ドメーヌ・デュ・ジョガレ2007
ドメーヌ・デュ・ジョガレ2007ラシーヌ
*ラシーヌの合田さんの隠し玉かな?
 森田屋勉強不足で申し訳有りません。
 自然派ボルドーの中で引っ張りだこのワインだそうです。
 入荷は極僅か!僕なんか貰って良かったのかな〜!
 噂によるとパーカーが飲んでもいないのに高得点を付けたとかで
 話題になったワインだそうですが、
 担当の美野輪君の話ではヴァン・ナチュールの
 ボルドーでは相当凄いと.....。
 こりゃ飲んでみないといけないね!

 
年間生産量:5,000〜6,000本
 栽培品種:カベルネ・ソーヴィニオン80%、
      プチ・ヴェルド、マルベック
 樹齢:50年〜100年
 自社畑面積:1.32ha
 植栽密度:6,000本/ha
 収量:40hl/ha
 醸造・熟成:収穫は手摘み。6,000Lの大樽で醗酵10日間、
       マセラシオン20日間、後バリックに移し乳酸発酵。
       地下にあるセラーでバリック熟成。
       新樽率は使用せず熟成は30ヶ月〜36ヶ月
 亜硫酸塩:熟成用バリックの殺菌に使用(気体)するのみで、
      澱引き時、瓶つめ前には使わない。
12/24/2011試飲
 最初は酸とエグミが有りますが、
 抜栓して30分〜1時間後激変、
 これがボルドー?カベルネ・ソーヴィニオン?
 目を白黒させちゃいました。 とってもピュアで心地の良い酸に変わり、
 果実味もとってもフレッシュでバランスの良さも感じます。
 タンニンも綺麗で柔らかい、ビックリのボルドーでした。
 インポーターは信頼のラシーヌさんから。


soldout!
税抜価格¥7,580


ドメーヌ・デュ・ジョガレ2007マグナム
ドメーヌ・デュ・ジョガレ2007マグナム ラシーヌ
*合田さんの本当の隠し玉!今回はマグナムが登場!
 昨年末(2011年)、飲む機会がありましたがこれが旨い!
 ただ抜栓して30分〜1時間後に凄くなりますので少々お待ちを!
 本当にボルドー?この酸は!このピュアさは!少し異次元です。
 まずは体験して下さいって言っても、もうマグマムしか有りません。
 こちらが本当の隠し玉!

*ラシーヌの合田さんの隠し玉かな?
 森田屋勉強不足で申し訳有りません。
 自然派ボルドーの中で引っ張りだこのワインだそうです。
 入荷は極僅か!僕なんか貰って良かったのかな〜!
 噂によるとパーカーが飲んでもいないのに高得点を付けたとかで
 話題になったワインだそうですが、
 担当の美野輪君の話ではヴァン・ナチュールの
 ボルドーでは相当凄いと.....。
 こりゃ飲んでみないといけないね!

 年間生産量:5,000〜6,000本
 栽培品種:カベルネ・ソーヴィニオン80%、
      プチ・ヴェルド、マルベック
 樹齢:50年〜100年
 
自社畑面積:1.32ha
 植栽密度:6,000本/ha
 収量:40hl/ha
 醸造・熟成:収穫は手摘み。6,000Lの大樽で醗酵10日間、
       マセラシオン20日間、後バリックに移し乳酸発酵。
       地下にあるセラーでバリック熟成。
       新樽率は使用せず熟成は30ヶ月〜36ヶ月
 亜硫酸塩:熟成用バリックの殺菌に使用(気体)するのみで、
      澱引き時、瓶つめ前には使わない。
12/24/2011試飲
 最初は酸とエグミが有りますが、
 抜栓して30分〜1時間後激変、
 これがボルドー?カベルネ・ソーヴィニオン?
 目を白黒させちゃいました。 とってもピュアで心地の良い酸に変わり、
 果実味もとってもフレッシュでバランスの良さも感じます。
 タンニンも綺麗で柔らかい、ビックリのボルドーでした。
 インポーターは信頼のラシーヌさんから。


すぐに売り切れてしまい、慌てて6本追加しました。
soldout!

税抜価格¥15,430


ドメーヌ・デュ・ジョガレ2008
ドメーヌ・デュ・ジョガレ2008ラシーヌ
*あのビックリの美味しさの2007年、今回は2008年が入荷です。
 や〜美味しかったな〜。
 柔らかさととっても綺麗な酸がもうこれはボルドーじゃありません。
 2007年とはニュアンスが違います。とってもデリケート!
 ちなみに2008年はヴァン・ド・フランスです。
 自然派ボルドーの中で引っ張りだこのワインだそうです。
 入荷は極僅か!僕なんか貰って良かったのかな〜!
 噂によるとパーカーが飲んでもいないのに高得点を付けたとかで

 年間生産量:5,000〜6,000本
 栽培品種:カベルネ・ソーヴィニオン80%、
      プチ・ヴェルド、マルベック
 樹齢:50年〜100年
 
自社畑面積:1.32ha
 植栽密度:6,000本/ha
 収量:40hl/ha
 醸造・熟成:収穫は手摘み。6,000Lの大樽で醗酵10日間、
       マセラシオン20日間、後バリックに移し乳酸発酵。
       地下にあるセラーでバリック熟成。
       新樽率は使用せず熟成は30ヶ月〜36ヶ月
 亜硫酸塩:熟成用バリックの殺菌に使用(気体)するのみで、
      澱引き時、瓶つめ前には使わない。
6/20/2012試飲
 ラシーヌさんの試飲会で2008年を試飲出来たのは嬉しい限りです。
 とっても繊細でエレガント!酸の出方がもうボルドーでは
 ありませんでした。
 たまらなく美味しいのでお買い上げ下さいね!
 インポーターは信頼のラシーヌさんから。

12本+12本

soldout!
税抜価格¥7,290


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