ヤギーニ JAGINI


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もりたや

ROLAND VELICH and HANNES SCHUSTER
ローランド・フェリッヒ・アンド・ハネス・シュスター

Jagini ヤギーニ プロジェクトの特徴
 “エレガント・ブラウフレンキッシュ”の祖にして、
 ワイン・アドヴォケイトにおいてオーストリアの赤としては最高点(95点)を
 2006年ヴィンテージで叩き出した“モリッツ”のローラント・フェリッヒと、
 若くして今やこの国最高のStラウレントの造り手として、
 トップ生産者の間で一目置かれるロージー・シュスターのハネス・シュスターが、
 ハネスの父の故郷ツァーガースドーフのベスト・サイトの古木保存と
 優良セレクション植樹による維持&復活を目指して、
 2007年にスタートさせたプロジェクト。
ローランド・フェリッヒ ロージー・シュスター
更新日 5/17/2015

SOLDOUT!

ヤギーニ・ブラウフレンキッシュ・ツーガースドーフ2008
ヤギーニ・ブラウフレンキッシュ・ツーガースドーフ2008
*待ちに待ったヤギーニが入荷しました。
 試飲したのが1年前の2013年2月27日の試飲会ですから、
 納得のいく美味しさになるまで寝かせた立野さんは素晴らしいですネ!
 試飲会の時点で飛び抜けて美味しかったので、
 何度も立野さんにおねだりしましたが待ちに待った登場です。
 旨味の乗ったビターなコーヒーっていう感じで、
 プルーンの様な凝縮感と酸のバランスがとっても良かったです。
 2段階の酸があり上の酸に旨味がありました。
 さて1年後は....。

 品種:ブラウフレンキッシュ100%
 樹齢:35〜80年
 醗酵:全てのブドウは除梗。大部分はステンレスタンクで、
    一部を木製開放槽で、常に自発的に発酵させる。
 熟成:500〜1,600Lの樽で18ヶ月間
 マセラシオン:3日間低温スミ・マセラシオン
        イノックスタンクで5週間。
 収穫日:10月第2週
 収穫量:20hl/ha
 土壌:ツァーガースドーフの典型的土壌は石灰の多い砂とローム

 モリッツのアルテ・レーベン シリーズ同様、
 古木から最上のブルゴーニュやローヌ、
 バローロが持つエレガントさとフィネス、
 ストラクチャーを表現しようとしたワイン。
 製法もアルテ・レーベン シリーズとほぼ同じであるため、
 タンニンの繊細さ、余韻の長さ、
 長期熟成ポテンシャルなど共通点も多いが、
 鉛筆の芯や墨などツァーガースドーフならではのニュアンスと、
 ライタベアクの特徴であるスミレの香りがよく出ている。
 また土壌がより砂質に寄る場所が多いため、
 モリッツよりさらにリニアでエレガントな持ち味。
 寒い年にはデリケートでやや神経質なニュンスを出すこともある。

2/27/2013試飲
 プルーンの様な凝縮した果実感。
 コーヒーの様なビーター感と2段階に感じる酸が
 複雑でデリケートな味わいを演出しています。
 素晴らしいパフォーマンスで嬉しい限りです。
 輸入元はヴォルテックスさん 12本+12本+24本

24本追加
soldout!

税抜価格¥4,290


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