アルトマン・ドナ/HARTMAN DONA

 
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もりたや

HARTMAN DONA
アルトマン・ドナ
地区、村:ミッターベルク
 造り手:アルトマン・ドナ
 ドメーヌ解説:すべては、コルナイアーノCornaianoに位置する家族規模の、小さくも貴重な畑から始まりました。
        アルトマン・ドナはコルナイアーノで育ち、幼かった頃から働くその場所で、自然と栽培、
        ワインへの思いが生まれたのです。
        ドイツで栽培醸造の学問を修めたのち、アルト・アディジェに戻ってきたアルトマン・ドナは、
        カンティーナ・ディ・テルラーノでエノロゴとして働き始めました。
        1994年から2002年の間に得られたたくさんの経験から、個性溢れるテロワールを見極めることができ、
        その大地の持つ偉大なポテンシャルを感じ取りました。
        2000年のこと、アルトマン・ドナ自身の初めてのワインとなる、
        彼が所有するコルナイアーノの畑産のピノ・ネーロ種の「ドナ・ノワール」を醸造しようと決意しました。
        2001年には「ドナ・ルージュ」と「ドナ・ブラン」によって、ドナのラインナップは完成します。
        これらの2つのワインに用いられているブドウ品種は、メラーノにある素晴らしい眺望の畑で
        収穫されたものです。とても険しいところにあるブドウ畑で、ときには傾斜が70%にもなり、
        非常に高い樹齢です。すべて人の手によって行われる作業から、比類ないワインが生まれ出ます。
        ビオディナミ農法による自然な栽培によって、微生物に満ちた大地が生きかえり、
        健康でたくましいブドウが育ちます。そこから生まれるワインは、いずれも個性的です。
        根を地中深くまで伸ばし、樹勢が控えめな均衡を保たれたブドウ樹が、
        よく熟した味わいのある果実をもたらします。これらの非常に美しいブドウを用い、
        大地の独自性がワインに刻まれるよう、敬意を払いながら根気強く醸造を行っています。
栽培品種:Pinot Bianco, Chardonnay, Schiava, Pinot Nero, Lagrein
自社畑面積: 4.5ha
生産本数:15,000〜2,0000本
自然派:栽培方法はビオディナミ
更新日 4/15/2011

SOLDOUT!

アルトマン・ドナ・IGT・ミッターベルク・ドナ・ブラン2006
IGT・ミッターベルク・ドナ・ブラン2006
*こりゃ大発見!個人的に大好きなポイントがピッタリです。
 甘辛というか熟した果実感とミネラルがツボにハマります。
 たまりませんね〜!

 品種:ピノ・ビアンコ60%、シャルドネ40%
 
土壌:砂質の軽い土壌、粘土質に富んだ砂利石灰質の重い土壌
 圧搾:やさしく、注意深く行う
 
醸造:木樽で数週間醗酵。マロラクティック醗酵は自然に始まる。
 熟成:木樽でシュールリーの状態で18ヶ月間。
    ビン詰め後、さらに10ヶ月落ち着かせる。
 ピノ・ビアンコとシャルドネは、100年以上前からアルト・アディジェで
 栽培されている品種で、適地で栽培されれば、
 とても魅力的なワインを生み出します。
 円熟したブーケがあり、構造は柔らかく、
 特に数年の熟成を経た後にミネラル感が生じます。
3/3/2011試飲
 熟した果実感はネーブルの様、複雑でとろみがる舌触りはゆっくりと、
 口に広がり官能的でもあります。
 キリッと締まった酸ときめの細かいミネラルが後押ししてくれる感じ。
 たまりませんね〜!
 ラシーヌさんからの入荷です。

soldout!
税抜価格¥3,000


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