ジャコンダ/GIACONDA


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もりたや

GIACONDA
ジャコンダ
ジャコンダはリック・キンツブラナーによって設立されました。
 機械のエンジニアだった彼は1970年代初めにワインに興味を持ち始め、
 その後10年間で海外のワイン産地を巡り、ニュージーランドやカリフォルニアの一流のワイナリーである
 スタッグス・リープ、シミ、マタンザス・クリークで働きました。
 またヨーロッパではシャトー・ペトリュスのオーナーであるムエックス社で研修を受けました。
 ブラウン・ブラザーズのアシスタント・ワインメーカーとして1980年にオーストラリアに戻った後、
 Everton Hills Vineyardの近くに土地を購入しました。
 1982年にシャルドネ、カベルネ・ソーヴィニョン、メルロー、カベルネ・フランを植え始め、
 1986年に最初のピノ・ノワール、その後更にわずかな量のルーサンヌを植えました。
 当初の畑の総面積は3ヘクタール、さらに近年3ヘクタールを植樹しました。
 畑の標高は400メートル。南向きの斜面なので直接太陽光を受けず、比較的冷涼です。
 小さな谷に位置しているので風通しがよく、病害を防ぎやすい環境。花崗岩質のロームの下に砂礫と粘土の層が広がり、
 水分が保たれています。
 過度のストレスを与えない為、必要な場合にのみドリップ式の灌漑を施します。
 平均降雨量は700mm。一般的に夜は涼しく、日中はかなり暖かいので、ブドウが熟成するのに理想的な気候です。
 収穫は3月中旬から4月中旬に行われ、全てのブドウが手摘みで涼しい早朝のうちに収穫されます。
 ワインは手作業で造られ、シャルドネとピノ・ノワールはブルゴーニュの手法、
 カベルネ・ソーヴィニョン、メルロー、カベルネ・フランは長いマセラシオンを施すなど、
 伝統的なボルドーのスタイルで造られています。上質のフレンチ・オークのみを使用。
 ジャコンダを初めてリリースしたのは1987年で、シャルドネ1986、カベルネ・ブレンド1985を販売しました。
 総生産量は約1000ケースでした。
 近年隣の敷地に畑を拡大したので、その数は2000から2500ケースに増えると思います。
更新日 9/29/2015

ジャコンダ・エオリア・ルーサンヌ2006
エオリア・ルーサンヌ2006
*ナンチュアとワーナーの畑のブドウを使用。30%新樽で醗酵させます。
 ナンチュアはエステート・シャルドネと全く同じ手法で
 造られていますが、若干樽での熟成期間が短いのが特徴です。
 エステート・シャルドネと同系の香りで、オートミール、
 ヘーゼルナッツ、ミネラル。
 リッチなシャルドネの果実味とわずかにルーサンヌを感じます。
 豊かなフィニッシュは長く、オーク、ミネラル、
 そして柑橘系の酸の滑らかな口当たり。
 すべての要素が複雑で長い余韻を生み出しています。
 2年から5年熟成可能。
 シャルドネ93%、ルーサンヌ7%

在庫は2本
税抜価格¥15,430

(消費税が別途加算)


  
SOLDOUT!

ジャコンダ・ナンチュア・ヴィンヤード・ピノ・ノワール2005
ナンチュア・ヴィンヤード・ピノ・ノワール2005
*輝きのあるやや濃い目のルビー。
 力強いアロマはスパイスやバラの花びら、
 そして森の下草の香りも現れてきます。
 味わいは引き締まっていて活き活きとしていますが、
 奥にある凝縮感がワインをふくよかにしています。
 多く使用されているナンチュア・ヴィンヤードのブドウによって、
 かわいらしいタンニンと酸が核となっています。5年から8年熟成可能。

soldout!
税抜価格¥13,710


ジャコンダ・ナンチュア・ワーナー・ヴィンヤード・シラーズ2005
ワーナー・ヴィンヤード・シラーズ2005
 驚くほどエキゾチックな香りは木イチゴ、黒鉛、
 ベーコン、ハム、ソーセージ。
 スパイシーで土っぽく、アニスのニュアンスも。
 驚くほどパワフルですが、美しい繊細さも備えています。
 硬くドライで長くバランスの取れた余韻が続きます。
 ジャコンダがワーナー・ヴィンヤードに求め、
 また更なる進化を目ざすシラーのスタイルなのです。
 5年から10年熟成可能。
 シラー 98%、ルーサンヌ 2%

soldout!
税抜価格¥15,430



ジャコンダ・エステート・ヴィンヤード・シャルドネ2005
エステート・ヴィンヤード・シャルドネ2005
*2004年ヴィンテージに続き、素晴らしい仕上がりであふれ
 出すアロマはミネラルを伴うパワフルなフルーツ香。
 豊かな味わいは、上質なミネラルが中心となり、
 ワインのクオリティを高め、また長い余韻を与えています。
 2005年ヴィンテージは類まれなる素晴らしいブドウができ、
 今までのシャルドネの中でも極上のものとなるでしょう。
 1996年以来、シャルドネに関してここまで確信を抱いたことは
 ありません。
 シャルドネ 100%

soldout!
税抜価格¥17,140


ジャコンダ・ナンチュア・ヴィンヤード・シャルドネ2006
ナンチュア・ヴィンヤード・シャルドネ2006
*ナンチュアとワーナーの畑のブドウを使用。30%新樽で醗酵させます。
 ナンチュアはエステート・シャルドネと
 全く同じ手法で造られていますが、
 若干樽での熟成期間が短いのが特徴です。
 エステート・シャルドネと同系の香りで、オートミール、
 ヘーゼルナッツ、ミネラル。
 リッチなシャルドネの果実味とわずかにルーサンヌを感じます。
 豊かなフィニッシュは長く、オーク、ミネラル、
 そして柑橘系の酸の滑らかな口当たり。
 すべての要素が複雑で長い余韻を生み出しています。
 2年から5年熟成可能。
 シャルドネ93%、ルーサンヌ7%

soldout!
税抜価格¥10,290


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