クロ・レオ/CLOS LEO


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もりたや

CLOS LEO
クロ・レオ
シャトー・ヴァランドローのテュヌヴァン社で働いていた日本人、
 篠原麗雄(しのはら れお)氏が2002年、0,82haの畑を購入して
 造り始めたガレージワインです。

 篠原麗雄氏のコメント
 全ての作業を完璧に行いたいので、普通の生産者に比べると数倍仕事をしています。
 しかし、生産量は他のシャトーに比べると2,3割しかありませんが...。
 畑では、化学肥料を使わず、堆肥を使い、除草剤を使わず別の方法で除草をしたり、
 ビオディナミではありませんが、畑が良いコンデションになるように
 コントロールしています。
 又ヴァランドローのテュヌヴァンさんやオーゾンヌのヴォーチエさんも
 たまに畑に来てアドバイスをしてくれました。
 (ファーストヴィンテージ時にはテュヌヴァン氏は収穫前、
 毎週来て一緒に葡萄を食べ収穫時期を決めました。)
 醸造所はTCA等の汚染を防ぐ為に、問題物質のある材料は使わず、
 自然の素材を使っています。
 面積:0,82ha
 畑・土壌:AOCコート・ド・カスティヨン
      粘土石灰質土壌 コート・ド・カスティヨンは、
      サンテミリオンから同じ土壌が続く、緩やかな丘陵地で森も多く、
      秋にはセップも採れる場所です。
      ワインはボルドーの伝統的な造りをしている生産者が多くいてますが、
      近年はサン・テミリオンのシャトーもカスティオンでワインを
      作り始めています。
      (ベコ・ネイペルグ・ドーノンクール・ヴェレット・プリセット等々)
      粘土は全体の力強さを、石灰はフィニッシュに繊細な酸を
      ワインに与えます。
      特に粘土の多い場所にメルロー、
      石灰の多い場所にカベルネ・フランが植えられています。
      北向き斜面の粘土石灰質土壌なので、
      甘いワインは作れませんが、
      力強く綺麗な酸味のワインを造れる土壌です。
 平均樹齢:40年。
 栽培:出来るだけ機械などを使わず、人の手で出来る作業は手で行い、
    葡萄がストレスを感じない栽培方法。
 収穫:手で収穫し。畑で良い房だけを選び、
    その房の問題のある粒を取除く作業を行っています。
 醸造:新しい技術は使わず、土壌に合った醸造方法を毎年試行錯誤しながら
    作業しています。 昔からワインを造っているシャトーは
    長年の経験と研究の結果、毎年美味しいワインを作る事が出来ていますが、
    私は2002年から始めたばかりなので、
    まだ土壌に合った醸造方法が見つけられていません。
    初ヴィンテージから毎年醸造方法を変えているので、
    毎年ワインのスタイルが変わっているのもその為です。
 熟成:全てフランス製の樽で熟成。年によっても変わりますが
    16か月から19か月間。 2007年よりブルゴーニュ樽を使用。
    理想は力強く繊細なワインです。
 樽熟成に関して:以前は新樽率60%以上でしたが2007年から
         30%程に落としました。
         理由はこれ位の量が樽からのタンニンや香りが
         私のワインと合いもっと複雑な香りになっていると思います。
クロ・レオ
更新日 3/14/2015

SOLDOUT!

クロ・レオ・カスティヨン・コート・ド・ボルドー2012
クロ・レオ・カスティヨン・コート・ド・ボルドー2012
*限定で入荷です。

 0.75L、2,538本/1.5L:52本/3L:9本/6L:4本
 品種:メルロー 80% カベルネ フラン 20%
 篠原氏より2012年コメント
 2012年ヴィンテージは雨が多い春に始まり、
 初夏は気温がさほど上がりませんでした。
 8月に入り夏らしくなりブドウの熟成も進みましたが、
 少し水分不足でした。
 9月は適量の雨も降りブドウのストレスも緩和され
 最後の熟成に入ります。
 収穫は10/13と遅いです。
 ワインはフルーティーでボリュームがあり、
 青さも無く丸く少し甘さを感じます。
 今からでも飲めますし、
 10年程でも問題無く熟成出来るワインに仕上がっています。
 インポーターは信頼のオルボーさんから。

soldout!
税抜価格¥7,790


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