シャトー・リシャール/CHATEAU RICHARD

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もりたや

CHATEAU RICHARD
シャトー・リシャール

シャトー・リシャールは、南西地方のベルジェラック地区の生産者で
 AOCベルジェラックの白・赤・ロゼと甘口のソーシニャックを生産しています。
 当主のRichard Doughty氏は、元々は海洋学者でしたが、貴腐ワインに魅せられて、
 ソーテルヌの生産者La Tour Blamcheで研修をはじめ、醸造学を修めました。
 そして、1988年からソーシニャック・ベルジェラックにワイン畑を購入して、
 ワイン生産者に転身しました。
 1990年から有機栽培を行っています(ECOCERT認証)。
 15haの畑で、この地域の伝統品種である白ブドウ
 (ソーヴィニョン、ミュスカデール、セミヨン)を約9ha、
 赤ブドウ(メルロー、ブーシェ(カヴェルネ・フラン)、
 カヴェルネ・ソーヴィニョン)を約6ha栽培しています。
 栽培・醸造
 ソーシニャックは、約1600ヘクタールのブドウ畑が存在しています。
 土壌は、漸新世の岩石や石灰岩、砂質など。
 ブドウの栽培に適した粘度・石灰層です。ブドウ畑は丘と斜面に位置しています。
 ブドウ畑の平均樹齢は約39年で、最も古い区画は1932年に植えられました。
 たいていのブドウの木々は、丘の上か斜面に植えられています。
 ブドウ畑を耕すのみで、化学肥料や除草剤、殺虫剤は全く使われていません。
 病気に対しても、薬剤などは使用せず、全て自然から得られる調剤を用いて、
 対処しています。余分な芽の摘み取りや収穫などの作業は全て手で行っています。
 また、ソーシニャックの貴腐ワイン用のブドウは、何度かの収穫を行っています。
 発酵は自然酵母のみで行われます。熟成は大樽やタンクで行われます。
 たいてい熟成の最初の3ヶ月はSO2を添加しないことから、
 丸みを持った表情豊かなワインとなります。幾つかのキュベは収穫から瓶詰まで
 全くSO2を添加していません。
 白ワインは全く濾過をしていません。
 また、赤ワインも清澄、濾過を行わないため、どちらのタイプのワインについても、
 澱や酒石酸が瓶内で発生することが、多々あります。
 甘口ワインに関しては、軽くフィルターをかけますが、
 やはり澱などが生じる場合もあります。

シャトー・リシャール
更新日 5/31/2017

シャトー・リシャール・ヴァン・ド・フランス・オゼ・ブラン・セック2014

ヴァン・ド・フランス・オゼ・ブラン・セック2014
*相変わらずの美味しさは、口に含んだ瞬間、笑顔になっちゃうよ!
 草原の様な爽快感は雨の上がった後の草木の香りに通じる気持ちの良さ!
 セミヨン100%の懐かしさも相まって2014年も素晴らしい。

*試飲のワインを提供してくれたル・ヴァン・ナチュールの新澤君には
  感謝でいっぱい!

 品種:セミヨン100%
 温度コントロールされたタンクで醸造し、樽で熟成したキュベ。
 醸造全行程でSO2は使用していません。
 フレッシュでしっかりした柑橘系やパイナップル味わい、
 コクが出てきています。最後にきりっとした酸度があり切れ味良し。
 時間がたつとナッツや蜜のニュアンスが顕著に。
5/9/2016試飲
 艶艶した若草の香りにほんのりと蜜を感じる果実感は
 ひとつの曇りも無い気持ちの良い味わいです。
 余韻の心地良い苦みと共に....。
 是非お試しして頂きたい1本です。
 インポーターはル・ヴァン・ナチュールさんです。12本

現在庫は3本
税抜価格¥2,750

(消費税が別途加算)



SOLDOUT!

シャトー・リシャール・ヴァン・ド・フランス・オゼ・ブラン・セック2012
ヴァン・ド・フランス・オゼ・ブラン・セック2012
*久々にセミヨン100%のワインを試飲しましたが
 これが懐かしく素晴らしい。
 枯れ草のの中にほんのりとした果実感があります。
 全体に柔らかくしなやかで心地良い味わいは是非お試し頂きたい。

 品種:セミヨン100%
 温度コントロールされたタンクで醸造し、樽で熟成したキュベ。
 醸造全行程でSO2は使用していません。
 フレッシュでしっかりした柑橘系やパイナップル味わい、
 コクが出てきています。最後にきりっとした酸度があり切れ味良し。
 時間がたつとナッツや蜜のニュアンスが顕著に。
9/5/2014試飲
 なんてしなやかで懐かしい味わいなんだろう。
 枯れ草の中に熟れたメロンの様な味わい、
 算は少なめですが張りがあります。
 是非お試しして頂きたい1本です。
 インポーターはル・ヴァン・ナチュールさんです。
 12本+12本+12本+6本+6本

soldout!
税抜価格¥2,640


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