シャトー・レ・ヴィミエール/CHATEAU les VIMIERES


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もりたや

CHATEAU les VIMIERES
シャトー・レ・ヴィミエール
ここのインポーターは大げさですが、一応そのまんまお知らせ致します
 ラフィット、ラトゥール・マルゴー、世界のワインマニア垂涎のシャトーが建ち並ぶメドックに
 エミール・ペイノーの真の後継者がいる。その男の名はJacques Boissenotジャック・ボワスノ。
 故エミール・ペイノーの愛弟子で、1970年からペイノーが引退する1990年まで、
 20年に亘りペイノーのビジネス・パートナーを務めていた正真正銘のペイノーの一番弟子である。
 ペイノー引退後、左岸の超一流シャトーの醸造コンサルタントに就任した彼は、
 現在、シャトー・ラフィット、ラトゥール、マルゴー、コス、レオヴィル・ラスカーズ、パルメ、ピション・ラランド、
 デュクリュ・ボーカイユといった一級とスーパー・セカンドのほぼ全ての醸造コンサルタントを一手に務めている。
 ジャック・ボワスノは極端にメディアへの露出が少ない醸造家であるため、
 この事実は、最近まで日本では全く知られていなかった。
 近代醸造学の父と呼ばれたエミール・ペイノーの真の後継者であり、メドックNo.1のカリスマ醸造家、
 ジャック・ボワスノが自身のシャトーで造る幻のメドック・ワイン!しかも、ヴィンテージは奇跡の2005年物です。
更新日 11/9/2015

SOLDOUT!

シャトー・レ・ヴィミエール・ル・トロンケラ2005
シャトー・レ・ヴィミエール・ル・トロンケラ2005
*ジャック・ボワスノがマルゴーに所有する僅か0.46haの
 ミクロ・シャトー。
 マルゴーでありながらメルロー100%から造られる衝撃のワイン。
 植樹比率1万本、平均樹齢60年に達するメルローを、
 タランソ、ナダリエ、ソーリ、
 3社のアリエ産バリック(新樽100%)で
 18〜24ヶ月熟成させ無濾過で瓶詰め。
 年間平均生産量2,400本。品種:メルロー100%

soldout!
税抜価格¥6,240


シャトー・レ・ヴィミエール2005
シャトー・レ・ヴィミエール2005
*ジャック・ボワスノがラマルク村に所有・居住するシャトー。
 超一流シャトーのコンサルタントを務める彼の醸造研究所も
 併設されたこのシャトーは、ボルドー左岸の聖地であり情報集積地と
 言っても過言ではない。
 栽培面積1.5ha、植樹比率1万本、平均樹齢20年。
 アリエ産バリック(新樽30%)で18ヶ月熟成させ無濾過。
 品種はカベルネ・ソーヴィニョン70%、メルロー30%

soldout!
税抜価格¥3,830


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