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もりたや

BK WINES
BK ワインズ

BK ワインズ 2007設立 年産3000ケース。
 オーナーワインメーカー/ブレンダン キース
 ニュージーランド生まれのブレンダン・キースは、アルティザンなクラフトワインの造り手が集まる、
 今、オーストラリアのみならず世界で一番ホットな産地、南オーストラリアのバスケットレンジで、
 その名声の一翼を担うに値する作品を産み出しています。
 NZのギズボーンでワインメーカーとしての歩みを始めたブレンダンは、
 カリフォルニアに移り、かつてオーパス・ワンの醸造ヘッドを務め、
 その後ロシアンリヴァーヴァレーに自分の名を冠したワイナリーをスタートしたポール・ホブスの元でスキルを磨きます。
 その後2004年にはポールに乞われアルゼンチンのヴィーニャ コボスの設立に参加しました。
 また昨年秋には、Le Grappin(Andrew Nielson)とブルゴーニュでコラボしたガメイを醸造しました。
 醸造に立ち会ったChanterivesの栗山さんは「Brendon のプロフェッショナルな仕事ぶりには
 学ぶところが大きいです。
 SO2を最小限に抑えても破綻の無い作りで、
 あの品質を保てるのですから凄いです。」と絶賛しています。

更新日 12/28/2015

BKワインズ・ペティアン・ナチュレル2015
ペティアン・ナチュレル2015
*香ばしいビスケットのニュアンスに粘土のある洋梨、
 舌触りが滑らかなで優しい泡がお出迎え!
 美味しいぞ!

 ぶどう品種:シャルドネ98%、サヴァニャン2%、
       15箇所のヴィンヤードから集められたシラーズから
 栽培・醸造:バスケットレンジで収穫穫されたシャルドネと
       わずかのサヴァニャンを全房のままプレスし、
       そのまま1800Lのコンクリート製エッグタンクへ。
       残糖か15gの時に瓶詰をし打冠。
       酸化防止剤は使用していません。。
11/30/2015試飲
 もう洋梨のジュースみたい、柔らかく木目細かい泡と
 優しい粘度で心地良い美味しさ!
 輸入元はkpオーチャードさんです。


現在庫は0本

税抜価格¥3,100
(消費税が別途加算)


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