DOMAINE YO YO
ドメーヌ・ヨ・ヨ
★新井さんの資料から。
　南仏に飛びっ切り凄い女性がワインを作り始めました。彼女の名前はYoyo。
　本名はMme.Laurence Manya Maillol、でもニックネームがヨヨなので、そのままワイナリーの名前にしちゃいました。
　1969年11月9日スペインの国境沿いのPerpignan生まれ、現在40歳、2児の母であり、
　たった１人で女性の身でワイナリーを2005年に立ち上げました。
　しかし最初の2005?2006年の２つのビンテージは前の所有者が化学肥料を使っていたので、
　葡萄栽培だけにして農協に葡萄を販売、そして3年目の2007年からワインを作り始めたのです。
　その生産量はわずか3000本、この2007年は購入出来ませんでしたが2年目のリリース2008年は4500本に若干増え、
　やっと少しだけ日本に入ってきました。

SOLDOUT!
ヨ・ヨ・ヴァン・ターブル・ルージュ・アクボン2008
●ヴァン・ターブル・ルージュ・アクボン2008
＊程よい果実味でクールな印象、
　キリッと辛口でバランスの良い味わいでとっても美味しいです。
　ムーブ・べードル種100％、色調はかなり濃く、
　クレーム・カタラ-ニャの香りが満喫。
　アルコール度数14度ですが決して重たくありません。
　最後足踏みは一切しないで、4時間かけてゆっくりプレス。
　ムーブ・べードル100%のワインをここまでエレガントに仕込むなんて
　出来るのだろうか？
　このワインはバニュルスの人達が皆、びっくりしたワイン。
　こんなムーブ・べードルは今まで飲んで事がないと！
　グルナッシュもBrunoでビックリさせられましたが、
　ムーブ・べードルはYoyoでビックリさせられました。
1/14/2010試飲
　抜栓後、2日目のワインを試飲させて頂きました。
　ちまたの評価ではむちむちしていて、
　果実味たっぷり的な表現をしておりましたが、
　印象は程よい果実味でクールな印象、
　キリッと辛口でバランスの良い味わいでとっても美味しいです。

soldout!
税抜価格￥3,290
ヨ・ヨ・コリウール・ルージュ・ケイエム・トンティアン2008
●コリウール・ルージュ・ケイエム・トンティアン2008
＊甘みで逃げないところが嬉しいです。バランスがとっても良いです。
　La Soula de la Dona Mortの畑が県道31号の所に存在している事から
　名前が付けられました。
　その畑グルナッシュノワール50％、カリニャン50%のブレンド。
　糖度を上げる為と葡萄の複雑さを引き出す為に収穫をかなり待ちました。
　その為、若干酸が下がってしまったのでこのワインはあえてGasを残して
　ボトル詰めしました。100%カルボニックで足踏みは一切無しです。
1/14/2010試飲
　抜栓後、2日目の試飲。
　還元がのこっておりはじけた様な印象、
　品の良いタンニンと過熟していない果実味が
　バランスがとっても良いです。
　甘みで逃げないところが嬉しいです。

soldout!
税抜価格￥4,000
ヨ・ヨ・ヴァン・ターブル・ルージュ・シム・エル2008
●ヴァン・ターブル・ルージュ・シム・エル2008
＊ムーブ・べードル種20％、グルナッシュ・ノワール20％
　（Can Chicot畑）Chimeは存在しない事らしいです。
　それがワインを飲む事になると....。
　そして何でRをつけたのかと聞くと、
　特に意味はなくつけた方が綺麗でゴロが合うからとの説明でした。
　ウ～ン、日本人には難しいですね。
　仕込む時にムーブ・べードルを下にして、上にグルナッシュ、
　最後に軽く足踏みをしました。
　バニラの香りやクレーム・ブリュレの香りが贅沢な赤ワイン。
　とってもキュートでグルナッシュにムーブ・べードルを
　ブレンドすると新たな魅力発見。
　今までのムーブ・べードルの印象を変えてしまいます。
1/14/2010試飲
　抜栓後、2日目の試飲。
　ピリピリ感と還元がのこっており、はじけた様な印象で
　思ったよりもクールです。個人的には少し？かな。

soldout!
税抜価格￥3,290

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