SALVATORE MOLETTIERI
サルヴァトーレ・モレッティエーリ

★1982年に創立88年が初ヴィンテージ。
　95年から96年にかけてバリック採用してから評価が凄く上がったワイナリーです。
　品格を感じるタンニンが魅力的なモリタヤ一押しの造り手です。
　栽培品種：アリアーニコタウラージは、南イタリアが産する、唯一のまことに偉大な赤いワインである。
　　　　　　その原料となるアリアーニコ種のブドウは、もとはと言えばこの地方に植民市を建設した、
　　　　　　古代ギリシア人が植えたものだった（アリアーニコとは、ギリシアを意味する「ヘレニコ」という言葉が、
　　　　　　イタリア語風に変化したもの）。
　　　　　　このブドウはまことに素晴らしい品種で、南部の気候に非常に適しているが、
　　　　　　とりわけタウラージ・アペラシオンの微気候とは、相性がよい。
　　　　　　タウラージは、ワイン産地が大いに欲しがっているDOCG認定を受けた、
　　　　　　南イタリア唯一のアペラシオンでもある。アリアーニコは高酸で、ポリフェノールとエキス分に富み、
　　　　　　赤紫色を帯びた赤の色合いはとても深みがある。いわば優等生的な品種であって、
　　　　　　ナポリの北部/東部/南部など、カンパーニャ州のいたるところに植えられている。
　　　　　　しかしアリアーニコが絶対的な偉大の域に達するのは、ナポリ西部のイルピーニア郡のみで、
　　　　　　しかも上部の木々で保護される飛び地上になった、
　　　　　　標高400～600ｍにあるタウラージの火山性土壌の地だけなのである。

サルヴァトーレ・モレッティエーリ・タウラージ・ヴィーニャ・チンクエ・クエルチェ・リゼルヴァ2000

●タウラージ・ヴィーニャ・チンクエ・クエルチェ・リゼルヴァ2000
＊1982年に創立88年が初ヴィンテージ。
　95年から96年にかけてバリック採用してから
　評価が凄く上がったワイナリーです。
　タウラージは2005年度版ヴィネロッリで96点、
　ワイナートで99がNo1になるなど人気のアイテムです。
　アリアニコの濃縮感と繊細さを兼ね備えています。
　今回は貴重品レアもののリゼルヴァ登場です。

税抜価格￥7,810

●タウラージ・ヴィーニャ・チンクエ・クエルチェ・リゼルヴァ2000
　マグナム

税抜価格￥17,240

サルヴァトーレ・モレッティエーリ・タウラージ・ヴィーニャ・チンクエ・クエルチェ・リゼルヴァ2002

●タウラージ・ヴィーニャ・チンクエ・クエルチェ・リゼルヴァ2002
　格付：DOCG
　生産地域：モンテマラーノ
　畑のクリュ：チンクエ・クエルチェ
　ブドウ品種：アリアニコ
　醸造および熟成：木樽およびステンレスタンクで醗酵。
　　　　　　　　　30、50、80 hlの木樽およびバリックにて
　　　　　　　　　48ヶ月熟成させたのち、
　　　　　　　　　ビン詰め後6ヶ月以上寝かせておく。
　TaurasiとTaurasi Riservaは、畑の中でも
　樹齢の高い樹のブドウから造られます。
　これらのワインの違いは、熟成（期間）にあります。

税抜価格￥9,430

サルヴァトーレ・モレッティエーリ・タウラージ・ヴィーニャ・チンクエ・クエルチェ・リゼルヴァ2003

●タウラージ・ヴィーニャ・チンクエ・クエルチェ・リゼルヴァ2003
＊なんて品の良い印象なんでしょう！
　粘度の高い舌触りで強すぎずしかも主張の強い果実感と
　ミネラル、なんと言ってもシルキーなタンニンは健在です！
　たまらない幸福感とリッチ感。
　凄いワインでした。
7/6/2011試飲
　久々の試飲はとってもスモーキーな仕上がりです。
　でも相変わらずタンニンがエレガントで奥が深い味わいです。

12本追加

税抜価格￥9,430

●タウラージ・ヴィーニャ・チンクエ・クエルチェ・リゼルヴァ2003
　マグナム

税抜価格￥20,570

●タウラージ・ヴィーニャ・チンクエ・クエルチェ2004マグナム

税抜価格￥17,620

サルヴァトーレ・モレッティエーリ・タウラージ・ヴィーニャ・チンクエ・クエルチェ・リゼルヴァ2005

●タウラージ・ヴィーニャ・チンクエ・クエルチェ・リゼルヴァ2005
＊リゼルヴァはむっちりと果実味の乗った味わい、
　ただこれが嫌にならないだなあ～。
　品があるんですよ！何とも言えないネ！