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●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ランスミ・デュ・ヴィラージュ2009
*レイナルド・エオレの信念は「変わり者でぶれない」です。
(森田屋の場合は変わり者と言われますがブレブレです。)
あえてクルトワの名前を出すのは彼の本意ではないので止めましょう!
個人的に言わせればワインは至って健全で綺麗なイメージ、
時間と彼自身のエゴイステックさがこれから深みを増していく
要素になります。
期待をこめて、出来れば小さくまとまらないでほしいですネ!
*味わいは至って綺麗な造り、プラム、コーヒーの様な印象、
中盤にミントの様なクールさも出てきます。味わいも
タンニンは延びがあって綺麗ですネ!
品種:ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、
ガメイ、カベルネ・フラン、コー、 ピノ・グリ、ガスコン。
樹齢:25年
醗酵:自然醗酵で1ヶ月
熟成:古樽で30ヶ月
マセラシオン:ファイバータンクで10日間。
収穫日、収穫量:9月10日、10月2日。 収穫量は30hl/ha
土壌:シリス(硅砂、硅石)
ノンフィルター
ワイン名L'Insoumisは「権力などに従わない人間」という意味があり、
エチケットの白羊の中の黒羊は「変わり者で群れない」
自身のある種の信念を表しています。
8/29/2014試飲
とっても素直な味わいです。
複雑さというよりもバランス感覚にセンスを感じます。
中盤から後半にかけてのクールな印象はある意味個性的で面白い。
まだ硬かったので抜栓後、2,3日目が美味しくなりそうな
期待大の味わいです。
インポーターはヴァンクールさんです。12本
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税抜価格¥3,670
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●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ランスミ・デュ・ヴィラージュ2010
*複雑で奥深い味わいは理解出来るまで多少の時間が掛かります。
次第に凝縮したプルーン、カシスの旨味、
優しいタンニンが現れ口一杯の表現を開始します。
品種:ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、
ガメイ、カベルネ・フラン、コー、 ピノ・グリ、ガスコン。
樹齢:26年
醗酵:自然醗酵で3週間
熟成:古樽で36ヶ月
マセラシオン:ファイバータンクで10日間。
収穫日、収穫量:9月15日、10月15日,16日。
収穫量は30hl/ha
土壌:シリス(硅砂、硅石)
ノンフィルター
ワイン名L'Insoumisは「権力などに従わない人,反抗的人間」という意味。
エチケットの黒い羊は英語の慣用句で「(村の中の)厄介者」、
ランスミのメタファーである。
SO2はマロ後、スーティラージュ後、瓶詰め後で計20mg/L。
ノンフィルター。
10/29/2015試飲
複雑な構成は少し気難しさも感じますが
時間が経つと艶やかな果実感が顔を出し
プルーンやイチジク、コーヒーのニュアンスが現れます。
角の取れたタンニンが脇を支えます。
インポーターはヴァンクールさんです。12本
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税抜価格¥3,670
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●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ランスミ・デュ・ヴィラージュ2015
*何故か端数のため紹介しておりませんでした。
2本の為、早い者勝ちです!
品種:ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、
ガメイ、カベルネ・フラン、コー、 ピノ・グリ、ガスコン。
樹齢:31年
土壌:シリス(硅砂、硅石)
マセラシオン:ファイバータンクで20日間。
醗酵:自然醗酵で1ヶ月間
熟成:古樽で30ヶ月
収穫日、収穫量:9月21日、26日,29日。
収穫量は30hl/ha
ノンフィルター
ワイン名L'Insoumisは「権力などに従わない人,反抗的人間」という意味。
エチケットの黒い羊は英語の慣用句で「(村の中の)厄介者」、
ランスミのメタファーである。
SO2無添加、ノンフィルター。
ヴァンクールさんのコメント
2015年の赤はリヴ・ドロワット同様収穫時に雨に当たった年。
レイナルド曰く、ガメイ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエなどの早熟品種は
一部水分を吸い過ぎて破裂するブドウが出始めたので、
急いで取り込み全て除梗を施したそうだ。
また、この年は25%を占めるカベルネフランと
20%を占めるコーの特徴が良く出た長熟なワインに仕上がっているとのこと。
彼自身は、早い時期に飲むランスミは味わいが粗野で香りも
アニマルチックだから最低5年は瓶熟させて飲むそうだが、
個人的にはそんな感じは全くなく、
ミネラルをしっかりと感じる今がまさに好みの味わい!
インポーターはヴァンクールさんです。12本
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税抜価格¥3,850
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●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・
リヴ・ドロワット・クロ・ベル・クロワ2010
*しなやかな舌触りとバラの様なニュアンス。
延びのある果実感が心地良いです。
品種:ピノ・ノワール50%、ピノ・ムニエ50%。
樹齢:30年平均
醗酵:自然醗酵で1ヶ月
熟成:古樽で30ヶ月
マセラシオン:ファイバータンクで1週間。
収穫日、収穫量:9月17日、9月20日。 収穫量は20hl/ha
土壌:シリス混じりの 石灰質・粘土質
ノンフィルター
ワイン名のRive Droiteは「右岸」という意味で、
レイナルドの赤の畑で唯一ロワール川の右岸にあることから
命名されました。
Clos Belle-Croix は畑の名前で白に隣接します。
8/29/2014試飲
綺麗なチェリーの様なはじける味わいです。
ほんのり甘みさえも感じる味わいは
可愛らしく張った酸とほんのり旨味も感じます。
個人的に赤では一番お気に入り。
早く開いてくるので柔らかいこともありますネ!。
インポーターはヴァンクールさんです。12本
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税抜価格¥3,670
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●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ア・コントル・クーラン2011
*柔らかくチェリー、プルーンのニュアンスの美味しい味わいです。
今回のライナップの中で、はやく開いていたこともあり
一番のお気に入りです。
品種:ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、
ガメイ、カベルネ・フラン、コー。
樹齢:10~15年
醗酵:自然醗酵で1ヶ月
熟成:古樽で18ヶ月
マセラシオン:スミカルボニック、
ファイバータンクで1週間。
収穫日、収穫量:9月28日、10月8日。 収穫量は30hl/ha
土壌:シリス(硅砂、硅石)
ノンフィルター
ワイン名のA Contre Courantは
「他人と違う方向に行く」という意味がある。
アティピックとの大きな違いは、ピノとムニエの 比率が若干多く、
カベルネの代わりにコーが入っていること。
8/29/2014試飲
延びのある果実感はスパイシーさも兼ね備えた印象で、
舌触りが心地良い。ミネラルは細く長い印象です。
インポーターはヴァンクールさんです。12本
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税抜価格¥3,230
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●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ア・コントル・クーラン2014
品種:ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、
ガメイ、カベルネ・フラン、コー。
樹齢:13~18年
醗酵:自然酵母で3週間
熟成:古樽で20ヶ月
マセラシオン:ファイバータンクで15日間。
収穫日、収穫量:9月25日、10月5日。
収量はスズキの被害で18hL/haと例年の50%
土壌:シリス(硅砂、硅石)
ノンフィルター
ワイン名のA Contre Courantは
「他人と違う方向に行く」という意味がある。
アティピックとの大きな違いは、ピノとムニエの 比率が若干多く、
カベルネの代わりにコーが入っていること。
インポーターのコメント
グロゼイユ、スターフルーツ、シャクヤクの 花、
バラ、メントールの香り。
ワインはピュアかつ滑らかで果実味に輝きと透明感があり、
ダシのように澄んだ旨味エキスと洗練されたミネラルに一体感がある。
インポーターはヴァンクールさんです。
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税抜価格¥2,880
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●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ア・アティピック2011
*懐かしい杏のニュアンスと梅もあります。
柔らかい旨味がチャーミングです。
品種:ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、
ガメイ、カベルネ・フラン。
樹齢:10~15年
醗酵:自然醗酵で1ヶ月
熟成:古樽で18ヶ月
マセラシオン:スミカルボニック、
ファイバータンクで1週間。
収穫日、収穫量:9月28日、10月10日。 収穫量は30hl/ha
土壌:シリス(硅砂、硅石)
ノンフィルター
ワイン名のAtypiqueは「典型的ではない」という意味があり、
複数の品種をアッサンブラージュした
ユニークなワインを造ったことからこう命名しました。
8/29/2014試飲
サクランボ、杏のニュアンスがあります。
心地良い厚みの果実感、タンニンは控えめですが延びます。
インポーターはヴァンクールさんです。12本
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税抜価格¥3,080
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●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ア・アティピック2014
*杏、スモモのフレッシュな味わい。
バランスの良さを楽しめる1本です。
品種:ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、
ガメイ、カベルネ・フラン。
樹齢:13~18年
醗酵:自然醗酵で3週間
熟成:古樽で7ヶ月
マセラシオン:スミカルボニック、
ファイバータンクで5日間。
収穫日、収穫量:9月28日,26日、10月24日,25日。 収穫量は40hl/ha
土壌:シリス(硅砂、硅石)
ワイン名のAtypiqueは「典型的ではない」という意味があり、
複数の品種をアッサンブラージュした
ユニークなワインを造ったことからこう命名しました。
SO2はマロ後に計5mg/L。ノンフィルター。
10/29/2015試飲
フレッシュなスモモの様な果実感と
中盤のクールなシトラスを感じる清涼感がとても個性的な味わい。
インポーターはヴァンクールさんです。12本
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税抜価格¥2,910
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●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ア・アティピック2015
品種:ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、
ガメイ、カベルネ・フラン。
樹齢:14~19年
醗酵:自然醗酵で3週間
熟成:古樽で9ヶ月
マセラシオン:スミカルボニック、
ファイバータンクで5日間。
収穫日、収穫量:9月10日、11日、28日。 収穫量は40hl/ha
土壌:シリス(硅砂、硅石)
ワイン名のAtypiqueは「典型的ではない」という意味があり、
複数の品種をアッサンブラージュした
ユニークなワインを造ったことからこう命名しました。
SO2はマロ後に計5mg/L。ノンフィルター。
インポーターのコメント
フランボワーズ、ザクロ、オレンジ、シャクヤクの花、
甘草、レモングラス、メントールの香り。
ワインはピュアかつエキスに透明感があり、
ダシのような旨味と繊細なミネラルが優しく口の中に染み入る。
インポーターはヴァンクールさんです。
折りたたむ
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税抜価格¥2,790
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●ヴァン・ド・フランス・ブラン・テール・ド・シリス2010
*レモンの様な柑橘系のニュアンス。
ドライな味わいですが複雑で旨味があります。
口の中で転がしていると一段と旨味が増します。
品種:シャルドネ、ロモランタン、
ソーヴィニョンブラン、ムニュ・ピノ、ピノ・グリ。
樹齢:15年
醗酵:自然醗酵、ファイバータンクでで1ヶ月
熟成:古樽で30ヶ月
マセラシオン:なし。
収穫日、収穫量:9月15日、10月3日、10日。 収穫量は15hl/ha
土壌:シリス(硅砂、硅石)
ノンフィルター
ワイン名通り、100%シリスの土壌から出来上がるワインは
ピュアでクリスタルな味わいが特徴。
醸造は早熟なブドウ同士、晩熟なブドウ同士と分けて仕込み、
熟成途中でブレンドしています。
8/29/2014試飲
レモンとミネラル、複雑な旨味が印象的です。
次第に複雑さと粘度のバランスが良くなってきますので、
時間を置いて飲んでみたい味わいです。
インポーターはヴァンクールさんです。12本
折りたたむ
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税抜価格¥3,670
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●ヴァン・ド・フランス・ブラン・テール・ド・シリス2011
*今年はメロン!
液体の粘度も程良く、口で転がしていると
旨味と塩分を感じるミネラルの塊が交互に現れ楽しい!
品種:ソーヴィニョンブラン、シャルドネ、ピノ・グリ、
ムニュ・ピノ、ロモランタン。
樹齢:16年
醗酵:自然醗酵で4週間
熟成:古樽で36ヶ月
マセラシオン:なし。
収穫日、収穫量:9月20日、10月26日,27日。 収穫量は15hl/ha
土壌:シリス(硅砂、硅石)
ノンフィルター
ワイン名通り、100%シリスの土壌から出来上がるワインは
ピュアでクリスタルな味わいが特徴。
醸造は早熟なブドウ同士、晩熟なブドウ同士と分けて仕込み、
熟成途中でブレンドしています。
SO2はマロ後、スーティラージュ後、
瓶詰め後で計20mg/L。ノンフィルター
8/29/2014試飲
塩分の効いたミネラルと旨味は正に日本人好み。
メロンと旨味の乗った味わい。
インポーターはヴァンクールさんです。12本
折りたたむ
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税抜価格¥3,670
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●ヴァン・ド・フランス・ブラン・テール・ド・シリス2012
*品種:ソーヴィニョンブラン、シャルドネ、ピノ・グリ、
ムニュ・ピノ、ロモランタン。
樹齢:17年
醗酵:自然酵母 ファイバータンクで1ヶ月
熟成:古樽で24ヶ月
マセラシオン:なし。
収穫日、収穫量:9月20日、10月20日,21日。
収穫量は霜の被害により15hL/haと例年の50%減
土壌:シリス(硅砂、硅石)
ノンフィルター
ワイン名通り、100%シリスの土壌から出来上がるワインは
ピュアでクリスタルな味わいが特徴。
醸造は早熟なブドウ同士、晩熟なブドウ同士と分けて仕込み、
熟成途中でブレンドしています。
SO2無添加。ノンフィルター
インポーターのコメント
クエッチ、白桃、梨、アーモンドの花、
シトラス、キャラメル、粘土の香り。
ワインはピュアかつ上品で、塩辛く感じるくらいの旨味エキスと
線の細い酸、キメの細かくチョーキーなミネラルがきれいに融合する
インポーターはヴァンクールさんです。
折りたたむ
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税抜価格¥3,450
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●ヴァン・ド・フランス・ブラン・
リヴ・ドロワット・クロ・ベル・クロワ2010
*カチッと締まったミネラルがとっても硬質な印象。
まだ硬いですが底に旨味のあるメロンの様な果実感が控えておりますので
1時間後は期待大です。
品種:シャルドネ。
樹齢:25年
醗酵:自然醗酵、ファイバータンクでで1ヶ月
熟成:古樽で30ヶ月
マセラシオン:なし。
収穫日、収穫量:9月15日。 収穫量は25hl/ha
土壌:シリス混じりの 石灰質・粘土質
ノンフィルター
ワイン名のRive Droiteは「右岸」という意味で、
レイナルドの白の畑で唯一ロワール川の右岸にあることから
命名されました。
Clos Belle-Croix は畑の名前。
8/29/2014試飲
少しまだ堅くミネラルが前面に出て開いておりませんが、
メロンの様な味わいと旨味、繊細な酸が裏に控えております。
1,2時間後が開き膨らみそうです。
とっても期待大な味わいです。
インポーターはヴァンクールさんです。6本
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税抜価格¥3,670
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●ヴァン・ド・フランス・ペティアン・ナチュレル・
シリス・アン・ビュル2010
*熟した花梨、蜜の印象もあります。
凝縮感と複雑な味わいはレイナルド・エオレのラインナップの中で
一番インパクトがあります。
余韻はオレンジビター。もう一回飲みたい味わいですね!
品種:シャルドネ、ロモランタン、ピノ・グリ、
ピノ・ムニエ、ピノ・ノワール、コー。
樹齢:15年
一次醗酵・熟成:自然醗酵、ファイバータンクで3週間&1年熟成
二次醗酵・熟成:2011年の醗酵中のジュースを添加後瓶内で29ヶ月
デゴルジュマン:2014年3月
収穫日、収穫量:9月15日、10月1~5日。 収穫量は35hl/ha
土壌:シリス(硅砂、硅石)
ノンフィルター、SO2無添加
一度完全醗酵を終えた2010年のワインに、
醗酵中の2011年のブドウジュースを加えて泡を作った、
瓶内2次醗酵のペティアンナチュレル。
8/29/2014試飲
色はオレンジがかっていて味わいは花梨と蜜、
凝縮した果実感に心地いインパクトがあります。
アフターのオレンジの心地良い苦みが印象的です。
インポーターはヴァンクールさんです。12本
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税抜価格¥3,230
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●ヴァン・ド・フランス・ペティアン・ナチュレル・
シリス・アン・ビュル・ロゼ2010
*フレッシュなイチゴのニュアンス。
張りのある酸と繊細でツブの小さな泡が
口の中で心地良くはじけます!
品種:ピノ・ノワール,ピノ・ムニエ,カベルネ・フラン,コー,
ガメイ,ガスコン。
樹齢:29年
一次醗酵・熟成:自然醗酵、ファイバータンクで4週間&1年熟成
二次醗酵・熟成:2014年の醗酵中のジュースを添加後瓶内で6ヶ月
デゴルジュマン:2015年4月
収穫日、収穫量:10月2日~3日、28日~30日。 収穫量は25hl/ha
土壌:シリス(硅砂、硅石)
残糖は0 g!セニエではなく直接プレス。
二次醗酵の泡はクレマン・ナ チュレル方式。
すなわちティラージュにはショ糖を使わず
翌年の醗酵中のジュースを添加し
完全ナチュラルに仕上げているます。
SO2は一次醗酵のマロが終わった後に5mg/L。
ノンフィルター。
10/29/2015試飲
クリアーで素直な味わいはイチゴ、少し経つとショウガや
スパイスも感じられます。
きめの細かい泡に主張する酸が楽しい初リリースのロゼです。
インポーターはヴァンクールさんです。12本
折りたたむ
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税抜価格¥3,230
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