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　ちなみに売り切れてしまったジル・エ・カトリーヌ・ヴェルジェの
　ペテイアンは来月少し分けてもらえました。好評で下ので乞うご期待！
　ちなみにあまりにも少なく飲めなかったので
　ヴァンクールのテイスティングコメントをご紹介。
　「ミュールやクローブなどのスパイシーな香り。果実の
　凝縮味と魅惑的なフレーバ、余韻の芳ばしさが残る赤。」
　めちゃウマ！との事。飲みて～！。
　インポーターはヴァンクールさんです。
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　品種はガメイ・ド・オーヴェルニュ。
　ヴァンクールのテイスティングコメントをご紹介。
　「プレーンやナツメグ,ブランデーのような香り。
　どっしりとしたボリュームと果実味、複雑な酸味が
　三位一体となって飲み応え十分！余韻にミネラルをたっぷり感じます。」
　との事。
　インポーターはヴァンクールさんです。
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　ル・クラポは丘の急斜面に有る溶岩土の影響で
　黒く見えることと、直下にミネラルウォーターの水源があり、
　そこから蛙が畑まで上がってことから名づけられた。
　品種はガメイ・ド・オーヴェルニュ100％
　樹齢は100年、収穫日は10月5日です。
1/6/2011試飲
　とっても綺麗で凝縮したミネラルの上に
　キレイに詰まった果実味が乗っていてバランスの良いタンニンが
　口の中にしみ込んでゆきます。酸のピュアさも納得です。
　買うべし！といっても入荷数が少ない貴重なワインです！
　インポーターはヴァンクールさんです。
＊入荷数がたったの5本の為、調整させて頂き場合が有ります。
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　品種：ガメイ・ド・オーヴェルニュ100％
　樹齢：100年以上
　醗酵：自然醗酵、ファイバータンクで2ヶ月半。
　熟成：古樽で11ヶ月。
　マセラシオン：ファイバータンクで2ヶ月半。
　収穫日、収穫量：10月16日。収量は15hl/ha。
　土壌：玄武岩質・石灰質
　SO2無添加、ノンフィルター。
　ワイン名は、畑の直下にあるミネラ ルウォーターの水源から、
　蛙 （Crapaud）が畑まで上がってくることと、
　畑が溶岩土の影響で黒い（Noir）ことから、
　2つのキーワードを足して名付けました。
1/24/2013試飲
　けっしてべたつかなないサクランボの様な果実感と
　スパイシーな印象も兼ね備える複雑な余韻。
　心地良いタンニンもお出迎え！
　相当お気に入りの味わいです。買うべし！
＊入荷の本数が限定のためお一人様3本まで！
　インポーターはヴァンクールさんです。12本
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　品種：ガメイ・ド・オーヴェルニュ100%
　樹齢：110年
　醗酵：自然酵母、ファイバータンクで3ヶ月。
　熟成：古樽で8ヶ月。
　マセラシオン：ファイバータンクで4ヶ月半。
　収穫日、収穫量：10月15日。収量は25hl/ha。
　土壌：玄武岩質・石灰質
　2012年の赤は当たり年。
　ワイン名は、急斜面にある畑が溶岩土の影響で黒く見えることと、
　直下にミネラルウォーターの水源があり、
　そこから蛙が畑まで上がってくることから命名しました。
　ノンフィルター。SO2無添加。
8/29/2014試飲
　柔らかく複雑、しなやかに延びる味わいは旨味も兼ね備えております。
＊割り当の為、お一人様1本で
　ルナール・デ・コート以外の他のアイテムを同じ本数ご購入下さい。
　インポーターはヴァンクールさんです。
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　品種：ガメイ・ド・オーヴェルニュ100％
　樹齢：10年〜114年
　土壌：玄武岩質・石灰質
　マセラシオン：ステンレスタンクで4ヶ月半。
　醗酵：自然酵母で1ヶ月。
　熟成：古樽で9ヶ月。
　収穫日、収穫量：10月15日。収量は25hl/ha。
　2016年はドメーヌのガメイ・ド・オーヴェ ルニュを
　全てアッサンブラージュしてル・ クラポー・ノワールを仕込見ました。゙
　ワイン名は、急斜面にある畑が溶岩土の影響で黒く見えることと、
　直下にミネラルウォーターの水源があり、
　そこから蛙が畑まで上がってくることから命名しました。
　ノンフィルター。SO2無添加。
　2016年は、久々に収量に恵まれた年！と言っても平均収量が25hl/ha…。
　今回はクラポー・ノワールのガメイだけでなく、
　クレルモン・フェランにある全ての区画のガメイを使用しているが、
　実質2樽分しか仕込めなかった…。
　2015年に今まで管理していた1.5ha分の畑を
　所有者に返上しているので、2016年のように収量の取れた年でも、
　これほどの量しかつくれないのが現状です。
　ブドウを完熟させるため収穫日を
　できるだけ長く引っ張って仕込んだワインは、
　アルコール度数が14.5％に達しています。
　味わいは、まるでシャトーヌフ・デュ・パプのグルナッシュのような、
　たっぷりと太陽を浴びた果実のコクを感じます。
　さらに寝かせたらとんでもないワインになりそう。
　ちなみに、開けてから1週間経っても
　全く味わいが落ちることがないのが凄い。
5/29/2019試飲
　力強さにエッジの丸い液体はしなやかさを兼ね備えた奥深い味わいです。
　カチッとしたメリハリはきめ細かく存在するタンニンと
　杏の様な酸の旨味が主張しているからかなと。
　それにしても14.5％のアルコール度数とは思えないエレガントさです。
　もううっとり
＊割り当の為、お一人様1本で
　ルナール・デ・コート以外条件の無いの他のアイテムを同じ本数ご購入下さい。
　インポーターはヴァンクールさんです。
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　品種はガメイ・ド・オーヴェルニュ80％、 シラー10％、
　ピノ・ノワール10％
　樹齢は10年～80年、収穫日は10月1日
1/6/2011試飲
　もうこれは本当に好みです。ル・クラポ・ノワール2009の
　純粋なイメージよりは、複雑な味わいで奥行きを感じます。
　個人的にはまだ少し堅ので、時間が経つともっと面白くなると思います。
　インポーターはヴァンクールさんです。
＊入荷数がたったの5本の為、調整させて頂き場合が有ります。
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　品種：ガメイ・ド・オーヴェルニュ、メルロー、シラー、
　　　　カベルネ、 グロロー、ピノ・ノワール。
　樹齢：5年～110年
　醗酵：自然酵母、ファイバータンクで3ヶ月。
　熟成：古樽で8ヶ月。
　マセラシオン：ファイバータンクで4ヶ月。
　収穫日、収穫量：10月13日～15日。収量は25hl/ha。
　土壌：玄武岩質・石灰質
　2012年の赤は当たり年。
　ワイン名は、ワイン名は映画「Danse avec Les Loups
　（ダンス・ウィズ・ウルブス」からイメージして、
　キツネ （狼）たちがブドウジュース（mout） の中で踊っているという設定になっています。
　（ルナールとは、フランス語でキツネを意味）。
　ノンフィルター。SO2無添加。
8/29/2014試飲
　膨らみのあるプルーンの様な凝縮した果実感と
　柔らかく心地良いタンニン、ふっくらとしたフクザウな余韻が心地良い。
＊割り当の為、お一人様1本で
　ルナール・デ・コート以外の他のアイテムを同じ本数ご購入下さい。
　インポーターはヴァンクールさんです。
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　品種：ガメイ・ド・オーヴェルニュ90％、
　　　　メルロー4％、シラー3％、
　　　　カベルネソーヴィニヨン3％br> 　樹齢：10年〜114年
　土壌：石灰質
　マセラシオン：ステンレスタンクで1ヶ月。
　醗酵：自然酵母で25日間。
　熟成：古樽で3ヶ月。
　収穫日、収穫量：9月28日、10月1日。収量は30hl/ha。
　22016年は、ダンス・アベック・ル・ムーのブドウを提供する
　Clermont Ferrand北のビオ生産者と
　Riom北のビオ生産者の買いブドウで 仕込みました。
　ド メーヌ名の「Renards desCotes」には
　「Renards(キツネ)、Cotes(海岸)= 海賊たち」という意味がある。
　ノンフィルター。SO2無添加。
　なんと11年ぶりのリリース
　ティエリ曰く、このキュヴェのコンセプトは
　「ドメーヌのジェネリックワイン」で、
　基本的にクレルモン・フェラン市内にある畑以外の
　ブドウが混ざっている場合、
　キュヴェは全てルナール・デ・コートとなるそうだ。
　今回は、キュヴェ「ダンス･アベック・ル･ムー」のブドウが
　7割ほどを占めているが、
　Riom北のビオ生産者のガメイが3割アッサンブラージュされているので、
　ルナール・デ・コートとしてリリースされている。
　ちなみに、仕込んだワインは1樽にも満たなずブドウは全て手で除梗。
　マセラシオンを終えた後、残りの醗酵は熟成を兼ねて古樽の中で行い、
　醗酵が終了したと同時に
　ワインを再びステンレスタンクに移し熟成させている！
　（ティエリ曰く、1樽を満杯にするだけのワインがなく、
　醗酵が終わった後の酸化リスクを防ぐために
　やむを得ず取った処置とのこと）。
　ワインはジューシーで清涼感があり、
　みずみずしく艶やかな果実味の中にたっぷりと旨味が詰まっていて、
　思わずため息の出る美味しさだ
5/29/2019試飲
　柔軟でしなやかしかもツボを心得ているかの様に
　梅干しや薄旨のだしが効いた味わいに
　顔がほころばない訳がありません。
　滑らかなタンニンとさんの出方も嬉しい限り。
　悲しいのは割り当ての本数のみ！
＊割り当の為、お一人様1本で
　ルナール・デ・コート以外の他のアイテムを同じ本数ご購入下さい。
　インポーターはヴァンクールさんです。
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　＊キュヴェ名の「Renards des Cotes」には「Renards（キツネ）、
　Cotes（海岸）=海賊たち」　という意味がある。
　品種はシャルドネ100％
　樹齢は10年～30年、収穫日は9月25日
1/6/2011試飲
　口に含むとトロッとした柔らかく粘度のある果実味、
　香りにバニラやバナナの香りが口いっぱいに広がり、
　心地良く鼻から抜けて行きます。
　圧倒的なミネラルが下支えして
　フィニッシュのハーブ様な心地良い苦みが何ともいえません。
　インポーターはヴァンクールさんです。
＊入荷数がたったの5本の為、調整させて頂き場合が有ります。
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　品種：ヴェルメンティーノ100％。
　樹齢：30年平均
　畑：　石灰質・赤色泥灰土
　マセラシオン：なし
　醗酵：自然酵母、古樽で2ヶ月
　熟成：ファイバータンクで6ヶ月。
　収穫日は9月4日,5日。
　2013年は、白のブドウがほぼ壊滅だったので、
　代わりにラングドックのビオディナミ生産者の
　ブドウをネゴスで買って仕込みました。゛
9/26/2016試飲
　何と言っても旨味を伴う心地良い粘土のある液体は、
　旨味と硬質な緊張感を持ち合わせます。
　蜜を感じる熟れた白桃、ライチ、ミネラルもたっぷり。
　相当お気に入りの1本でした。
　インポーターはヴァンクールさんです。
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