PIERRE BRISSET
ピエール・ブリセ
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元はファイナンス、インターネット事業に従事。
熱狂的なブルゴーニュ愛飲家で、いつしか自分でもワインを造りたいと思うように。
10年間 その思いはとどまることなく、やがてネットビジネスを楽天に売却。
本格的にワインの道へ進み始める。
しかしブドウの購入は容易ではなく、毎日のようにブルゴーニュへ通い詰めた。
そして2014年に念願のワイナリー設立。
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畑を回るうちに築いた人脈を駆使して、珠玉のラインナップを手に入れた。
醸造はシャトー・ド・ブリニーが所有し、
ドミニク・ラフォンが運営するワイン・スタジオと呼ばれる施設で行う。
テイスターや醸造家、ネゴシアンなど様々な人種が出入りするため
常に最新の情報が手に入る。
異業種からの転身であるBrissetは日々貪欲にワイン造りを学び続けている。
フィラディスさんの資料より
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シャンボール・ミュジニー1erCRUレ・クラ
2017
熟成:バリック14ヶ月
樹齢:55年
年産:300本
フランボワーズ、砂糖漬けのストロベリー、
スミレ等の濃厚で華やかな果実味と、洗練されたシルキーなタンニンが特徴。
一貫して細く長いミネラルがあり、フィニッシュまで果実の甘みを支える。
格別に素晴らしいテロワールの味わいが楽しめる。
インポーターはフィラディスさんから。6本
税抜価格¥17,280
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ヴォーヌ・ロマネ1erCRUルージュ・デュ・デュシュ
2017
熟成:バリック14ヶ月
樹齢:55年
年産:600本
エシェゾーに隣接する南東向きの素晴らしい区画。
ルビーと黒いバラの中間色。
スパイシーさをベースに持った熟した果実味が、口当たり同様、
一貫してアロマティックなベースを作り出している。
口内ではグラン・クリュのような繊維的なフレームと
ベルベットのタッチが組み合わさっている。
インポーターはフィラディスさんから。3本
税抜価格¥17,680
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森田屋商店