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●シャンパーニュ・ヴェルジー・グラン・クリュ・ブ
ラン・ド・ノワール・リネファーブルNV
＊注目のムーゾン・ルルー、森田屋にもやっと入荷です。
品種：ピノ・ノワール100％（手摘み／平均35年）
アッサンブラ－ジュ2010年70％・2009年30％
土壌：泥土を含む石灰と粘土石灰
標高・向き：150～200ｍ・北東
面積・収量：2ha・50hl/ha
醸造
酵母：自生酵母
醗酵・熟成：木樽50％・ステンレスタンク50％で一次醗酵後、
６ヶ月シュール・リー熟成/マロラクティック醗酵あり
カーヴで約2ヶ月14℃
二次醗酵後、39ヶ月熟成
ティラージュ：2011年
デゴルジュマン：2014年
ドザージュ：4g/L
シュールリーで6ヶ月熟成したふくらみのあるキュヴェは
泡が生まれる前から味わい深く、
一般的醸造法よりも低温でゆっくり二次醗酵を行い、
39ヶ月熟成する拘りぶりです。
黄金に輝く細やかな泡にピンクグレープフルーツ、
ドライイチジクや上品なナッツの香り、
ボリューム感がありながら抜けが良く、
クリーミーな泡とピノ・ノワールの滑らかさとまろやかさが
綺麗に表現された逸品です。
インポーターはディオニーさんから。6本
折りたたむ
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税抜価格￥8,820
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●シャンパーニュ・ヴェルジー・グラン・クリュ・ブ
ラン・ド・ノワール・リネファーブルNV
＊注目のムーゾン・ルルー、森田屋にもやっと入荷です。
品種：ピノ・ノワール100％（手摘み／平均35年）
アッサンブラ－ジュ2010年70％・2009年30％
土壌：泥土を含む石灰と粘土石灰
標高・向き：150～200ｍ・北東
面積・収量：2ha・50hl/ha
醸造
酵母：自生酵母
醗酵・熟成：木樽50％・ステンレスタンク50％で一次醗酵後、
６ヶ月シュール・リー熟成/マロラクティック醗酵あり
カーヴで約2ヶ月14℃
二次醗酵後、39ヶ月熟成
ティラージュ：2011年
デゴルジュマン：2014年
ドザージュ：4g/L
シュールリーで6ヶ月熟成したふくらみのあるキュヴェは
泡が生まれる前から味わい深く、
一般的醸造法よりも低温でゆっくり二次醗酵を行い、
39ヶ月熟成する拘りぶりです。
黄金に輝く細やかな泡にピンクグレープフルーツ、
ドライイチジクや上品なナッツの香り、
ボリューム感がありながら抜けが良く、
クリーミーな泡とピノ・ノワールの滑らかさとまろやかさが
綺麗に表現された逸品です。
インポーターはディオニーさんから。6本
折りたたむ
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税抜価格￥8,980
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●シャンパーニュ・ヴェルジー・グラン・クリュ・
ブラン・ド・ノワール・リネファーブル2012
＊素敵な酸味はピノ・ノワールの楽しさです。
しかもとってもしなやかでタンニンの存在を感じながら
焼き林檎の様な香ばしさに粘度のある液体が口いっぱいに広がり、
なんとも言えずエレガントな気持ちになります。
もう、うっとり。
是非お試し頂きたい。10/2020試飲
品種：ピノ・ノワール100％（手摘み 35〜70年）
2012年100％
土壌：粘土 泥灰土 石灰（下にチョーク）
標高・向き：150ｍ・北東
面積：8ha
酵母：自生酵母
醗酵：古樽で6 ヶ月発酵（うち1〜3ヶ月マロラクティック発酵）
3〜4ヶ月瓶内二次醗酵。
熟成：木樽25％・ステンレスタンク75％で6ヶ月熟成
二次醗酵後、瓶内で澱と共に60ヶ月瓶内熟成
ノンドサージュ、デゴルジュマン後6ヶ月熟成
無濾過・無清澄
デゴルジュマン：2018年7月
ドザージュ：0g/L
SO2：マロラクティック発酵時：少量 トータル：10mg/L未満
ガス圧：5.9気圧
アルコール度：12%
あまりにも素晴らしすぎて「えも言われぬ」という形容詞的な表現を
キュヴェ名に冠しました。
インポーターはディオニーさんから。6本
折りたたむ
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税抜価格￥9,230
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●シャンパーニュ・ヴェルジー・グラン・クリュ・
ブラン・ド・ノワール・リネファーブルNV
＊きれとコクがある味わいは本当に素晴らしい！
泡は繊細でとっても控えめ、品格があります。
悲しいのは割当数が6本のみ、それでも3本から特別に上乗せしてくれました。
是非お試し頂きたい。
品種：ピノ・ノワール100％（手摘み／平均35年）
アッサンブラ－ジュ2011年85％・2010年15％
土壌：泥土を含む石灰と粘土石灰
標高・向き：150～200ｍ・北東
面積・収量：2ha・50hl/ha
酵母：自生酵母
醗酵：木樽50％・ステンレスタンク50％で一次醗酵後、
６ヶ月シュール・リー熟成/マロラクティック醗酵あり
熟成：カーヴで約2ヶ月14℃
二次醗酵後、39ヶ月熟成
ティラージュ：2012年
デゴルジュマン：2015年7月
ドザージュ：0.5g/L
SO2：一次醗酵中に10mg/L トータル：32mg/L
ガス圧：7.0気圧
アルコール度：12%
あまりにも素晴らしすぎて「えも言われぬ」という形容詞的な表現を
キュヴェ名に冠しました。
11/23/2016試飲
とっても繊細な泡、柔らかく濃厚な果実感は
熟した洋梨に杏の酸を加えた味わい、
余韻の程良い苦さとクリーミーな舌触りは
スティールワインとしてのポテンシャルが凄いので
2日目以降、軽く泡が残った時の味わいや
泡が抜けた後がより素晴らしくなるだろうと想像出来ます。
よだれものですね！
その位ポテンシャルが高くお薦めです。
インポーターはディオニーさんから。6本
折りたたむ
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税抜価格￥8,820
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●シャンパーニュ・ヴェルジー・グラン・クリュ・ラサンドンNV
＊シャープな泡と厚みのある果実感が楽しめるシャンパン。
思いのほかボディに旨味がありますので
出来ましたら2日目をお試し下さい。
品種：ピノ・ノワール60％、シャルドネ40％（手摘み／平均30年）
2013年のラタヴィック50% 2010・2011・2012年のラタヴィック50%
土壌：泥土を含む石灰と粘土石灰
標高・向き：150～200ｍ・北東
面積・収量：2ha・50hl/ha
醸造
酵母：自生酵母
醗酵・熟成：2010年からラタヴィックをソレラ法で足し続け、
ルフレーヴなどの 古樽で6ヶ月シュールリー熟成、
瓶内二次醗酵・熟成/平均40ヶ月熟成、
デゴルジュマン後6ヶ月熟成
ティラージュ：2013年
デゴルジュマン：2016年11月
ドザージュ：3g/L
SO2：トータル：17mg/L
ガス圧：7.4気圧
アルコール度：12%
上昇する、進歩する」という意味のキュヴェ名です。
6/20/2017試飲
見るから色調が濃くボディの厚みと熟れた花梨に複雑さを感じ、
スティールワインとしての美味しさも十分に感じますます。
シャープで強めの泡とシャープな酸は
しっかりしたボディにメリハリを与えます。
時間をかけてワイングラスの方が美味しさを感じます。
インポーターはディオニーさんから。6本
折りたたむ
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税抜価格￥7,990
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●シャンパーニュ・ヴェルジー・グラン・クリュ・
ブリュット・リゼルヴ・ラタヴィックNV
＊注目のムーゾン・ルルー、森田屋にもやっと入荷です。
品種：ピノ・ノワール60％、シャルドネ40％（手摘み／平均30年）
アッサンブラ－ジュ2011年80％・2010年10％・2009年10％
土壌：泥土を含む石灰と粘土石灰
標高・向き：150～200ｍ・北東
面積・収量：2ha・50hl/ha
醸造
酵母：自生酵母
醗酵・熟成：木樽20％・ステンレスタンク80％で一次醗酵後、
６ヶ月シュール・リー熟成/マロラクティック醗酵あり
カーヴで約2ヶ月14℃
二次醗酵後、26ヶ月熟成
ティラージュ：2012年
デゴルジュマン：2014年
ドザージュ：3g/L
シュールリーで6ヶ月熟成したふくらみのあるキュヴェは
泡が生まれる前から味わい深く、
一般的醸造法よりも低温でゆっくり二次醗酵を行い26ヶ月熟成。
黄金に輝く細やかな泡にシトラスやまろやかな赤リンゴの複雑な香り、
粘土質土壌由来の粘りのある重量感と芯の太い力感、
チョーク土壌由来の緊密な骨格とくっきりとした酸が
高度に調和しミネラリーで長い余韻が楽しめます。
インポーターはディオニーさんから。6本
折りたたむ
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税抜価格￥7,050 |
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●シャンパーニュ・ヴェルジー・グラン・クリュ・
ブリュット・リゼルヴ・ラタヴィックNV
＊キレ味良し！
フレッシュ感を残しつつ奥行きを感じる味わいです。
品種：ピノ・ノワール55％、シャルドネ45％（手摘み／平均30年）
2012年65％・2011年35％
土壌：泥土を含む石灰と粘土石灰
標高・向き：150～200ｍ・北東
面積・収量：2ha・50hl/ha
醸造
酵母：自生酵母
醗酵・熟成：木樽25％・ステンレスタンク75％で一次醗酵後、
６ヶ月シュール・リー熟成/マロラクティック醗酵あり
熟成：カーヴで約2ヶ月14℃
二次醗酵後、26ヶ月熟成
ティラージュ：2013年
デゴルジュマン：2015年10月
ドザージュ：3g/L
SO2：一次醗酵中に17mg/L トータル：41mg/L
ガス圧：6.5気圧
アルコール度：12%
シュールリーで6ヶ月熟成したふくらみのあるキュヴェは
泡が生まれる前から味わい深く、
一般的醸造法よりも低温でゆっくり二次醗酵を行い26ヶ月熟成。
黄金に輝く細やかな泡にシトラスやまろやかな赤リンゴの複雑な香り、
粘土質土壌由来の粘りのある重量感と芯の太い力感、
チョーク土壌由来の緊密な骨格とくっきりとした酸が
高度に調和しミネラリーで長い余韻が楽しめます。
11/23/2016試飲
切れよく柔らかい泡はきめが細かく染み込んで来る感じ、
柑橘系の酸はまろやかに溶け込む。
とってもバランス良く余韻の心地良いハーヴ感が印象的。
絶対に2日、3日目を試したい！
お薦めです。
インポーターはディオニーさんから。12本
折りたたむ
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税抜価格￥6,690
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●シャンパーニュ・ヴェルジー・グラン・クリュ・
ブリュット・リゼルヴ・ラタヴィックNV
＊お安くなって再入荷です。
＊キレ味良し！
フレッシュ感を残しつつ奥行きを感じる味わいです。
品種：ピノ・ノワール55％、シャルドネ45％（手摘み／平均30年）
2012年65％・2011年35％
土壌：泥土を含む石灰と粘土石灰
標高・向き：150～200ｍ・北東
面積・収量：2ha・50hl/ha
醸造
酵母：自生酵母
醗酵・熟成：木樽25％・ステンレスタンク75％で一次醗酵後、
６ヶ月シュール・リー熟成/マロラクティック醗酵あり
熟成：カーヴで約2ヶ月14℃
二次醗酵後、26ヶ月熟成
ティラージュ：2013年
デゴルジュマン：2015年10月
ドザージュ：3g/L
SO2：一次醗酵中に17mg/L トータル：41mg/L
ガス圧：6.5気圧
アルコール度：12%
シュールリーで6ヶ月熟成したふくらみのあるキュヴェは
泡が生まれる前から味わい深く、
一般的醸造法よりも低温でゆっくり二次醗酵を行い26ヶ月熟成。
黄金に輝く細やかな泡にシトラスやまろやかな赤リンゴの複雑な香り、
粘土質土壌由来の粘りのある重量感と芯の太い力感、
チョーク土壌由来の緊密な骨格とくっきりとした酸が
高度に調和しミネラリーで長い余韻が楽しめます。
11/23/2016試飲
切れよく柔らかい泡はきめが細かく染み込んで来る感じ、
柑橘系の酸はまろやかに溶け込む。
とってもバランス良く余韻の心地良いハーヴ感が印象的。
絶対に2日、3日目を試したい！
お薦めです。
インポーターはディオニーさんから。12本+8本
折りたたむ
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税抜価格￥6,000
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●シャンパーニュ・ヴェルジー・グラン・クリュ・
ブリュット・リゼルヴ・ラタヴィックNV
＊お安くなって再入荷です。
少し硬めの入りですが口で転がしていると
じんわり膨らんで雪解けします。
かりんのニュアンスに少し蜜を感じながら
分厚いミネラルに吸い込まれていく感じ。
余韻に残る酸と鉱物感のあるミネラルが長く続きます。10/25/2020試飲
品種：ピノ・ノワール70％、シャルドネ30％（手摘み／平均30年）
2014年75％・2015年・2016年25％
土壌：粘土石灰 シレックス
標高・向き：200～250ｍ・北東
面積・収量：2ha・50hl/ha
醸造
酵母：自生酵母
醗酵：木樽25％・ステンレスタンク75％で一次醗酵後、
6ヶ月シュール・リー熟成/マロラクティック醗酵あり
熟成：カーヴで約2ヶ月14℃
二次醗酵後、26ヶ月熟成
ティラージュ：2013年
デゴルジュマン：2018年3月
ドザージュ：2g/L
SO2：搾汁時:41mg/L トータル:20mg/L
ガス圧：7.1気圧
アルコール度：12%
直訳すると「隔世遺伝」ですが先祖代々脈々と流れる
ヴィニュロンの血を表したキュヴェ名で す。
木樽25％ステンレスタンク75％で シュールリー熟成、
瓶へ移し二次発酵、瓶内熟成し
2018年3月にデゴルジュマンしました。
インポーターはディオニーさんから。6本
折りたたむ
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税抜価格￥5,480 |
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●シャンパーニュ・ヴェルジー・グラン・クリュ・
ブラン・ド・ノワール・ロゼ・ランカンデサンNV
＊キレ味良し！
フレッシュ感を残しつつ奥行きを感じる味わいです。
果実感がたっぷりのタンニンが心地良く効いた味わいは
細かくしっとりとクリーミーな泡と相まって絶妙なバランス。
割り当てが3本なのは少し悲しいですが...。
品種：ピノ・ノワール100％（手摘み／平均30年）
2012年100％
土壌：泥土を含む石灰と粘土石灰
標高・向き：200～250ｍ・北東
面積・収量：2ha・50hl/ha
酵母：自生酵母
醗酵：セニエ法にて18時間浸漬後、木樽50%・ステンレスタンク50%で
7～8ヶ月一次醗酵、6ヶ月シュールリー熟成/マロラクティック醗酵あり
熟成：カーヴで約2ヶ月14℃
二次醗酵後、32ヶ月熟成
ティラージュ：2013年
デゴルジュマン：2015年10月
ドザージュ：3.55g/L
SO2：一次醗酵中に10mg/L トータル：20mg/L
ガス圧：5.5気圧
アルコール度：12%
「燃えるような情熱」という意味のキュヴェ名です。
11/23/2016試飲
サクランボの様な果実感は中盤から締まったタンニンが現れます。
クリーミーでキメの細かいな泡はしっとりと広がり、
すう～っと残像を残し溶けていく感じ。
＊お一人さま1本で、単独でのお買い上げはご遠慮お願い致します。
条件の無いワインを同数お買い上げ下さい。
インポーターはディオニーさんから。3本
インポーターはディオニーさんから。12本
折りたたむ
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税抜価格￥7,940
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●シャンパーニュ・ヴェルジー・グラン・クリュ・
ブラン・ド・ノワール・ロゼ・ランカンデサンNV（2013）
＊しっとりとした味わいは少しタンニンを感じつつ、
品格があります。
品種：ピノ・ノワール100％（手摘み／平均30年）
2013年100％
土壌：泥土を含む石灰と粘土石灰
標高・向き：200～250ｍ・北東
面積・収量：2ha・50hl/ha
醸造
酵母：自生酵母
醗酵：セニエ法にて18時間浸漬後、
木樽50%・ステンレスタンク50%で7ヶ月一次醗酵。
熟成：6ヶ月シュールリー熟成 （マロラクティック醗酵あり）
二次醗酵後、24ヶ月熟成
デゴルジュマン：2016年9月
ドザージュ：3g/L
SO2：トータル：16mg/L
ガス圧：6.2気圧
アルコール度：12%
「燃えるような情熱」という意味のキュヴェ名です。
18時間の醸し後、木樽50%、ステンレスタンク50%で7ヶ月一次醗酵、
6ヶ月シュールリー熟成を経て瓶内二次醗酵・熟成、デゴルジュマンは 2016年9月です。
11/23/2017試飲
しっとりと品やかさは絶品の味わい
残ぞーにレモン、ハーブは心地良い味わいです。
インポーターはディオニーさんから。6本
折りたたむ
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税抜価格￥7,700
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●シャンパーニュ・ヴェルジー・グラン・クリュ・
ブラン・ド・ノワール・ロゼ・ランカンデサンNV（2015）
＊きめ細かいピンク色の泡立ちの綺麗なこと
優しくシルキーな舌触りにサクランボやカシスのフレッシュ感。
広がる果実感とフレッシュな酸に少しタンニンが絡みます。
美味しい〜。10/2020試飲
果実感がたっぷりのタンニンが心地良く効いた味わいは
細かくしっとりとクリーミーな泡と相まって絶妙なバランス。
割り当てが3本なのは少し悲しいですが...。
品種：ピノ・ノワール100％（手摘み／平均30年）
2015年100％
土壌：泥土を含む石灰と粘土石灰（下にシレックスとチョーク）
標高・向き：200～250ｍ・北東
面積：1ha
酵母：自生酵母
醗酵：25時間醸し後、空気圧搾／木樽20％・ステンレスタンク80％で
6ヶ月発酵（うち1～3ヶ月マロラクティック醗酵）
熟成：3～4ヶ月瓶内二次発酵/瓶内で澱と共に30ヶ月瓶内熟成
セラーで6ヶ月熟成
無濾過・無清澄
デゴルジュマン：2019年1月
ドザージュ：2.5g/L
SO2：マロラクティック発酵時：少量トータル：24mg/L
ガス圧：8.1気圧
アルコール度：12%
白熱（熱の影響で発光する普遍的な物理現象）というキュヴェ名で
25時間の醸し後、木樽20％・ステンレスタンク80％で6ヶ月発酵、
3～4ヶ月瓶内二次発酵、シュールラットで30ヶ月瓶内熟成し
2019年1月にデゴルジュマンしました。
インポーターはディオニーさんから。5本
折りたたむ
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税抜価格￥7,380 |
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★モンターニュ・ド・ランスVerzyを本拠に周囲10㎞にVerzy（GC）、Verzenay（GC）、