MOUTHES Le BIHAN
ムート・ル・ビアン
ムート・ル・ビアンCatherineさんとJean-Maryさんが2000年に開始した。
 27haの畑から有機栽培でブドウを生産、野生酵母のみで醸造しています。
 ベルジェラックの南西に位置するCotes de Duras、
 白赤ともにボルドー品種中心ですが、ピュアで素朴なワインから繊細、
 上品なワインまで生産しています。


SOLDOUT!

ムート・ル・ビアン・AOCコート・ド・デュラス・ルージュ・レ・アプレンティ2015
AOCコート・ド・デュラス・ルージュ・レ・アプレンティ2015
*なんて品の良い液体なんだろう、
 滑らかな抑揚のある液体は旨味のあるミネラルがゆっくりと膨らみ出し
 全体の流れの中でエレガントに存在します。
 旨味を持つ酸はクールにかつしっとりと全体を引き締め、
 しっとりと控えめなタンニンとともに
 心地良いメルハリを付けハーブなフニッシュに向かいます。
 それにしてもこの緊張感のある冷涼さは脱帽のパフォーマンスです。
 日本に24本のみ入荷。 2/7/2021試飲

 品種:メルロー85%、カベルネソーヴィニョン15%
 Alc:14.45%
 糖分:0.2g/L以下
 総亜硫酸:12mg/L
 遊離型亜硫酸:10mg/L以下
 粘土石灰層に植えられた樹齢10〜60年のブドウより生産。
 収量26hl/ha。手摘み、除梗後、低温で浸漬後に発酵。
 インポーターはル・ヴァン・ナチュールさんです。12本

soldout!
税抜価格¥4,880


ムート・ル・ビアン・AOCコート・ド・デュラス・ヴィエイユフォン・ルージュ2010
AOCコート・ド・デュラス・ヴィエイユフォン・ルージュ2010
*良いワインはまだまだあるね~!
 柔らかく延びがあってしなやか。
 ほんのり優しい果実感と
 粘土質な味わいが包みこむ様に優しい。

soldout!
税抜価格¥2,820


ムート・ル・ビアン・AOCコート・ド・デュラス・ヴィエイユフォン・ルージュ2015
AOCコート・ド・デュラス・ヴィエイユフォン・ルージュ2015
*ゆったりとしたしなやかな味わいは
 口に含んだ瞬間に思わず「美味しい!ほっとする。」って
 声に出しちゃいました。
 とってもエレガントですよ!

soldout!
税抜価格¥3,080


ムート・ル・ビアン・AOCコート・ド・デュラス・ヴィエイユフォン・ルージュ2017
AOCコート・ド・デュラス・ヴィエイユフォン・ルージュ2017
*少しインクの様なニュアンスにスミレ、ダークチェリーのしっとりとした果実感。
 中盤からゆっくりと膨らみ、タンニンも顔を出します。
 クールで程よい液体を口で転がしているとほんのりとした優しい丸みが出てきます。
 それにしてもクールで気持ち良いハーブ感を持つ液体は
 笑顔になってしまうのですよ! 2/7/2021試飲

 品種:カベルネ・ソーヴィニョン60%、メルロー40%
 Alc:13.03%、
 糖分:0.2g/L以下、
 総亜硫酸:15mg/L、
 遊離型亜硫酸:4mg/L以下
 インポーターはル・ヴァン・ナチュールさんです。12本

soldout!
税抜価格¥3,080


ムート・ル・ビアン・AOCコート・ド・デュラス・ラ・ピ・コレット・ルージュ2012
AOCコート・ド・デュラス・ラ・ピ・コレット・ルージュ2012
*この価格でこのパフォーマンスは納得です。
 とっても気持ちにフィットする心地良い味わいです。
 上の果実感のある味わいと下のクールでミントも感じるミネラル感の
 2重構造の味わいでキレも良く余韻もなめらか。

soldout!
税抜価格¥2,200


ムート・ル・ビアン・AOCコート・ド・デュラス・ラ・ピ・コレット・ルージュ2018
AOCコート・ド・デュラス・ラ・ピ・コレット・ルージュ2017
*カチッとはまる味わいはのびのよいスミレのニュアンス。
 それでいて中盤にミントやシトラスのクールなニュアンスが
 底の方に漂うアクセントになっております。
 口に含んだ瞬間から美味しい!
 そして気持ち良い爽快感!

soldout!
税抜価格¥2,580


ムート・ル・ビアン・AOCコート・ド・デュラス・ラ・ピ・コレット・ルージュ2018
AOCコート・ド・デュラス・ラ・ピ・コレット・ルージュ2018
*冷涼なスミレや伸びのよいさくらんぼのフレーバー
 しっとりとしたタンニンは綺麗に溶け込み
 心地良い流れの中で綺麗なメリハリをつけます。
 余韻のハーブ感も華やかに広がり
 フレッシュさと複雑な味わいを気持ち良く楽しめるのです。 2/7/2021試飲

 品種:メルロー90%、マルベック10%
 Alc13.84%
 糖分0.2g/L
 総亜硫酸:25mg/L
 遊離型亜硫酸:4mg/L以下
 インポーターはル・ヴァン・ナチュールさんです。12本+12本+12本

soldout!
税抜価格¥2,620


ムート・ル・ビアン・AOCコート・ド・デュラス・ルージュ・レメ・チャイ2013
AOCコート・ド・デュラス・ルージュ・レメ・チャイ2013
*軽快さの中にふっと佇む間みたいなタメのある感覚が
 お気に入りの味わいです。
 なぜか気になる女の子的なね!

soldout!
税抜価格¥2,120


ムート・ル・ビアン・AOCコート・ド・デュラス・ルージュ・レメ・シェ2016
AOCコート・ド・デュラス・ルージュ・レメ・シェ2016
*軽快で滑らかなリズム感で気持ちの良い果実感と
 角の取れたタンニン、そして可愛らしい酸は
 なんとも言えない安心感とハーブのリラックスした味わいが
 嬉しい程の素直な味わいなのです。 2/7/2021試飲

 品種:メルロー70%、カベルネソーヴィニョン20%、マルベック10%
 Alc:13.68%、
 糖分:0.2g/L
 総亜硫酸:6mg/L以下
 遊離型亜硫酸:4mg/L以下
 インポーターはル・ヴァン・ナチュールさんです。12本+12本

12本再入荷です。soldout!
税抜価格¥2,280



ムート・ル・ビアン・AOCコート・ド・デュラス・ラ・ピ・コレット・ブラン2013
AOCコート・ド・デュラス・ラ・ピ・コレット・ブラン2013
*こちらの白も本当にピュアで綺麗、しかもこの価格。
 こんなワインが大好きなんだ!
 メロンの様な香りとニュアンスが口一杯に広がり、
 程良い粘度の液体が抵抗なく喉をすり抜けていきます。
 気持ち良い枯れ草の様なハーブのニュアンスが余韻に残ります。

soldout!
税抜価格¥2,200


ムート・ル・ビアン・AOCコート・ド・デュラス・ラ・ピ・コレット・ブラン2017
AOCコート・ド・デュラス・ラ・ピ・コレット・ブラン2017
*寸分の陰りのないクールでの綺麗な味わい。
 白桃やライチ、メロンの果実感はクールに広がり
 枯れ草のような余韻がたまらん。

soldout!
税抜価格¥2,580


ムート・ル・ビアン・AOCコート・ド・デュラス・ラ・ピ・コレット・ブラン2018
AOCコート・ド・デュラス・ラ・ピ・コレット・ブラン2018
*綺麗な透明度のある液体はすこし緑がかってキラキラしています。
 ドライでライチやメロンの果実を感じながら
 ちょうど良い粘度のある液体は
 柔らかいゼリーの様な塊が口の中で楽しく遊ぶ感覚。
 程よい鉱物感と枯れ草の様な余韻を持ちながら
 クールな長いアフターに気持ち良さを感じるのです。
 デュマさん、良いワイン持ってきますね〜! 2/7/2021試飲

 品種:セミヨン60%、ソーヴィニョンブラン30%、シュナンブラン10%
 Alc13.60%、
 糖分1.7g/L、
 総亜硫酸:42mg/L、
 遊離型亜硫酸:4mg/L
 若木から収穫されたブドウから生産
 インポーターはル・ヴァン・ナチュールさんです。12本+12本

12本再入荷です。soldout!
税抜価格¥2,620



ムート・ル・ビアン・AOCコート・ド・デュラス・ラ・ピ・コレット・ロゼ2018
AOCコート・ド・デュラス・ラ・ピ・コレット・ロゼ2018
*綺麗な立ち上がりで瑞々しいサクランボのような果実感と
 気持ちよく伸びる酸のハーモニーが爽快な印象。
 ジンジャーの余韻がいいんですよ!

soldout!
税抜価格¥2,580


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