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ドメーヌ・モーリス・ガヴィネ |
| ★ブルゴーニュの1920年にブドウ栽培家であったオノレ・ガヴィネによって設立され、 ロマネ・コンティの醸造家として活躍し、自らのワイン造りのために、ニュイ・サン・ジョルジュに畑を購入しました。 現在は10haを所有し、現在は5代目の主アルノー氏で、栽培のノウハウはとても評価が高く、 ブドウは全て手作業により収穫され、除梗されます。低温マセラシオン醗酵後、樽に移されます。 ヴィラージュワインの新樽率は5％、プルミエ・クリュは10％。あとは複数年使用樽を使用します。 |
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●シャンボール・ミュジニー1erCRUレ・ボード1990 ＊売切続出のモーリス・ガヴィネの90年。 ドメーヌ モーリス ガヴィネは1920年に ドメーヌ ド ラ ロマネコンティの栽培家であった オノレ ガヴィネによって設立、今は息子のモーリスと 現当主のアルノーがドメーヌを経営しております。 レ ボードはボンヌ マールの東に位置し、 モーリス ガヴィネの畑は中心から南よりの最上の区画です。 |
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●シャンボール・ミュジニー1erCRUレ・ボード2005 ＊インポーターの資料より ボンヌ・マールの東隣の1級の中でも優れた畑『ボード』。 緻密にしっかりと濃縮された果実の香りに赤い花や赤身肉、 ハーブの香りが広がります。 しっかりとした酸とタンニンが感じられ、 ポテンシャルの高さを感じます。 時間の経過と共に徐々に開き、果実の味わいが十分に感じられます。 モーリス・ガヴィネの代々続くスタイルがはっきりと 受け止められます。 |
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●ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ レ・ダム・ユグエット1999 ＊残念ながらまだ試飲をしておりません。 蔵出しの1999年です。 |
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