★数百年をへるマルカリーニのワインセラーは、ラ・モッラの中心部に位置しており、
　バローロワインは定かならぬ昔からこの地で生産され続けている。
　マルカリーニ家のワイン生産は、19世紀の後半に始まったが、
　当初は家族と友人たちの小グループのあいだで消費することを目的としていた。
　1960年初期に、公証人を務めるジュゼッペ・マルカリーニは、彼のワインを市場で売り出すことに決め、
　こうして現代のマルカリーニ・ワインに生命を吹き込んだのである。
　ワイナリーはアンナ・マルカリーニ・バーヴァに引き継がれ、
　現在は彼女の娘ルイーザとその夫であるマヌエル・マルケッティによって運営されている。
　マヌエルは情熱にあふれ、ピエモンテとなかんずくランゲの厳格な伝統が命ずるところにしたがって、
　一家のブドウ畑の手入れをし、醸造に携わっている。
　マルカリーニのワイナリーをより理解するためには、その近代的なブドウ畑や醸造設備、
　あるいは世界的に伸びているマーケットといったもっとも近代的な側面だけを見てはいけない。
　その歴史と伝統に目を向けるべきである。今日、これまでと同じように、
　アンナ・マルカリーニ・バーヴァは娘のルイーザとその夫マニュエル・マルケッティとの協力のもと、
　情熱を持ってブドウ畑を家族で運営し、ピエモンテの、中でもランゲにおける、
　最も厳格な伝統にそってワイン造りをしている。彼らの祖先、ブドウ畑、セラー、ワインと歴史が、
　マルカリー ニ・ワイナリーなのである。聡明な選択と勤勉な作業、技術と直感によって
　築き上げられた彼らの歴史は、スポットライトから遠く離れた世界にあった。
　その歴史はまた、情熱的な少数の人々や、心を込めて上手に造られたものごとを
　切望する友達に向けられたものでもあった。
　ラ・モッラ村では、太古の昔から他の栽培物よりも優位を占めており、
　そこでワインの造り手の古き精神は、ワインそれぞれに完璧な品質を求める崇高なる目標のもと、
　日々力を取り戻している。
　栽培品種：ネッビオーロ、ドルチェット、バルベーラ、モスカート
　自社畑面積：25ha
　土壌：私たちのブドウ畑はワイナリーが営む活動の基本を成すものであるが、
　　　　いずれも誉れ高き名を冠して いる。例えば、いずれもラ・モッラ村に位置する
　　　　「ブルナーテ」や「ラ・セッラ」、モスカートの栽培に特に適 しているネヴィーリエの
　　　　「サルジェンティン」、モンタルド・ロエロの町にある「ラ・セッラ」や
　　　　「ムスキアヴィ ーノ」といった名前である。畑の位置、傾斜、土壌の性質と構成、
　　　　日照と特別な微気候、これらすべて が素晴らしいワインを造るために不可欠な要素である。
　　　　マルカリーニが所有しているさまざまなブドウ 畑はすべて、特別に注意深く手入れされている。
　　　　ブドウの収量を抑えるための剪定方法と、有機肥料 の使用も採り入れられている。
　　　　ブドウの畝を覆う草も管理し、ブドウの樹への病害は、
　　　　伝統的な手法に厳格に則ったもので対処している。
　　　　栽培している品種はネッビオーロ、ドルチェット、バルベーラと白ワ イン用のモスカートのみで、
　　　　全部で25haの栽培面積となる。
　醸造、熟成：マルカリーニのセラーは、バローロの谷あいのブドウ畑を眼下に望む中世の塔の脇に建つ、
　　　　　　　18世紀の建造物のなかにある。そのモットーは、経験と伝統と革新。
　　　　　　　マルカリーニは、ワイナリーの質的な可能性を高めるために、
　　　　　　　ブドウ畑の収量を抑える卓越した手法を確立してきた。セラーにおいても、
　　　　　　　細部にいたるまで細心の注意が払われ、そこでは伝統と
　　　　　　　技術革新との理想的な均衡がとられている。
　　　　　　　つまり、最上のものを目指す道はセラーにも貫徹されており、
　　　　　　　マルカリーニのワインはセラーにおいて、日光と急激な温度変化から
　　　　　　　保護されている冷涼で静かな闇のあわいのなかで進化・熟成を遂げ、
　　　　　　　マルカリーニの紛う方なき特徴であるアロマとフレーヴァーをゆっくりと完成させていく。

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