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●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レ・ランドマン・キ・シャントゥ2013
＊まだ試飲が出来ておりませんので、
野村ユニソンの藤木君のコメントを参考にして下さい。
品種：グルナッシュ。
レ・ランドマン・キ・シャントゥは、「輝かしい未来」の意味で、
作家でありジャーナリスト、
そして政治家でもあったポール・ヴァリアン・クートゥリエによる
言葉の一節。
彼は「コミュニズムは世界の青春であり、輝かしい未来を約束する。」と
説きました。
このキュヴェは、アクセル自身が満足する品質に達した年にのみ
リリースされるワインで、
2008年にリリースされた後は09年、10年とリリースされず、
11年に再び登場。12年も造られず、13年に再びリリースされました。
平均樹齢35年から40年ほどのグルナッシュ・ノワールのみを用い、
平均収穫量は20hl/haほどという低収量。
ブドウ樹が植わる畑は標高450mの場所にあり、
ワインに伸びやかな果実味と爽快感をもたらしています。
丁寧に収穫、選果されたブドウを自然酵母のみで醗酵させ、
2週間ほどマセラシオン カルボニックを行った後に大樽にて熟成。
亜硫酸を使用せずに瓶詰めされます。
このワインには、華やかでありながら
華美になり過ぎない品の良い風味があり、
ふくらみのある果実味、繊細かつ長い余韻が魅了です。
インポーターは野村ユニソンさんのです。
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税抜価格￥4,410
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●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・フ・デュ・ロワ2013
＊品種：グルナッシュ、カリニャン、サンソー
フ・デュ・ロワは、中世に王に仕え、
世の中で起こっている事を進言する側近の意味。
鮮やかで深みを感じるいきいきとした風味があり、
ワイルドベリーのような深みと芯のある果実味が全体を支えています。
輪郭が明確で、繊細さと密度のある旨味を備えたタイプのワイン。
平均樹齢60年ほどのブドウ樹は、250mほどの標高の畑に植わっており、
その標高がワインに軽快でスムーズな飲み心地を与えています。
低い収量の凝縮したブドウを丁寧に収穫、自然酵母のみで醗酵させ、
2週間ほどマセラシオン カルボニックを行った後に大樽にて熟成。
亜硫酸を使用せずに瓶詰めされます。
インポーターは野村ユニソンさんのです。
インポーターはラシーヌさん。
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税抜価格￥3,260
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●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・フ・デュ・ロワ2014
＊まだ試飲が出来ておりませんので、
野村ユニソンの藤木君のコメントを参考にして下さい。
品種：グルナッシュ、カリニャン、サンソー。
フ・デュ・ロワは、中世に王に仕え、
世の中で起こっている事を進言する側近の意味。
鮮やかで深みを感じるいきいきとした風味があり、
ワイルドベリーのような深みと芯のある果実味が全体を支えています。
輪郭が明確で、繊細さと密度のある旨味を備えたタイプのワイン。
平均樹齢60年ほどのブドウ樹は、250mほどの標高の畑に植わっており、
その標高がワインに軽快でスムーズな飲み心地を与えています。
低い収量の凝縮したブドウを丁寧に収穫、自然酵母のみで醗酵させ、
2週間ほどマセラシオン カルボニックを行った後に大樽にて熟成。
亜硫酸を使用せずに瓶詰めされます。
インポーターは野村ユニソンさんのです。
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税抜価格￥2,790
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●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・フ・デュ・ロワ2016
＊まだ試飲が出来ておりませんので、
野村ユニソンの藤木君のコメントを参考にして下さい。
品種：グルナッシュ、カリニャン、サンソー。
フ・デュ・ロワは、中世に王に仕え、
世の中で起こっている事を進言する側近の意味。
鮮やかで深みを感じるいきいきとした風味があり、
ワイルドベリーのような深みと芯のある果実味が全体を支えています。
輪郭が明確で、繊細さと密度のある旨味を備えたタイプのワイン。
平均樹齢60年ほどのブドウ樹は、250mほどの標高の畑に植わっており、
その標高がワインに軽快でスムーズな飲み心地を与えています。
低い収量の凝縮したブドウを丁寧に収穫、自然酵母のみで醗酵させ、
2週間ほどマセラシオン カルボニックを行った後に大樽にて熟成。
亜硫酸を使用せずに瓶詰めされます。
インポーターは野村ユニソンさんのです。
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税抜価格￥2,760
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●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・フ・デュ・ロワ2017
＊まだ試飲が出来ておりませんので、
野村ユニソンさんのコメントを参考にして下さい。
品種：グルナッシュ、カリニャン、サンソー。
フ・デュ・ロワは、中世に王に仕え、
世の中で起こっている事を進言する側近の意味。
鮮やかで深みを感じるいきいきとした風味があり、
ワイルドベリーのような深みと芯のある果実味が全体を支えています。
スミレや、カシス、ブラックベリーなどを想わせる黒系の果実や、
野花のような可憐で小綺麗なニュアンスを備え、
枯れ草や森の土など深みのある風味が加わります。
彼のワインに特徴的な瑞々しいカジュアルな雰囲気がありながらも、
落ち着きのある大人っぽさも感じさせる一本に仕上がっています。
インポーターは野村ユニソンさんのです。
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税抜価格￥3,080
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●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・アン・パ・ド・コテ2010
＊まだ試飲が出来ておりませんので、
野村ユニソンの藤木君のコメントを参考にして下さい。
品種：グルナッシュ。
「一歩、横に」という結婚式の際にも使われる言葉で、忠誠を意味する。
人が為すことを一歩離れ、客観的に見つめ直すというアクセルの冷静な
想いが込められた名前のワイン。
2014年は、生産されなかったトップ・キュヴェである
ランドマン・キ・シャントゥのための畑のグルナッシュを50%、
その他区画のグルナッシュを50％用いて造られました。
チャーミングではあるもののしっかと凝縮した果実味が特徴で、
厚みのある果実のフレーバーに満ちています。
ル・トン・デ・スリーズのワインの中では、
もっとも骨格がはっきりとしており密度のあるワイン。
低い収量の凝縮したブドウを丁寧に収穫、自然酵母のみで醗酵させ、
2週間ほどマセラシオン カルボニックを行った後に大樽にて熟成。
亜硫酸を使用せずに瓶詰めされます。
インポーターは野村ユニソンさんのです。
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税抜価格￥2,910
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●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・アン・パ・ド・コテ2014
＊まだ試飲が出来ておりませんので、
野村ユニソンの藤木君のコメントを参考にして下さい。
品種：グルナッシュ。
「一歩、横に」という結婚式の際にも使われる言葉で、忠誠を意味する。
人が為すことを一歩離れ、客観的に見つめ直すというアクセルの
冷静な想いが込められた名前のワイン。
2014年は、生産されなかったトップ・キュヴェである
ランドマン・キ・シャントゥのための畑のグルナッシュを50%、
その他区画のグルナッシュを50％用いて造られました。
チャーミングではあるもののしっかと凝縮した果実味が特徴で、
厚みのある果実のフレーバーに満ちています。
ガスコン100％
クルトワのガスコンのラシーヌさんからの説明です。
クロード・クルトワの故郷はシャブリ村の近くで、ヨンヌ県にあります。
フィロキセラ禍以前には、ヨンヌ県には9000haものガスコン種が
栽培されていました。フラン・ノワール・ド・ヨンヌまたは
ガメ・ドルレアンとも呼ばれ、原産地はロワールのオルレアン地域ですが
現在は殆ど栽培されていません。
うどん粉病やオイディウムに弱いが、ベト病には耐性があり、
量産型の品種。色調は深く、酸が高く、
活き活きとした味わいでアルコール度数は弱い。
収量を落とし、ブドウを完熟させなければ上質のワインに仕上がらない。
ワイン法では栽培が許可されていませんが、
クロードは7年前にこの葡萄を植えました。
「なぜ、好きなように色々な品種を植えてはいけないのだろう。
ガスコンは昔この地方ではポピュラーな品種だった。
ガスコンは私のこの畑が好きなんだ」勿論、
世界一と言っていいほど低収量で
ワインを造るクロードですから、
エキスの詰まった味わい深いワインに仕上がっています。
優しい甘い香りがしますが、まだまだ若く硬いので、
ゆっくり時間を掛けてお楽しみください。
期待に応えてくれるワインです。
7/24/2014試飲 ラシーヌさんにて
本領発揮の美味しさ！硬水の様なミネラルが下支えした
柔かく延びのある旨味の乗った味わいは
クルトワの柔軟さと複雑さのバランス感覚を
存分楽しめ素晴らしい時間を共有します。
インポーターはラシーヌさん。12本+12本+12本+24本
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税抜価格￥3,010
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●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・アン・パ・ド・コテ2017
＊まだ試飲が出来ておりませんので、
野村ユニソンさんのコメントを参考にして下さい。
品種：グルナッシュ。
「一歩、横に」という結婚式の際にも使われる言葉で、忠誠を意味する。
人が為すことを一歩離れ、客観的に見つめ直すというアクセルの
冷静な想いが込められた名前のワイン。
色調は淡く、キュートな酸や果実のピュアな味わいを備え、
サクランボやスモモを想わせる朗らかで明るい印象を与えます。
フレッシュで繊細なタッチではあるものの、
芯にしっかりとした主張のある薄旨なキャラクターです。
アクセルのチャーミングな魅力と優しさ溢れる性格が
存分に反映された2017年のアン・パ・ド・コテ、
飲み手を飽きさせない食欲をそそるワインです。
ぜひお楽しみください！
ただし、現時点では抜栓後2日目から
豆臭のネガティヴな香りが感じられるため、
ボトルで飲まれることをオススメします。
インポーターは野村ユニソンさんのです。
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税抜価格￥3,580
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●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・オイリ・オイリ・オイラ2018
＊まだ試飲が出来ておりませんので、
野村ユニソンさんのコメントを参考にして下さい。
濁りのある極薄いルビー色。いわゆる薄旨のワインが好きな方は
この色調を見ただけで期待大になること間違いなし。
赤い小粒のベリーの様なチャーミングな果実の香りが立ち上ります。
品種：サンソー100％
この年は大きく分けて3つのキャラクターが違うサンソーが収穫できた為、
全部ブレンドせず、キュヴェ毎に分けて瓶詰めすることにしたそうで、
こちらはアクセルがキュヴェNo.2と呼んでいたもの。
より凝縮、成熟したキュヴェに仕上がりました。
2018年9月第2週に収穫。7日間のマセレーション。MCも行っています。
なお、キュヴェ名であるOili Oili Oilaの由来はイタリアにある歌の名前で、
Tequila & Montepulciano Band（なんて言うか凄い名前です）が歌っています。
野村ユニソンさんのコメント
濁りのある極薄いルビー色。いわゆる薄旨のワインが好きな方は
この色調を見ただけで期待大になること間違いなし。
赤い小粒のベリーの様なチャーミングな果実の香りが立ち上ります。
口当たりはあくまで柔らかく、アルコール度数もなんと10.8％！
いわゆるスルスル系の旨みたっぷり薄旨と見られがちで、
一瞬軽やかに感じますが、味わいの中域に果実感がドーンと残って
全体をボトムアップしているため、
単純なヴァン ド ソワフではなく飲みごたえのある質感のワインに仕上がっています。
余韻も長く、ついつい飲み過ぎてしまい、つい1本空いてしまうこと間違いなしです。
2日目以降は若干果実味は落ちますが、全体的な柔らかい質感は衰えず、
美味しく飲み進めることが出来ます。
4日目以降は柔らかい果実のニュアンスはそのまま維持されますが、
液体を飲み込んだ余韻の最後の最後で不安定さがちょっとだけ顔を覗かせます。
かなり微妙なニュアンスなので、ワインが不安定になるのは
絶対に受け入れられないという方以外は気にならないかと思います。
インポーターは野村ユニソンさんのです。12本
折りたたむ |
税抜価格￥2,700
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●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラ・カピチュレイション・ヌ・パイエ・パ ! 2017
＊割り当ては6本。
試飲はできませんので野村ユニソンさんのコメントを参考にして下さい。
品種：サンソー100％
キュヴェ名は、直訳すると「屈服するまで支払わない！」ですが、
「税金は屈服するまで(しても)支払わない！」という意味との事。
淡い濁った外観で、本当にロゼと見間違えるほど。
抜栓直後から果実由来の甘いフルーティーさが爆発。
かなり熟したイチゴ、ラズベリー、ルバーブ、若干のシャンピニオン香を感じられ、
香りだけで心が踊るファンキーな仕上がり。強すぎない酸に殆ど感じないタンニンに加え、
軽やかでありながら永遠に続くような果実味が感じられ、
生命力に満ちあふれたようなワインとなっています。
果実の活き活きとした魅力で押すタイプな為、14度ほどのセラー温度で飲む事をお勧めします。
余韻も長く、抜栓から長く楽しむ事が出来ますが、
抜栓から半日が過ぎる頃には不安定になる為、当日のうちに飲みきる事をお勧めします。
インポーターは野村ユニソンさんのです。6本 |
税抜価格￥3,680
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●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・アヴァンティ・ポポロ2014
＊野村ユニソンンさんの末永さんのイチオシしなので
仕入れちゃいましたよ！
薄ウマで森田さんのお好みですよ！
可愛い女の子には弱いのです。
野村ユニソンさんのコメントを参考にして下さい。
品種：カリニャン主体
イタリアで労働運動が盛んであった頃に歌われていた
「バンディエラ・ロッサ（赤い旗）」という歌の一節であり、
この歌自体の通称でもある「アヴァンティ・ポポロ」と名付けられたワイン。
ロンバルディア州にあったフォークソングから
メロディを付けられたこの歌は、
現在でもいくつかの村の祭りなどで歌われていると言います。
グラスに注ぐと淡い色調で、コケモモやスモモなどを思わせる
チャーミングな風味が感じられます。
芯にしっかりと骨格はあるものの淡旨系の繊細な味わいで、
柔らかな果実味と深い旨味に満ちた飲み心地のスムーズなワイン。
12kgほどの容量の小さな赤いプラスティック容器を用いて
丁寧に手作業でブドウを収穫し、自然酵母で醗酵。
熟成中の還元状態にあるワインが酸化に向かい、
実際酸化する手前のタイミングを見計らって、
亜硫酸を用いず瓶詰めされる。
インポーターは野村ユニソンさんです。
折りたたむ
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税抜価格￥2,570 |
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●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・アヴァンティ・ポポロ2015
＊とにかく気持ちの良い味わいなのです。
漢方にニュアンスが漂う漂う！から
次第にカシスやサクランボ水の様な果実感が楽し過ぎます。
透き通ったミネラル感も爽やかでチャーミング。
品種：カリニャン主体
イタリアで労働運動が盛んであった頃に歌われていた
「バンディエラ・ロッサ（赤い旗）」という歌の一節であり、
この歌自体の通称でもある「アヴァンティ・ポポロ」と名付けられたワイン。
ロンバルディア州にあったフォークソングから
メロディを付けられたこの歌は、
現在でもいくつかの村の祭りなどで歌われていると言います。
グラスに注ぐと淡い色調で、コケモモやスモモなどを思わせる
チャーミングな風味が感じられます。
芯にしっかりと骨格はあるものの淡旨系の繊細な味わいで、
柔らかな果実味と深い旨味に満ちた飲み心地のスムーズなワイン。
12kgほどの容量の小さな赤いプラスティック容器を用いて
丁寧に手作業でブドウを収穫し、自然酵母で醗酵。
熟成中の還元状態にあるワインが酸化に向かい、
実際酸化する手前のタイミングを見計らって、
亜硫酸を用いず瓶詰めされる。
4/27/2017試飲
最初は少しガスがありますが
複雑な漢方のニュアンスはとってもハーブな味わい。
含んでいると柔らかく美味しいサクランボ、カシスが広がります。
透き通った味わいは軽やかに複雑。
とってもチャーミングで可愛らしい味わいです。
インポーターは野村ユニソンさんのです。24本
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税抜価格￥2,130
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●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・アヴァンティ・ポポロ NV2016
＊個人的にはいつも一番のお気に入りです。
試飲出来ましたら至急コメント致します。
それまでは野村ユニソンさんのコメントを参考にして下さい。
品種：カリニャン。
濁りのある淡い外観で、2017VTよりはしっかりめの色調。
スミレや、カシス、ブラックベリーなどを想わせる黒系の果実や、
野花のような可憐で小綺麗なニュアンスを備え、
枯れ草や森の土など深みのある風味が加わります。
それらの要素が熟成により更にまとまり、
まるく角のないエレガントな風合いに変化をしています。
インポーターは野村ユニソンさんのです。
折りたたむ
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税抜価格￥2,380
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●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・アヴァンティ ポポロ2017
＊割り当ては6本。
試飲はできませんので野村ユニソンさんのコメントを参考にして下さい。
大好きなキュヴェで昔は沢山買えたのにね！
品種：カリニャン100％
キュヴェ名の由来は、イタリアで労働運動が盛んだった頃に歌われていた
「バンディエラ ロッサ（赤い旗）」という歌の一節であり、
歌自体の通称でもある「アアヴァンティ ポポロ」と名付けられたキュヴェ。
12kgほどの小さなプラスティック容器を用いて手作業で葡萄を収穫。
自然酵母で発酵させ、還元状態にあるワインが酸化傾向へ向かって、
実際に酸化する直前で瓶詰め。
非常に淡いロゼのような濁りのある外観で、
抜栓直後からチェリーの香りが畳み掛けるように立ち上がってきます。
次第にクランベリーや苺の煮詰めた感じやオレンジピール、スパイスの複雑な香りも湧き出て、
味わいは非常にソワフな仕上がり。
溢れる果実味との相乗効果でついついグラスを重ねてしまうある意味危険なワインです。
低いアルコール度数(11.5度)と相まって一晩中でも飲めてしまいそう。
インポーターは野村ユニソンさんのです。6本 |
税抜価格￥2,580
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●ヴァン・ド・フランス・ブリュタル・ルージュ2015
＊この魅力的な味わいはエゴイステックなまでの
クルトワのオリジナリティのかたまり。
目の詰まったプルーンから漢方、ウーロン茶を経て、
染み込む様な液体はドライな旨味にミントのニュアンスで
余韻に向かいます。
ホロホロと細く長い余韻はとっても気持ち良い。
最高な味わい！
7/23/2015試飲 20時10分
品種：サンソー100%
2015年の赤ワインの中ではもっとも淡い色調のワインです。
コケモモを思わせるような甘酸っぱい風味に満ちていて
非常にチャーミング。
味わいには品の良い酸があり、
繊細で可憐な果実味が心地よいワインです。
余韻には上質な紅茶を思わせるオリエンタルなニュアンスもあり、
ジュラのプルサールのような滋味溢れる美味しさです。
インポーターは野村ユニソンさんのです。
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税抜価格￥3,010
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●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ブリュタル2016
＊限定の割り当てキュヴェです。
半分お脅しで2ケース確保しました。
まだ試飲できておりませんが必ずしますので
それまでは感情に左右されない？
野村ユニソンの藤木くんのコメントを載せておきますね！
サンソー100％
このブリュタルというワインは、
瓶詰め時に亜硫酸を使用することをよしとしない様々な生産者が、
自分たちの「攻めた」ワインに共通のキュヴェ名をつけて、
各自でリリースするコンセプトワインです。
ブリュタルには「残忍な」「粗暴な」という意味があり、
と同時にカタラン語（このコンセプの発起人にスペインや
ルーションの生産者が含まれるため）のスラングで
「素晴らしい！」という意味もあるダブルミーニング。
既存のワインの権威に対してのアンチテーゼとして
死神が鎌を振るうデザインのエチケット（ラベル）が定番で使用されます。
ところが、アクセル・プリュファーは、
このブリュタルのコンセプトには共感しつつも
死神があしらわれたエチケットのデザインはあまり好みでないらしく、
独自のデザインのエチケットでリリースしています。
野村ユニソンさんのコメント！
これで本当に赤ワイン！？と思えるほどオレンジがかったロゼの色調で、
表示アルコール度数も10.62%と低め（なうえに何故か小数点第2位まで記載）。
2016年の他のキュヴェにも共通する特徴ですが、
やや揮発酸が高めな中、コケモモや赤い果実のチャーミングな風味がしっとりと感じられ、
その飲み心地のスムーズさは絶妙です。
時間の経過とともに揮発酸は奥側に感じられるようになり、
まろやかな旨味が前面に出てきます。
繊細なバランスのワインではありますので、
グラスワインなどではなく、抜栓後は早めに飲みきって頂くことをオススメします。
＊お一人様3本まで
注文が多数の場合は調整します。
野村ユニソンさんから。24本
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税抜価格2,920
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●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ラ・プール・デュ・ルージュ2014
＊野村ユニソンンさんの末永さんが持って来て
試飲させて貰ったこの白は美味しい！
ラムネ、白桃の様なミネラルがとっても綺麗な味わいです。
品種：シャルドネ 100％
「赤（＝共産主義の象徴）が怖い」と名付けられた白ワイン。
遅摘みのシャルドネをメインに一部早摘みのものも加えて造られるワインで、
ブドウの果皮をすぐに取り除くのではなく、
しばらくマセラシオン（醸し）を行うことで、
深い味わいと風味を引き出しています。
そのため色調は濃く、明るいブラウンや
オレンジといったものになっています。
香りには花梨飴や中国茶、薬草のようなオリエンタルで
エキゾチックな雰囲気があり、遅い収穫のブドウから
由来すると思われる凝縮した果実味があり、柔らかい飲み心地が楽しめます。
それでいて、残糖感はなく、余韻がしっかりと
ドライでミネラルを十分に感じる事ができる清らかさがあります。
12kgほどの容量の小さな赤いプラスティック容器を用いて
丁寧に手作業でブドウを収穫し、自然酵母で醗酵。
熟成中の還元状態にあるワインが酸化に向かい、
実際酸化する手前のタイミングを見計らって、
亜硫酸を用いず瓶詰めされる。
1/29/2016試飲
ラムネの様なミネラル感は涼しげで、リンゴ、洋梨の果実感に
中盤から膨らむ熟れた白桃のニュアンスが心地良いのです。
透き通る様な良い感じですね！
折りたたむ
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税抜価格￥2,730
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●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ラ・プール・デュ・ルージュ2015
品種：シャルドネ、クレレット、テレブレ。
「赤が怖い」と名付けられな白ワイン。
今年は使用される品種が変わりまして、
シャルドネ、クレレット、テレブレが用いられています。
インポーターは野村ユニソンさん。12本< |
税抜価格￥2,640
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●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ラ・プール・デュ・ルージュ2017
＊まだ試飲が出来ておりませんので、
野村ユニソンさんのコメントを参考にして下さい。
黄色がかった麦藁色。白い花や柑橘系の香りが直線的に昇って来ます。
グラスの中でも少しづつ変化し、ハーブやオレンジピール、
グレープフルーツの白い部分の様なニュアンスも感じられます。
2016VTとは違い、アジアを想わせるニュアンスは無く、
華やかな香りが前面に出てきます。
品種：シャルドネ
「赤（=共産主義の象徴）が怖い」と名付けられた白ワイン。
小さなプラスチックの容器を使い丁寧に手積みで収穫。
酸化してしまう直前で瓶詰めされる。
亜硫酸無添加。
野村ユニソンさんのコメント
黄色がかった麦藁色。白い花や柑橘系の香りが直線的に昇って来ます。
グラスの中でも少しづつ変化し、ハーブやオレンジピール、
グレープフルーツの白い部分の様なニュアンスも感じられます。
2016VTとは違い、アジアを想わせるニュアンスは無く、
華やかな香りが前面に出てきます。
味わいは果実のエキスが詰まった緻密で凝縮したニュアンスが強いですが、
全体的にはドライで旨味を強く感じられます。
余韻は長く、最後にビターなニュアンスが顔を覗かせ全体を締めくくります。
抜栓後2〜3日は問題なく飲めますが、5日以上は不安定になるため、
早めに飲むことをオススメします。。
インポーターは野村ユニソンさん。6本
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税抜価格￥3,600
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●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ダンセ！2018
＊まだ試飲が出来ておりませんので、
野村ユニソンさんのコメントを参考にして下さい。
黄色掛かった麦藁色。抜栓直後は若干還元していますが、
スワリングすると10分で気にならないレベルになります。
品種：シャスラ
可愛いオジサン3人がダンセ！（ダンス）しているラベルが特徴の白ワイン。
ちなみに名前は右からレイモンド、トマ、アクセル。
彼らはアクセルの友人で、このワインを醸造している時に助けてくれた大切な友人との事。
葡萄はラングドックの北西に位置するTarnというエリアで収穫されたもので、
栽培者はフィリップ クーン（Philippe Kuhn）です。
キュヴェ名の由来はこのワインをラベルの友人たちと共に醸造していた夜に起因します。
とても楽しい夜だったそうで、音楽を爆音で掛けまくり、
踊りださずにはいられなかったそうです。
アクセル曰く「このキュヴェはダンセ！と呼ばなければならないと思ったんだ。
ただ、正確に表現するならレッツ ダンセ！だ」と話していました。
恐らく楽しくてしょうがなかったあの夜を表したかったのでしょう。
野村ユニソンさんのコメント
黄色掛かった麦藁色。抜栓直後は若干還元していますが、
スワリングすると10分で気にならないレベルになります。
白い花の様な可憐な香りやマンダリンオレンジといった
過熟しすぎていないフルーツの香り。
一般的なシャスラにあるイメージとは違い、酸やミネラルも柔らかく、
全てがアクセル流の質感になっています。
アルコール度数も低く9.5％で全体的に柔らかい質感に包まれているため、
飲む際の温度は下げ過ぎずに若干高めの温度で飲むほうが良さを感じて頂けます。
時間の経過と共に香り、味わい共に拡がっていくのと同時に、
旨味も上がってくるニュアンスを感じて頂けると思います。
抜栓後2日目は安定していますが、4日目以降になると不安定になるため、
抜栓翌日までに飲むことをオススメします。
インポーターは野村ユニソンさんのです。12本
折りたたむ |
税抜価格￥3,600
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★東ドイツ出身のアクセル プリュファーは。