　畑は、以下の4つの区画から構成されています。
　（＊モンドゥーズ、ペルサン、ジャケール、
　アルテスはサヴォワ地方の伝統的土着品種です。）
　Boriot　モンドゥーズ：0.65ha、ペルサン：0.15ha
　Les Chateaux・Chez Odette　ルーサンヌ：1.1ha、ジャケール：0.3ha
　La Tournaz　ルーサンヌ：0.12ha
　Les Cray ジャケール：0.8ha、アルテス：0.3ha
　収穫は手摘みで行いプラスチックケースで運びます。
　収穫が終わるとすぐに白ブドウはプレス機にかけられます。
　空気圧式プレス機を使い4～5時間かけてプレスします。
　黒ブドウは収穫後、直接タンクへ。SO2は最低限に抑えています。
　マセラシオンは低めの温度で行います。ポンプはできるだけ使用せず、
　可能な限り重力のみでワインを移動させます。
　瓶詰めは夏の始めから収穫時期の前までに行い、
　醸造はできる限り月のサイクルを尊重しています。
　赤ワインやクリュ・シニャン＝ベルジェロンのワインは、
　販売までに1年はカーヴでストックしています。
　ジル＆クリスティーヌからのメッセージ
　19年間、確かな品質のワインを皆さまに届けるために、
　ブドウ畑を手入れしてきました。
　ワインを造り上げる喜びはひとつの夢であり、
　その喜びを皆さんと分かち合うことが私たちの夢でもあります。
　2年の年月を経て造り上げたワインを温かい気持ちでみなさんの元へ送り出します。
　一人で、家族と、友達同士で私たちのワインを飲む時間が
　とても楽しいひと時となることを願いながら・・・。
　Wさんの資料より
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　モンドゥーズを使用し、Boriotの区画から造られる赤ワインです。
9/5/2013試飲
　バランスの良いスパイシーさとクリアーでキレの良い味わいです。
　強いて言えばもう少し落ち着かせると美味しいんだろうな～。
　想像すると嬉しくなりますよ！
　グリナンとはまた違う硬質な印象でおいしいです。
　インポーターは信頼のWさんです。
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　ルーサンヌ種を使用し、Les Chateaux、
　La Tournazの区画から造られます。
9/5/2013試飲
　Wさんが今回出したワインおなかで一番のお気に入りはこのアイテム。
　2011年ということもあるかもしえませんが、
　まだまだフレッシュで柔らかさと強さのバランス感覚が
　とってもセンス良い感じ。
　今でも美味しいのにもう少し寝かせてみたくなっちゃう。
　ぜひお試しあれ！
　インポーターは信頼のWさんです。
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　サヴォワ特有のアルテス種を使用し、Les Crayの区画から造られます。
　爽やかな酸味が特徴の辛口白ワイン、
　はちみつのような甘い香りがあります。
　（抜けの良い透明感と繊細な味わいです。
　El Hemがリリースされています。）
9/5/2013試飲
　判り易く気持ちのいい味わいで蜜を感じます。
　レモンの様な酸、全体に張りがあって
　フィニッシュはクレープフルーツも感じます。
　インポーターは信頼のWさんです。
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　サヴォワ地方の伝統品種　ジャケール100％
6/17/2013試飲
　キリッとし待った辛口ですが、
　旨味ある果実感があります。
　全体のミネラルの硬質さが切れがあって素晴らしいです。
　輸入元はWさんです。
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　サヴォワ地方の伝統品種　ジャケール100％
　フレッシュな辛口の白ワインに仕上がります。
　桃、白い花を思わせる香りが広がり、長い余韻です。
7/4/2012試飲
　到着後の試飲で不安はありましたが口に含むと優しい果実感と
　気持ちの良いボリューム感で嬉しくなります。
　洋なしの様な果実感と柔らかさ、透き通ったミネラル、
　そしてそのミネラルからくるの程よい苦み、
　チャーミングで奇麗な甘みの余韻が心地良いです。
　インポーターは信頼のWさんです。
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