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●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・サルモン・ペッペール2018
＊お一人さま1本で他の条件のないワインを同時に同数購入して下さい。
品種：ピノ・ノワール100％（手摘み）
樹齢：平均18年
土壌：花崗岩・粘土石灰
標高・向き：500m・南
収量：30hl/ha
醗酵：自然醗母、除梗せず、グラスファイバータンクで
20日間15～8℃セミカルボニック醗酵
熟成：そのまま熟成
澱引きと瓶詰めはビオディナミカレンダーによる
無濾過・無清澄。
SO2：無添加 トータル15mg/L未満
アルコール度：13％
ビートルズの曲Sergent pepperを文字ったキュヴェ名で、
花崗岩と粘土石灰に植わるピノ・ノワールを除梗せずに
グラスファイバータンクでセミカルボニック後、
ゆっくりと醗酵し熟成しました。
紫がかった薄めのガーネット色から、スミレやフランボワーズ、
甘草の香りを感じます。
しっかりとした旨味も拡がる果実味、
上品な酸味がアフターの着地をやさしく招いてくれます。
＊お一人様1本まで
ご注文が集中した場合は調整となります。
インポーターはデイオニーさんです。4本
折りたたむ
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4本再入荷です。
税抜価格￥3,690 |
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●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ミネット2013
＊まだ試飲が出来ておりません。
インポーターさんのコメントを参考にして下さい。
品種：ガメイ・ドーヴェルニュ100％（手摘み）
樹齢：平均40年
土壌：玄武岩
標高・向き：450m・南東
面積・収量：0.6ha・25hl/ha
醗酵：自然醗母、除梗後、グラスファイバータンクで2ヶ月醗酵
熟成：古樽で12ヶ月熟成 無濾過・無清澄。
SO2：無添加 トータル0mg/L
アルコール度：13％
フランソワが大好きなお婆さまの名前がキュヴェ名です。
ジュ・ド・ヴァンと同じ斜面の区画の中で、
低収量のブドウ樹のガメイを除梗してグラスファイバータンクで醗酵後、
古樽で12ヶ月熟成、SO2無添加で仕上げました。
赤紫の色調、カシスや甘草、タイム、ミントの香り、
やや重心が低く落ち着きがあり、
果実感とスパイシーさと程よい酸が共存、
長熟 可能なポテンシャルを秘めています。
インポーターはデイオニーさんです。12本
折りたたむ
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税抜価格￥3,440
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●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ミネット2014
＊まだ試飲が出来ておりません。
インポーターさんのコメントを参考にして下さい。
品種：ガメイ・ドーヴェルニュ100％（手摘み）
樹齢：平均40年
土壌：玄武岩
標高・向き：450m・南東
面積・収量：0.6ha・25hl/ha
醗酵：自然醗母、除梗後、グラスファイバータンクで2ヶ月醗酵
熟成：古樽で12ヶ月熟成 無濾過・無清澄。
SO2：無添加 トータル0mg/L
アルコール度：13％
フランソワが大好きなお婆さまの名前がキュヴェ名です。
14年はスズ キの影響を受けた年で
ジュ・ド・ヴァンと同じ斜面の区画の中で、
低収量のブドウ樹のガメイを除梗してグラスファイバータンクで醗酵後、
古樽で12ヶ月熟成、SO2無添加で仕上げました。
ネットの外観から火打ち石や紅茶、ルバーヴ の香りを感じます。
冷涼感にストレートな酸とほんのり漂うタンニン、
旨味を纏った長く続く余韻が心地良いです。
＊お一人様2本まで
ご注文が集中した場合は調整となります。
インポーターはデイオニーさんです。4本
折りたたむ
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税抜価格￥3,520
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●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・トリプレット2015
＊お一人様2本ので、条件無いワインも買ってください。
ご注文集中の場合は常日頃から購入して頂いているお客様を優先させて頂きます。
＊まだ試飲が出来ておりません。
インポーターさんのコメントを参考にして下さい。
品種：ガメイ・ドーヴェルニュ100％（手摘み）
樹齢：平均53年
土壌：玄武岩
標高・向き：360m・南〜東
面積・収量：1ha・10hl/ha
醗母：自然醗母
醗酵：除梗後、グラスファイバータンク10日間醸し、
水平式プレス機でプレス15hlのグラスファイバータンクで
発酵（マロラクティック発酵あり）
古樽で12ヶ月間シュールリー熟成したミネットに、
2016年の澱と2017年の搾りかすを加え再度醗酵
熟成：そのまま熟成
ピジャージュ3回・ルモンタージュ2回。
無濾過・無清澄。
瓶詰め：2018年10月10日
SO2：無添加 トータル15mg/L未満
アルコール度：13％
2015年のミネットを3年間寝かせたキュヴェです。
発酵が止まった状態で古樽で寝かせていた15年ミネットに16年の澱と
17年の搾りかすを加え再度発酵を促しました。
憂いを帯びたルビー色、華やかなハーブ香にプラムやカカオの香り、
じわりと沁みる旨味のアタックに鰹節のエキス感と赤果実感、
幸福感に満ちた余韻、ヴァンナチュールの熟成版といった表現が
しっくりくる素晴らしい仕上がりです。
インポーターはデイオニーさんです。12本
折りたたむ
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税抜価格￥2,700
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●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ジュ・ド・ヴィラン2014
＊ほんのちょこっと飲ましてまらいましたので
細かいニュアンスは...。
程良い酸と果実感のバランスが良い
気持ち良い味わいで購入を決めました。
品種：ガメイ・ドーヴェルニュ100％（手摘み）
樹齢：平均40年
土壌：粘土石灰
標高・向き：400m・南
面積・収量：0.75ha・30hl/ha
醗酵：自然醗母、除梗せず、グラスファイバータンクで2ヶ月醗酵
熟成：そのまま8ヶ月熟成 無濾過・無清澄。
マセラシオン：マセラシオンカルボニック
SO2：無添加 トータル22mg/L
アルコール度：13％
樹齢18年の粘土石灰の土壌に植わるガメイ・ボジョレーを、
除梗せずにマセラシオンカルボニック、グラスファイバータンク熟成、
SO2無添加で仕上げました。
やや深いガーネットの色調に、アメリカンチェリーやキノコの香り、
石灰からくる鉱物的なニュアンスも感じます。
ほのかにクリスピーな口当たりにほろ苦さ、
果実の甘み柔らかい酸が混じりあって深みとなり、
アフターまで続きます。
8/26/2015試飲
メリハリのあるリズム感は柔らかさの中に深みのある複雑さを感じます。
旨味のあるオレンジの様な味わいに漢方も感じる複雑さ、
底にあるミネラルとのバランスが最高の味わい。
複雑さを増した重厚さは爽やかですらあります。
インポーターはデイオニーさんです。12本
折りたたむ
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税抜価格￥3,440
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●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ジュ・ド・ヴィラン2015
品種：ガメイ・ドーヴェルニュ100％（手摘み）
樹齢：平均20年
土壌：玄武岩 粘土石灰
標高・向き：500m・南
面積・収量：0.6ha・30hl/ha
醗酵：自然醗母、除梗せず、
熟成：225Lの木樽16℃で12ヶ月醗酵・熟成 無濾過・無清澄。
マセラシオン：グラスファイバータンクで
5週間マセラシオンカルボニック
SO2：無添加 トータル6mg/L
アルコール度：12％
樹齢18年の粘土石灰の土壌に植わるガメイ・ボジョレーを、
除梗せずにマセラシオンカルボニック、グラスファイバータンク熟成、
SO2無添加で仕上げました。
やや深いガーネットの色調に、アメリカンチェリーやキノコの香り、
石灰からくる鉱物的なニュアンスも感じます。
ほのかにクリスピーな口当たりにほろ苦さ、
果実の甘み柔らかい酸が混じりあって深みとなり、
アフターまで続きます。
＊お一人様2本まで
ご注文が集中した場合は調整となります。
インポーターはデイオニーさんです。4本
折りたたむ
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税抜価格￥3,080
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●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ジュ・ド・ヴィラン2016
品種：ガメイ・ドーヴェルニュ100％（手摘み）
樹齢：平均20年
土壌：玄武岩 粘土石灰
標高・向き：500m・南
面積・収量：0.6ha・30hl/ha
醗酵：自然醗母、除梗せず、 225Lの木樽16℃で12ヶ月醗酵
熟成：そのまま熟成、無濾過・無清澄。
マセラシオン：グラスファイバータンクで
5週間マセラシオンカルボニック
SO2：無添加 トータル15mg/L
アルコール度：13％
2016年は遅霜の被害を受け収量が2/3となった年でした。
粘土石灰の 土壌に植わるガメイ・ボージョレを、
除梗せずにマセラシオンカルボ ニック、
グラスファイバータンクで熟成、SO2無添加で仕上げました。
淡いピンクルージュの外観からベリーや紅茶の香りを感じます。
塩系ミネ ラルを伴うピュアな喉越し、
ハイビスカスティを連想する果実感は
明るく軽快な旨味が印象的な逸品です。
＊お一人様2本まで
ご注文が集中した場合は調整となります。
インポーターはデイオニーさんです。3本
折りたたむ
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税抜価格￥3,610
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●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ジュ・ド・ヴィラン2018
限定入荷の為、試飲が出来ておりません。
出来る限り試飲コメントを載せたいのですが
大変申し訳ありません。
＊限定入荷の為、お一人様1本まで
品種：ガメイ・ドーヴェルニュ100％（手摘み）
樹齢：平均20年
土壌：玄武岩 粘土石灰
標高・向き：500m・南
面積・収量：0.6ha・30hl/ha
醗酵：自然醗母、除梗せず、グラスファイバータン醗酵
熟成：そのまま熟成、無濾過・無清澄。
マセラシオン：グラスファイバータンクで
5週間マセラシオンカルボニック
SO2：無添加 トータル6mg/L
アルコール度：13％
2018年は病気も少なく収量にも質にも恵まれた美しい年でしたが
醸造段階で醗酵が止まり揮発酸が高くなるなど難航し
通常より熟成期間が長くなりました。
紫の色調が強い淡いガーネットの外観から、
ダークチェリ―やブルーベリーのアロマ、
甘やかな苺のニュアンスからドライな印象へ口中で
変化を楽しめる果実味豊かな明るい味わいで、
ジュド・ヴァンよりさらに柔らかい印象です。
＊お一人様1本で。
インポーターはデイオニーさんです。6本
折りたたむ
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税抜価格￥3,230
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●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ジュ・ド・ヴァン2014
＊ほんのちょこっと飲ましてまらいましたので
味わいの変化は判りませんが....。
ファーストタッチの柔らかさ。
旨味とミネラルは心地良い粘度で旨味たっぷり！
気持ち良い味わいで購入を決めました。
品種：ガメイ・ドーヴェルニュ100％（手摘み）
樹齢：平均40年
土壌：玄武岩・粘土石灰
標高・向き：400m・南東
面積・収量：0.6ha・30hl/ha
醗酵：自然醗母、除梗せず、グラスファイバータンクで2ヶ月醗酵
熟成：そのまま8ヶ月熟成 無濾過・無清澄。
マセラシオン：マセラシオンカルボニック
SO2：無添加 トータル6mg/L
アルコール度：12％
ミネットと同じ斜面の区画で、
比較的収量の多い樹のブドウを使用したキュヴェ。
除梗せずにマセラシオンカルボニック、
グラスファイバータンク熟成、SO2無添加で仕上げました。
ルビーの色調からはダークチェリーや赤スグリの香り、
柔らかくみずみずしいアタックの中に
ピュアな果実の旨みがたっぷりと詰まり、
冷涼感のあるミネラルのアフ ターがワインに複雑味をもたらしています。
SO2無添加、フィルター無しです。
インポーターはデイオニーさんです。12本
折りたたむ
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税抜価格￥3,170
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●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ジュ・ド・ヴァン2015
品種：ガメイ・ドーヴェルニュ100％（手摘み）
樹齢：平均40年
土壌：玄武岩・粘土石灰
標高・向き：400m・南東
面積・収量：0.6ha・30hl/ha
醗酵：自然醗母、除梗せず、グラスファイバータンクで2ヶ月醗酵
熟成：そのまま8ヶ月熟成
無濾過・無清澄。
マセラシオン：マセラシオンカルボニック
SO2：無添加 トータル0mg/L
アルコール度：12％
ミネットと同じ斜面の区画で、
比較的収量の多い樹のブドウを使用し たキュヴェです。
除梗せずにマセラシオンカルボニック、
グラスファイ バータンク熟成、
SO2無添加で仕上げました。
少し濁りのあるガーネッ トの色調、
還元の奥から野性味溢れるトマトの香りが上がります。
ガス を少々含んでいて、揮発酸と乳酸を包括するレッドカラントや
ベリーの 果実に旨みが乗ったこれぞナチュールです。
＊お一人様2本まで
ご注文が集中した場合は調整となります。
インポーターはデイオニーさんです。4本
折りたたむ
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税抜価格￥3,080
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●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ジュ・ド・ヴァン2016
品種：ガメイ・ドーヴェルニュ100％（手摘み）
樹齢：平均40年
土壌：玄武岩・粘土石灰
標高・向き：400m・南東
面積・収量：0.6ha・30hl/ha
醗酵：自然醗母、除梗せず、グラスファイバータンクで2ヶ月醗酵
熟成：そのまま8ヶ月熟成
無濾過・無清澄。
マセラシオン：マセラシオンカルボニック
SO2：無添加 トータル15mg/L未満
アルコール度：12％
2016年は遅霜の被害を受け収量が2/3となった年でした。
ミネットと同じ斜面の区画で、比較的収量の多い樹のブドウを
使用したキュヴェで 除梗せずにマセラシオンカルボニック、
グラスファイバータンク熟成、
SO2無添加で仕上げました。
＊お一人様2本まで
ご注文が集中した場合は調整となります。
インポーターはデイオニーさんです。3本
折りたたむ
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税抜価格￥3,610
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●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ジュ・ド・ヴィラン2018
限定入荷の為、試飲が出来ておりません。
出来る限り試飲コメントを載せたいのですが
大変申し訳ありません。
＊限定入荷の為、お一人様1本まで
品種：ガメイ・ドーヴェルニュ100％（手摘み）
樹齢：平均20年
土壌：玄武岩 粘土石灰
標高・向き：500m・南
面積・収量：0.6ha・30hl/ha
醗酵：自然醗母、除梗せず、グラスファイバータン醗酵
熟成：そのまま熟成、無濾過・無清澄。
マセラシオン：グラスファイバータンクで
5週間マセラシオンカルボニック
SO2：無添加 トータル6mg/L
アルコール度：13％
2018年は病気も少なく収量にも質にも恵まれた美しい年でしたが
醸造段階で醗酵が止まり揮発酸が高くなるなど難航し
通常より熟成期間が長くなりました。
紫の色調が強い淡いガーネットの外観から、
ダークチェリ―やブルーベリーのアロマ、
甘やかな苺のニュアンスからドライな印象へ口中で
変化を楽しめる果実味豊かな明るい味わいで、
ジュド・ヴァンよりさらに柔らかい印象です。
＊お一人様1本で。
インポーターはデイオニーさんです。6本
折りたたむ
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税抜価格￥3,230
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●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ニュイ・ブランシュ2015
品種：シャルドネ100％（手摘み）
樹齢：平均20年
土壌：玄武岩・粘土石灰
標高・向き：500m・南
面積・収量：15hl/ha
醗酵：自然醗母、直接圧搾後、225Lの木樽で12ヶ月醗酵
熟成：マロラクティック醗酵あり
無濾過・無清澄
SO2：無添加 トータル0mg/L
アルコール度：13％
白夜の意で、醗酵しづらく心配で眠らない（眠れない）夜から命名、
粘土石灰土壌で育ったシャルドネを225Lの木樽で12 ヶ月醗酵熟成、
SO2無添加で仕上げました。
イエローの外観、ホワイトチョコやレーズン、
ポモドーロ、ほんの少し酸化のニュアンスも感じます。
クリスピーな口 あたり、
滑らかなテクチャーに果実のボリュームとミネラル、
リンゴの ほろ苦さが足並みを揃えてくれます。
＊お一人様2本まで
ご注文が集中した場合は調整となります。
インポーターはデイオニーさんです。4本
折りたたむ
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税抜価格￥4,850
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●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ニュイ・ブランシュ2017
＊お一人さま1本で他の条件のないワインを同時に同数購入して下さい。
品種：シャルドネ100％（手摘み）
樹齢：平均20年
土壌：粘土石灰
標高・向き：500m・南
面積・収量：15hl/ha
醗酵：自然醗母、直接圧搾後、
225lの木樽で12ヶ月醗酵（マロラクティック醗酵あり）
熟成：そのまま熟成
無濾過・無清澄。
SO2：無添加 トータル15mg/L未満
アルコール度：13％
白夜の意で、醗酵しづらく心配で眠らない（眠れない）夜から命名、
粘土石灰土壌で育ったシャルドネを225Lの木樽で12ヶ月醗酵熟成、
SO2無添加で仕上げました。
淡く白濁したグリーンイエローの外観から、
レモンや伊予柑、スワリング後に熟したみかんの香りへ変化します。
柑橘のエキスと蜜の凝縮したニュアンスに集中力のある酸とミネラル感、
ボリュームのある長めの余韻が印象的です。
＊お一人様1本まで
ご注文が集中した場合は調整となります。
インポーターはデイオニーさんです。4本
折りたたむ
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1本再入荷です。
税抜価格￥4,430 |
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●ヴァン・ド・フランス・ペティアン・ナチュレル・
テット・ド・ブル・シャルドネ2014
＊まだ試飲が出来ておりません。
インポーターさんのコメントを参考にして下さい。
品種：シャルドネ100％（手摘み）
樹齢：平均20年
土壌：玄武岩・粘土石灰
標高・向き：430m～440m・南西
面積・収量：1ha・25hl/ha
醗酵：自然醗母、除梗せず、グラスファイバータンクで1ヶ月醗酵
熟成：まだ糖と酵母が残っている状態で瓶詰め
10ヶ月瓶内熟成し、デゴルジュマン
SO2：無添加 トータル10mg/L
ガス圧：29気圧
アルコール度：11％
オーヴェルニュのフランソワがSO2無添加で造るペティアンナチュレル、
標高450m、玄武岩土壌のシャルドネをグラスファイバータンクで醗酵、
糖と酵母が残っている状態で瓶詰め、10ヶ月熟成しました。
淡いイエローの色調に細かい泡、洋梨やパイナップル、
リンゴのタルトの香りが複雑に交差し、
凝縮した果実の旨みとほのかな甘みが心地良く、
アフターの綺麗な酸が食欲をそそります。
インポーターはデイオニーさんです。12本
折りたたむ
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税抜価格￥3,510
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●ヴァン・ド・フランス・ペティアン・ナチュレル・
テット・ド・ブル・シャルドネ2015
品種：シャルドネ100％（手摘み）
樹齢：平均20年
土壌：粘土石灰
標高・向き：500m・南
面積・収量：0.4ha・25hl/ha
醗酵：自然醗母、収穫したブドウを圧搾、
グラスファイバータンクで1ヶ月醗酵
熟成：まだ糖と酵母が残っている状態で瓶詰め
10ヶ月瓶内熟成。
デゴルジュマン：2016年11月
SO2：無添加 トータル0mg/L
ガス圧：2.3気圧
アルコール度：11％
オーヴェルニュのフランソワがSO2無添加で造るペティアンナチュレル、
標高500m、玄武岩土壌のシャルドネをグラスファイバータンクで醗酵、
糖と酵母が残っている状態で瓶詰め、10ヶ月熟成しました。
淡いイエ ローの色調に細かい泡、
焼けた石やウッディな香りを感じます。
甘やか なアタック、すりおろしリンゴの味わいに苦味と
スモーキーが混じる大 人のヴァンナチュールと言えます。
＊お一人様2本まで
ご注文が集中した場合は調整となります。
インポーターはデイオニーさんです。6本
折りたたむ
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税抜価格￥3,700
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●ヴァン・ド・フランス・ペティアン・ナチュレル・
テット・ド・ブル・ロゼ2014
＊まだ試飲が出来ておりません。
インポーターさんのコメントを参考にして下さい。
品種：ガメイ・ドーヴェルニュ100％（手摘み）
樹齢：平均20年
土壌：玄武岩
標高・向き：430m～440m・南西
面積・収量：1ha・25hl/ha
醗酵：自然醗母、除梗せず、グラスファイバータンクで1ヶ月醗酵
熟成：まだ糖と酵母が残っている状態で瓶詰め
10ヶ月瓶内熟成し、デゴルジュマン
SO2：無添加 トータル10mg/L
ガス圧：29気圧
アルコール度：10％
樹齢5年の若いガメイで造られたペティアンナチュレルです。
一次醗酵の途中で残糖がある状態で瓶詰し、
そのまま6ケ月瓶熟させました。
サーモンピンクに元気な泡立ちがチャーミングです。
サクランボやラズベリー、イチゴの香りの後にほのかに
ミントのニュアンスもあります。
口に含むと穏やかな酸とほのかな甘みがありますが、
ガス感が爽やかさを与えてくれるのでスルスルと喉を通ります。
インポーターはデイオニーさんです。6本
折りたたむ
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税抜価格￥3,350
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●ヴァン・ド・フランス・ペティアン・ナチュレル・
テット・ド・ブル・ロゼ2015
品種：ガメイ・ドーヴェルニュ100％（手摘み）
樹齢：平均20年
土壌：玄武岩
標高・向き：450m・南東
面積・収量：0.3ha・25hl/ha
醗酵：収穫したブドウを圧搾 グラスファイバータンクで1ヶ月醗酵
熟成：まだ糖と酵母が残っている状態で瓶詰め
6ヶ月瓶内熟成し、デゴルジュマン
SO2：無添加 トータル10mg/L
ガス圧：29気圧
アルコール度：10％
樹齢5年の若いガメイで造られたペティアンナチュレルです。
一次醗酵の途中で残糖がある状態で瓶詰し、
そのまま6ケ月瓶熟させました。
サーモンピンクに元気な泡立ちがチャーミングです。
サクランボやラズベリー、イチゴの香りの後にほのかに
ミントのニュアンスもあります。
口に含むと穏やかな酸とほのかな甘みがありますが、
ガス感が爽やかさを与えてくれるのでスルスルと喉を通ります。
＊お一人様2本まで
ご注文が集中した場合は調整となります。
インポーターはデイオニーさんです。6本
折りたたむ
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税抜価格￥3,350
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●ヴァン・ド・フランス・ペティアン・ナチュレル・
テット・ド・ブル・ロゼ2016
品種：ガメイ・ドーヴェルニュ100％（手摘み）
樹齢：平均5年
土壌：玄武岩
標高・向き：450m・南東
面積・収量：0.3ha・25hl/ha
醗酵：収穫したブドウを圧搾、グラスファイバータンクで1ヶ月醗酵
熟成：まだ糖と酵母が残っている状態で瓶詰め
6ヶ月瓶内熟成し、デゴルジュマン
SO2：無添加 トータル15mg/L
ガス圧：2.7気圧
アルコール度：10％
2016年は遅霜の被害を受け収量が2/3となった年でした。
樹齢5年の若いガメイを一次醗酵の途中で残糖がある状態で瓶詰め、
そのまま6 ケ月瓶熟しました。
淡いブラウンピンクの外観、控えめな泡、
グレナデンやデーツ、スパイスの香りを感じます。
旨味たっぷりの紅梅やいちごの チャーミングなニュアンス、
残糖感じる丸いフォルムにアフターの酸と ミネラルが色どりを与えます。
＊お一人様2本まで
ご注文が集中した場合は調整となります。
インポーターはデイオニーさんです。3本
折りたたむ
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税抜価格￥3,610
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●ヴァン・ド・フランス・ペティアン・ナチュレル・
テット・ド・ブル・ロゼ2018
＊お一人さま1本で他の条件のないワインを同時に同数購入して下さい。
品種：ガメイ・ドーヴェルニュ100％（手摘み）
樹齢：平均40年
土壌：玄武岩
標高・向き：450m・南東
面積・収量：0.6ha・20hl/ha
醗酵：収穫したブドウを直接圧搾、
グラスファイバータンクで40日間14℃醗酵
熟成：まだ糖と酵母が残っている状態で瓶詰め
8ヶ月瓶内熟成し、デゴルジュマン
SO2：無添加 トータル15mg/L
ガス圧：2.7気圧
アルコール度：10％
2016年は遅霜の被害を受け収量が2/3となった年でした。
樹齢5年の若いガメイを一次醗酵の途中で残糖がある状態で瓶詰め、
そのまま6 ケ月瓶熟しました。
樹齢40年のガメイで造るペティアンナチュレルで
一次醗酵の途中で残糖がある状態で瓶詰めし、
そのまま8ケ月瓶内醗酵熟成しました。
細かく小さな泡が立つサーモンピンクの外観から
若いさくらんぼや青梅の香り、
クリーミーで細かく柔らかな味わいにミネラル感と
ほんのりイチゴの果実感、
残糖控えめなシャープでドライなアフターが
涼やかな印象を与えてくれます。
＊お一人様1本まで
ご注文が集中した場合は調整となります。
インポーターはデイオニーさんです。4本
折りたたむ
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税抜価格￥3,320
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★フランスの中央に位置し、どちらかというと産業的には観光が主で、