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ドメーヌ・フォル・アヴォアンヌ |
 ★2008〜2010年頃にBIBを輸入していた生産者です。ボトルは2016年ヴィンテージ以来の入荷。 2010年より息子さんのギヨームさんが蔵を引き継ぎました。 5世代にわたりブドウ栽培、ワイン醸造を行っており、 ギヨームさんの父親が1984年から有機栽培をしています。 畑は現在13haで、Vendargues、Saint-Aunes 、Castries地域に所有、 土壌別にシラー、カリニャン、メルロー、グルナッシュ、 カベルネ、ヴィオニエ、ソーヴィニョン・ブランなどを栽培しています。 ちなみにFolle Avoineは、カラスムギのフランス語名です。 ギヨームさんの父Jean-Claude Daumond は、 冗談半分にこの名前をワイン名に選びました。 彼がワイン作りをビオで始めたとき、周囲からはこの栽培方法は まだ良い印象を持たれておらず、隣人は彼のブドウ畑に このカラスムギが生えているのを見て嘲笑したからだそうです。 ル・ヴァン・ナチュールさんの資料より |
