FABRICE CHAILLOU
ファブリス・シャイユー
ファブリス・シャイユー★レ・ヴィーニュ・ド・ババスのセバスチャン・デルヴューとは同じ村に住んでおり、
　中学時代からの友人です。
　収穫などの季節労働をしているうちに、少しづつ葡萄栽培と
　醸造に興味をもつようになり、ジョー・ピトンのところで15年間働き、
　有機栽培を間近で見ながら栽培長として活躍しました。
　葡萄畑の仕事をきっちり行い土が生きるようにすることが大切で、
　その結果が良いワインに繋がるということを学んだと語っていました。


SOLDOUT!
ファブリス・シャイユー・ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラ・グロナディーヌ2019
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラ・グロナディーヌル2019
＊ヴォルテックスの鎌田さんのコメントを参考に！
　割り当て入荷でコメント出来ず...。
　明るく鮮やかな中程度の赤色。
　香りや色合いからも軽やかな様子が伝わってきます。
　熟した野苺やグレナデン、グミなどを想わせる果実の香りが感じられ、
　野山を散策しながら木々に実なる果実を頬張るような景色や
　雰囲気がイメージされ、甘さは控えめながら
　葡萄の房をギュッと搾ったようなシズル感や
　溌剌としたフレッシュ感が広がります。

soldout!
税抜価格￥2,790
ファブリス・シャイユー・ヴァン・ド・フランス・ブラン・セーズ・エール2017
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・セーズ・エール2017
＊お一人様1本で条件のない他のワインも同数お買い上げください。
＊こんなに美味しいのに入荷数が少なすぎ！
　伸びる伸びる液体は蜜と胡椒のハーモニー、熟れたリンゴや花梨の
　お気に入りの味わいでした。

soldout!
税抜価格￥3,380
ファブリス・シャイユー・ヴァン・ド・フランス・ブラン・レ・マルガ2018
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・レ・マルガ2018
＊新型コロナで試飲会が出来ずストレスありあり！
　入荷数が少なく開けらないので
　ヴォルテックスの鎌田さんの素敵なコメントを参考に！
　中程度の黄色。南国フルーツを想わせる熟したパイナップルや
　マンゴー、桃や洋梨などの豊かな果実香に、
　白い花や花の蜜などの華やかでふわっと甘い香りが混ざります。

soldout!
税抜価格￥2,890
ファブリス・シャイユー・ヴァン・ド・フランス・ブラン・ミディオン2018
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ミディオン2018
＊ヴォルテックスの鎌田さんのコメントを参考に！
　割り当て入荷でコメント出来ず...。
　やや青みがかった淡い黄色。抜栓時はやや香りは控えめに感じますが、
　空気に触れると白桃や黄桃、アプリコットやマンゴー、パイナップルや
　白いメロン、黄柑橘など様々なフルーツが混ざり合い、
　フルーツポンチのような香りや風味が現れます。

soldout!
税抜価格￥3,240
ファブリス・シャイユー・ヴァン・ド・フランス・ブラン・セーズ・エール2019
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・セーズ・エール2019
＊ヴォルテックスの鎌田さんのコメントを参考に！
　割り当て入荷でコメント出来ず...。
　中程度の黄色。熟した白桃や黄桃、プラム、
　淡いパイナップルやマンゴーなどの香りに、晩柑や夏みかん、
　レモングラス、ジャスミンなどの白い花の爽やかさや
　華やかな印象が加わります。

soldout!
税抜価格￥3,240
ファブリス・シャイユー・ヴァン・ド・フランス・ブラン・ラ・デヴェルゴンデ2017
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ラ・デヴェルゴンデ2017
＊6月の飲んでおりますが、入荷後のため暴れておりましたので
　ヴォルテックスの鎌田さんの素敵なコメントを参考に

soldout!
税抜価格￥3,680
ファブリス・シャイユー・ヴァン・ド・フランス・ブラン・ラ・デヴェルゴンデ2018
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ラ・デヴェルゴンデ2018
＊新型コロナで試飲会が出来ずストレスありあり！
　入荷数が少なく開けらないので
　ヴォルテックスの鎌田さんの素敵なコメントを参考に！
　中程度の黄色。仄かに甘く僅かな芳ばしい香りと共に、
　旨味をイメージさせる香りが感じられます。
　ピリピリと細かく 舌の上で弾けるガスは軽快な印象を与え、
　中盤くらいにはすっと馴染んでおり、
　その後熟した果実や旨味が混ざり合い コク深さが残ります。

soldout!
税抜価格￥3,350

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