BOLLINGER
ボランジェ

★ボランジェはヴェルテンベルク出身のドイツ人、ジョセフ・ボランジェによって1828年に創業、
　その名がブランド名となる。ボランジェは、創設者であるジャック・ボランジェによって
　1829年に造られ、その名を冠した名門シャンパーニュ・メゾンです。

　生産に必要なブドウの約70％を、シャンパーニュ造りに最良とされるグランクリュと
　プルミエクリュでおもに構成される160haの自社ブドウ畑から供給しています。
　また、オーク樽での醗酵や、カーヴでの長期に渡る熟成など、
　伝統的な醸造法によって支えられた製品の品質の高さにより、世界的な名声を確立しており、
　1884年からは英国王室御用達を拝命する希少なメゾンのひとつとなっています。

　現在も、設立当時から変わることなくボランジェ一族によって、生産における厳しい基準が保ち続けられ、
　1992年には、こうしたメゾンが長年守り続けてきた製法と基準を表す“倫理と品質”を
　『ボランジェ憲章』として発表しました。継承される伝統によって育まれる、
　一貫したスタイルとすばらしい品質を誇るシャンパーニュを造り続けています。インポーターの資料から。

シャンパーニュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズ1996
＊もう感動なんてもんじゃありません。
　ボディの厚み、酸、そして泡の繊細さといい、
　このお値段を出しても満足して頂けると思いますよ！
　感動の1本、ちなみにステールワインとしても高次元！

税抜価格￥58,000

シャンパーニュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズ1998
＊1864年のフィロキセラ虫の災害から奇跡的にまぬがれ、
　生き残った古木から造られたシャンパンがVVフランセーズです。
　当たり年のみのピノノワール100％で造られるこのシャンパンは、
　2000本しか生産されない貴重な逸品。
　もちろん木箱入りです。

税抜価格￥99,800